Legumele marinate sunt o gustare incredibil de populară în regiunea noastră și, prin urmare, există o mulțime de rețete pentru pregătirea lor. În cazul în care vă confruntați în continuare cu căutarea tehnologiei de pregătire a tomatei marinate perfect pentru iarna, atunci, probabil, retetele din articolul nostru vă vor multumi.
Marinate roșii cu usturoi pentru rețeta de iarnă
Să începem cu cele mai "sigure", clasice și ușor de înțeles pentru consumatorul mediu din regiunea noastră de marinadă rețetă pentru roșii, pe bază de usturoi, oțet, ardei gras și frunze de laur.
ingrediente:
- proaspete roșii - 2, 8 kg;
- zahăr - 130 g;
- sare - 90 g;
- cap de usturoi;
- 15 porumbei;
- frunze de laur - 8 buc;
- oțet - 45 ml.
preparare
Înainte de decaparea roșiilor pentru iarnă în bănci, băncile se clătesc cu grijă și se usucă cu grijă. Între bănci se împart condimente: piper de mazare, frunze de lauri și dinți de usturoi. Peste un strat de parfum ramificat și roșii întregi.
În unul și jumătate de litru de apă clocotită, se dizolvă sarea cu zahăr și se toarnă în oțet. Umpleți roșiile de marinadă în borcane și acoperiți-le cu capace. Am pus conservarea pe o baie de apă și s-au sterilizat timp de 8-9 minute (pentru cutii de 1 litru). Rămâne doar să strângeți capacele și puteți lăsa roșiile pentru depozitare până la porii reci.
Marinate, roșii de gătit rapid
ingrediente:
- rosii - 1,6 kg;
- frunze de laur - 2 bucăți;
- rădăcină de marjoram ;
- sare - 15 g;
- zahăr - 5 g;
- mazăre de piper negru - 5 buc.
preparare
Rețeta expresă pentru tomate marinarea este posibilă numai pe fructe fără piele și, prin urmare, înainte de decaparea roșiilor, blanch-le și curățați. Se toarnă frunzele de laur, marjoram, piper, precum și cristale de zahăr și sare cu apă clocotită. Gatiti marinada timp de cateva minute, astfel incat sa devina mai parfumat, apoi se toarna rosiile blancate in borcane sterile. În plus, sterilizați cutiile în orice mod convenabil înainte de roll-up.
Marinate roșii verzi pentru iarnă
ingrediente:
- roșii verzi - 650 g;
- miere - 10 g;
- usturoi dinti - 2 bucati;
- frunza de laur;
- semințe de coriandru - 1 lingura. lingură;
- oțet de cidru de mere - 125 ml;
- scorțișoară;
- cuișoare - 6 boboci;
- apă 120 ml.
preparare
Roșiile sunt bătute în borcane curate și din restul ingredientelor se prepară o marinată picantă. Se toarnă roșiile în cutii cu marinadă, se acoperă cu capace și se sterilizează într-o baie sau în cuptor cu capace. Rolați capacele și lăsați borcanele pentru depozitare.