Amatorii de coafură se vor bucura cu siguranță de rețetele din acest articol. Îți vom spune cum să faci o plăcintă portocalie. Se pare neobișnuit de suculent, parfumat și gustos. Există mai multe opțiuni pentru pregătirea sa. Vom vorbi despre ei acum.
Juicy Orange Pie
ingrediente:
- făină - 300 g;
- smântână - 200 g;
- praf de copt - 1 plic;
- portocale - 3 bucăți;
- margarină - 220 g;
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr granulat - 400 g.
preparare
În primul rând, pregătim siropul: pentru asta amestecăm 200 g de zahăr cu 2 pahare de apă, amestecăm, pune-l pe aragaz și gătește aproximativ 10 minute după fierbere. 2 portocale tăiate în cercuri (nu trebuie să curăță), se scufundă în sirop și se fierbe încă 15 minute. Apoi le scoatem și le punem pe o farfurie. Nu turnați siropul, avem nevoie de el. Se prepară aluatul: separăm gălbenușurile de proteine, le batem cu 100 g de zahăr, adăugăm margarina moale și smântână. Am coaja portocala din coaja, daca exista seminte, apoi le scoatem, pulpati carnea cu un mixer, iar piureul rezultat este turnat in aluat. De asemenea, adăugăm făină și praf de coacere, amestecați-o. Whisk alburile cu 100 de grame de zahăr și se adaugă la aluat. Toate cu atenție încă o dată amestecăm. Formă pentru ungerea grăsimilor cu unt sau margarină. În partea de jos se așeză cercurile de portocale gătite și se umple cu aluat. Coaceți în cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 45-50 de minute. Apoi, scoatem forma, în timp ce tortul este încă fierbinte, turnați-l cu sirop (nu trebuie să scoateți tortul din matriță până când nu este îndepărtat). Atunci când siropul este complet absorbit, întoarceți-l peste vas, decorați-l la alegere.
Ciocolată-placinta portocalie
ingrediente:
- portocaliu - 1 bucată;
- ciocolată neagră - 150 g;
- unt - 120 g;
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 50 g;
- zahăr - 40 g;
- zahăr pudră - 20 g.
preparare
Portocala mea și gatiți aproximativ 1,5 ore, apoi tăiați-o, dacă aveți oase, apoi le îndepărtăm, iar apoi portocala împreună cu pofta mănâncă blenderul într-o stare de piure. Separați proteinele de gălbenușuri. Porniți gălbenușele cu zahăr. Ciocolata și untul se topesc într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde. Când se răcește, se adaugă gălbenușurile. Introduceți cartofi piureți și făină portocalie, amestecați. Porniți biciul cu un vârf de sare până când se obține o spumă puternică. Pentru a vă asigura că albul se îndepărtează bine, este mai bine să le pre-răciți. Apoi, în masa de proteine, adăugați pulbere de zahăr și amestecați până când masa devine densă (adică, dacă miezul este ridicat, nimic nu va curge din acesta). Acum, proteinele se adaugă la testul nostru, se amestecă ușor de sus în jos. Masa rezultată este turnată într-o matriță lubrifiată anterior cu ulei sau margarină și se coace la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute. Scoatem plăcinta pregătită din cuptor, lăsăm să se răcească, apoi se presară cu zahăr pudră.
Piept de mere și portocale
ingrediente:
- coji de portocale - 1 buc.;
- suc de portocale - 1 lingura. lingură;
- ouă - 3 bucăți;
- lapte - 20 ml;
- unt - 100 g;
- făină - 200 g;
- zahăr - 1 cești;
- praf de copt - 10 g;
- mere - 4 buc.
preparare
Ouăle se combină cu zahăr și se bate timp de 5 minute cu un mixer. Apoi, adăugați untul topit și continuați să mutați. Zedra dintr-o portocalie frecată pe un răzuitor mic și adăugați la masa de ou, acolo se toarnă sucul de portocale și laptele. Apoi, introduceți încet făină și praf de copt curățate. Am amestecat totul bine. Merele sunt curățate de miez și tăiate în felii. Aluatul este turnat într-o formă unsă și partea superioară este așezată pe felii de mere. Coaceți la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute. Pe partea superioară a plăcii portocalii, se poate presăra cu zahăr pudră.
Morcov și placinta portocalie
ingrediente:
- morcovi (mari) - 3 bucăți;
- portocaliu (mare) - 1 buc;
- ouă - 4 bucăți;
- făină - 250 g;
- zahăr - 250 g;
- smântână - 5 linguri. linguri;
- sifon;
- stafide.
preparare
Morcovii sunt curățați și trei pe o răzătoare mică, iar portocala este tăiată în bucăți mici, împreună cu zest. Ouăle au bătut cu zahăr, au adăugat făină cioară și sifon la vârful cuțitului, care este stins cu oțet. Adăugați stafidele aburite, amestecați toate ingredientele. Forma pentru coacere este lubrifiată cu ulei, se toarnă aluatul și se coace la 160-180 grade timp de aproximativ o jumătate de oră. Atunci când plăcintă terminată este răcită, puteți aplica o cremă peste ea: bate smântână cu 30 g de zahăr.