Mezeluri cu orez - reteta originala pentru performanta familiei noastre si bine-cunoscute din bucataria din copilarie. Sunt preparate din carne de vită, pește sau pui cu orez și mirodenii. Să luăm în considerare cu dvs. rețete de gătit chifteluțe cu orez.
Rețetă pentru chifteluțele de pește cu orez
ingrediente:
- file de pește - 300 g;
- făină - pentru gătit;
- ou -1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- bec - 1 buc;
- orez - 30 g;
- sos de rosii - 2 linguri. linguri;
- sare, piper - la gust;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
preparare
Reteta pentru chiftele de pește cu orez este suficient de simplă pentru a se pregăti. Morcovii și ceapa sunt curățate și tăiate în benzi. File de pește spălat, uscat, și, de asemenea, se taie bucățile. Răsuceam aceste ingrediente printr-o mașină de măcinat cu carne. Orezul se spală bine și se fierbe până se pregătește jumătate în apă puțin sărată. Apoi, aruncați-o într-o gaură și lăsați-o la geam pentru tot lichidul. După aceasta, adăugați orez și ou la biscuiții de pește. Solim, piper și se amestecă bine. Din umplutura gata cu mainile ude se formeaza bile mici. Le rostogolim în făină și le prăji puțin din toate părțile în ulei vegetal. Sos de roșii cu apă. Carne de vită se toarnă peste sos, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe la căldură scăzută timp de aproximativ 15-20 minute până se gătește.
Reteta pentru chiftele de pui cu orez
ingrediente:
- tocat pui - 500 g;
- orez fiert - 1,5 cani;
- ou - 2 bucăți;
- bec - 1 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- ketchup - 3 linguri. linguri;
- manga - pinch;
- zahăr - vârf;
- sare, condimente - pentru gust;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
preparare
Umplerea se pune în castron și se amestecă cu orezul preparat în prealabil. Separați ouăle și adăugați mango-ul. Se amestecă bine, se combină cu pastă de pui și se adaugă mirodenii ca gust. Ceapa si morcovii sunt curatate si zdrobite. Se prepară legumele pregătite cu ulei vegetal cald până la aur. Apoi se toarnă în apă și se adaugă ketchup. Se toarnă un vârf de zahăr și se amestecă cu grijă masa. Aducem sosul la fiert, reducem focul. Formăm chifte mici din carne tocată de pui și le prăjim din toate părțile în ulei vegetal. Împrăștiați-le într-o cratiță, turnați sosul și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute pe un foc mic. Mâncarea finită este presărată cu verdețuri și servită la masă.
Reteta cu chipsuri cu orez
ingrediente:
- Orez cu granulație lungă - 250 g;
- coaja de lamaie;
- apă - 3 l;
- sare, piper - la gust;
- suc de lamaie - 2 lingurițe.
- menta proaspata, marar;
- usturoi - 2 cuișoare;
- pâine albă - 2 felii;
- iaurt - 0,5 articole;
- carne de vită tocată - 800 g;
- bec - 1 buc;
- Feta branza - 100 g.
preparare
Luați o cratiță profundă, turnați apă fiartă în ea și puneți-o pe foc. De îndată ce se fierbe, se toarnă orezul, se pune sarea și se fierbe timp de aproximativ 10 minute până când cerealele sunt gata. Orezul finit este aruncat într-o gaură, lăsând apa să se scurgă și apoi transferând-o înapoi în tigaia în care era fiartă. Adăugați la coaja de orez de lamaie, suc, menta, mărar, cățel de usturoi și puțin
Într-un castron, amestecați bucățile de pâine albă separat, turnați iaurtul și frământați bine pâinea. Adăugați carnea tocată, ceapa tocată, usturoiul rămas, menta, mărarul și sare cu piper. Din masa recepționată se formează chifte rotunde mici, cu diametrul de circa 5 cm. Într-o tigaie mare, încălzim uleiul rămas, împrăștiem chiflele și prăjiți din toate părțile timp de aproximativ 7 minute, transformând bilele de carne cu o spatulă. Servim chiftetele gata preparate cu orez, stropindu-le cu branza sfaramata sau friptata.