De la fizalis poți să faci o mulțime de preparate gustoase și utile, printre care un loc special este ocupat de diverse variante de gem de pe aceste fructe. Apoi, vom oferi câteva rețete pentru prepararea dulciurilor dulci din fizalis, cu adaos de dovleac și mere. Recomandările detaliate vă vor ajuta să vă îndepliniți sarcina și să pregătiți un gem, care cu siguranță vă va surprinde și vă rog cu gust excelent.
Cum să gătești gem de verde fizalisa de legume și de dovleac - o rețetă pentru gătit pentru iarnă
ingrediente:
- legumele fizice - 550 g;
- dovleac - 990 g;
- zahăr granulat - 990 g;
- apă purificată - 160 ml;
- muguri de garoafe - 2 bucăți;
- ghimbir proaspat sau uscat - pentru gust.
preparare
Cel mai adesea, gemul este gătit din soiul natural al soiurilor de fructe de pădure, care sunt mai dulci și mai aromate. Dar dacă aveți doar legume de legume, completați-le cu carnea de dovleac, și, de asemenea, adăugați un cuișoare și ghimbir la tratat și gustul său nu va fi mai rău decât pentru alte blanks de acest tip.
Înainte de a folosi legumele pentru pregătirea gemului, acesta trebuie curățat de "cutii", spălat bine și învelit în apă clocotită timp de două până la trei minute. Tratamentul termic este obligatoriu, pentru că numai datorită acestuia puteți scăpa în cele din urmă de resturile de placă adezivă, care este tipică pentru fizalisul soiurilor de legume. Pregătiți-vă bine și pulpa de dovleac. Legumele trebuie scutite de semințe cu pulpă fibroasă și curățate de pielea tare.
Physalis poate fi tăiat pentru a face felii de jam sau pentru a folosi întregul fruct, numai în acest caz va trebui să fie străpuns în mai multe locuri cu o scobitoare. În orice caz, dovleacul va trebui tăiat. Dimensiunea și forma feliilor sunt determinate de dorință și preferință.
Din apă și zahăr, facem acum sirop de zahăr și le umplem cu felii de dovleac cu fizalis, amestecând componentele în prealabil unul cu celălalt. După ce preforma sa răcit și este ușor infuzată, o punem pe foc, lăsați-o să fiarbă, fierbe timp de trei până la cinci minute, apoi opriți focul și lăsați-l să se răcească. Repetați gătitul și răcirea până când se obține densitatea dorită a dulcelui preparat și se ambalează fierbinte o delicatețe în borcane pre-sterilizate. După ce închideți recipientele, puneți-le sub "strat" și lăsați-o să se răcească încet.
Reteta de gem de prune phiselis pentru iarna cu mere
ingrediente:
- prun physalis - 560 g;
- mere - 560 g;
- zahăr granulat - 980 g;
- apă purificată - 140 ml;
- scorțișoară (pământ sau baston) la alegere - pentru a gusta.
preparare
În acest caz, vom pregăti gemul din prisosul de prune și îl adăugăm la preparat cu mere, ceea ce va conferi delicateții sosirea și gustul lipsă.
Desprinse din fructele "cutii", se scufundă câteva ore în apă, apoi se pun fiecare specimen cu o scobitoare, amestecată cu mere, care sunt curățate și tăiate în cuburi sau felii și se toarnă sirop de zahăr fierbinte. Pentru prepararea sa, combinăm zahărul și apa într-o cratiță și gătim timp de zece minute.
Ținem medicamentele cu mere în sirop timp de trei ore, apoi punem recipientul pe plăcuța plăcii, aducem conținutul la fierbere și fierbem cu fierbere abia vizibilă timp de cinci minute. Lasă delicatețea să se răcească complet și să o încălzească din nou și să o fierbe timp de cinci minute. Repetăm procedeul de fierbere și răcire până când se obține densitatea dorită a țaglei, apoi se împachetează pe borcane sterile, se acoperă, se rotește partea de sus în sus și se înfășoară bine pentru auto-sterilizare și răcire treptată.