Clafuti este un simplu desert francez, care este coaptă într-un aluat, cum ar fi clătite, fructe proaspete sau conservate sau fructe. În rețetele de mai jos, vom pregăti clasicul francez cu căpșuni.
Reteta Clafouty cu căpșuni
ingrediente:
- unt - 1/2 linguri. linguri;
- Capsunele - 250 g;
- amidon - 2 lingurițe.
- ouă - 3 bucăți;
- lapte - 1 articol;
- zahăr - 1/4 din element;
- făină - 2/3 articole;
- vanilie - 1 1/2 linguriță.
- sare - 1/4 linguriță.
- zahăr pudră.
preparare
Cuptorul este încălzit până la 180 ° C. Lubrifiați uleiul pentru coacere. Căpșunile sunt spălate, uscate, tăiate în jumătate și rotesc jumătate din boabele din amidon, astfel încât să nu renunțe la excesul de suc atunci când se coace, ceea ce nu va permite coacerea să fie coapte corect. Am împrăștiat fructele de pe fundul formei lubrifiate.
În mod separat, bateți ouăle cu lapte și făină cusută. Într-un aluat omogen, adăugați zahăr, vanilie și puțină sare. Se toarna aluatul peste fructe de padure si se pune clafuti cu capsunile din cuptor. După 50 de minute, desertul va fi gata. Serviți-l cald, presărat cu zahăr pudră.
Clafuti cu căpșuni și mere
ingrediente:
- ouă - 4 bucăți;
- extract de vanilie - 1 lingurita;
- zahăr - 100 g;
- făină - 75 g;
- cremă - 240 g;
- crema - 250 ml;
- Capsuni - 300 g;
- mere - 200 g.
preparare
Lubrifiați formularul de coacere cu ulei. Bateți ouăle, vanilia, zahărul și făina într-un castron, până când este netedă. Adăugați cremă și cremă de vanilie și turnați amestecul rezultat în forma pregătită. Răspândim fructele și merele într-un amestec și puneți totul într-un cuptor preîncălzit timp de 40 de minute la 180 ° C.
Strawberry Clafouty cu afine
ingrediente:
- Căpșuni - 350 g;
- afine - 300 g;
- lapte - o jumătate de secol;
- cremă - 1/2 linguri;
- făină - 6 linguri. linguri;
- Unt - 3 linguri. linguri;
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr - 1/3 lingurițe.
preparare
Boabele se spală și se usucă. Am topit untul, lăsăm să se răcească și să-l folosească pentru a lubrifia mucegaiul. De asemenea, preîncălzi cuptorul la 180 ° C.
Fiecare căpșună am tăiat în 4 părți și le-am răspândit pe fundul formei pregătite. Răspândim afinele de sus. Toate celelalte ingrediente sunt bate împreună cu un blender până când sunt omogene și se toarnă peste baza fructelor. Coacem klafuti cu căpșuni 45-60 de minute, desertul finit trebuie să fie acoperit cu crustă de aur, dar să rămână ușor lichid în interior.
Serviți klafuti după 15 minute după coacere, presărat cu zahăr pudră. Bon apetit!