Tăieturi de la curcan în cuptor

Cuișoarele sunt un fel de mâncare minunată pe care o puteți mânca în fiecare zi și doar schimbați mâncărurile laterale. Un crustă suculentă din turc este, de asemenea, un aliment alimentar util. Dacă credeți că carnea de porc este prea grasă și doriți să faceți o cină mai ușoară pentru familia dvs., atunci rețeta pentru carnea tocată de pe umplutura curcanului vă va potrivi.

Cum să gătești găluște de la curcan?

ingrediente:

• file de curcan - 1 kg;
• ouă - 2 bucăți;
• ceapa - 2 bucati;
• pâine albă - 300 g;
• usturoi - 3 cuișoare;
• smântână - 100 g;
• lapte - 50 ml;
• maioneză - 100 g;
• ulei vegetal - 100 g;
• sare, piper.

preparare

Puneti fileul de curcan, putin uscat si treceti printr-o masina de tocat cu ceapa racita si usturoiul. Într-un castron adânc, amestecați carnea tocată, un ou, miez de pâine albă, înmuiat în lapte, sare și piper. Se amestecă totul bine. Scoateți oul rămas într-un castron puțin adânc. Forcemeat, se formează tăițe, se înmoaie în ouă și se prăjește într-o tigaie bine încălzită. Cuțitele terminate se pun într-un vas de copt, se toarnă maioneza, se amestecă cu smântână și se pune în cuptor timp de 20 de minute la o temperatură de 180 de grade. Cuțitele finite se pun pe o farfurie și, dacă se dorește, se presară cu verde tăiată.

Cuișoare din carne de pui și curcan

ingrediente:

• piept de curcan - 500 g;
• piept de pui - 500 g;
• ceapă - 4 bucăți;
• ouă - 3 bucăți;
• usturoi - 3 cuișoare;
• patrunjel - 2 linguri. linguri;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• apă - 1 articol;
• soda - 0,5 tsp.
• nucșoară;
• biscuiți zdrobiți;
• sare, piper.

preparare

Carne de curcan și carne de pui prin mașina de măcinat cu carne. Doar treceți prin mașina de tocat carne 3 bulbi, patrunjel și usturoi. În umplutură, adăugați piper, sare, nucșoară și ouă. Se amestecă bine. Puneți pesmetul și adăugați 2 linguri de ulei vegetal. Încă o dată, amestecați totul bine și adăugați sifonul. Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal și prăjiți chiflele pe ambele părți într-o crustă maronie. Îndreptați-le într-un vas separat. Când toate pâinile sunt prăjite, în aceeași ulei se prăjește ceapa în jumătăți de inele până la aur, se adaugă apă, sare, piper și se pun pâine prăjită în tigaie. Se acoperă și se fierbe într-un foc mic timp de aproximativ 30 de minute. Dacă doriți, puteți coace crupetele de curcan în cuptor, în loc să beți pe aragaz. Astfel de găluște din piept de curcan și de pui, sunt foarte suculente și gustoase.

Cuișoarele pot fi servite cu garnitură din cartofi fierți. Puteți, de asemenea, să faci un sos cremos sau de roșii, care adaugă la notele luminoase ale cina.