Există o mulțime de motive pentru a face gem de caise pentru iarna. Mai întâi de toate, este o metodă excelentă de a procesa recolta rapid, ușor și fără cheltuieli financiare, primind borcane de bomboane delicioase aromatice, care în sezonul rece vor servi atât desert excelent, cât și produse de coacere și chiar compot de vitamine.
Cum să gătești gem de caise?
Pregătiți gemul de la caise la domiciliu pur și simplu, pentru că fructele sunt curățate, fierte în sirop până când se înmoaie și se mănâncă până la uniformitate, folosind o sită sau un blender palid. După aceea, puneți-l pe foc și chinuit timp de cel puțin o jumătate de oră până la densitate. Uneori, pentru vâscozitate adăugați gelatină, amidon sau crește cantitatea de zahăr.
- Reteta de gem de la caise pentru iarnă poate fi realizată în mai multe moduri, dar recoltarea gustoasă și groasă va veni numai din fructele foarte coapte.
- Dacă gemul este preparat fără zahăr, atunci trebuie să fie sterilizat. Becul sudat cu zahăr nu poate fi sterilizat decât dacă cantitatea de zahăr este de 60% din masa totală. Altfel, ea va fermenta.
- Pentru a evita arderea, gemul trebuie să se amestece. Pregătirea este verificată după cum urmează: rulați cu o lopată pe fundul recipientului, dacă se formează o pistă care se umple încet - apoi gemul este gata.
Gem de fructe de la caise pentru iarnă - o rețetă simplă
Jamul de la caise fara gropi este una dintre cele mai simple si de cea mai buna calitate optiuni pentru un billet perfect de iarna. De fapt, reteta este clasica: caisele sunt gatite la moale, racnite, curatate si frecate printr-o sita, adaugati ingredientele insotitoare si fierteti 40 de minute pana la consistenta groasa si consistenta.
ingrediente:
- caise - 2 kg;
- zahăr - 1 kg;
- acid citric - 10 g.
preparare
- Coaceți caisele și gătiți până la moale.
- Răcită, scoateți coaja și ștergeți-o printr-o sită.
- Adăugați zahăr, acid citric și gătiți, amestecând timp de 40 de minute.
- Se toarnă gemul de la caise pentru iarnă pe borcane sterile și se rostogolește.
Cum să gătești gem de gros de caise?
Ventilatoarele de produse dulci ar trebui să pregătească un delicios și dulce gem de caise, pentru că o astfel de delicatețe este o umplutură excelentă pentru plăcinte, clătite și covrigi. În plus, țagla poate fi sudată fără ingrediente suplimentare, deoarece caisele conțin o mulțime de pectină, care este un agent de îngroșare natural excelent.
ingrediente:
- zahăr - 1 kg;
- caise - 1 kg.
preparare
- Cojile căptușite, strălucește cu o furculiță, se presară cu zahăr și se lasă timp de 5 ore.
- După un timp, puneți focul și gătiți timp de 35 de minute.
- Împingeți masa cu un blender până când se umezesc și reveniți la placă timp de 5 minute.
- Rulați gemul gros de caise pentru iarnă în borcane sterile.
Cafeaua se blochează printr-o mașină de măcinat cu carne - rețetă
Blocajul de fructe de la caise pentru iarnă printr-o mașină de măcinat cu carne este una dintre versiunile simplificate ale unui ciocolat dulce care nu necesită frecare pre-bere și consumatoare de forță de muncă. Întregul preparat constă în trecerea fructelor proaspete din oase prin măcinătorul de carne și evaporarea la jumătate de oră a masei de fructe la căldură scăzută.
ingrediente:
- caise - 2,5 kg;
- zahăr - 2 kg;
- vanilină - 10 g.
preparare
- Caisele curățate se rotesc prin mașina de tocat carne.
- Adăugați zahăr, vanilină și căldură până când zahărul se dizolvă.
- Consolidați focul și gatiți gemul de la caise pentru iarnă, timp de 30 de minute.
- Răspândiți-vă pe cutii și rotiți-le.
Astupați caisele fără zahăr
Gem de caise fara zahar pentru iarna este un tratament extrem de util. Avantajul său constă nu numai în economisirea banilor, ci și în conservarea unui număr de vitamine, dar și în abordarea modernă care duce la o alimentație sănătoasă și adecvată. Și, deși durează câteva zile pentru pregătire, merită să facă un astfel de experiment.
ingrediente:
- caise - 5 kg;
- apă - 500 ml.
preparare
- Caisele curățate se toarnă apă, se fierbe și se răcește.
- Scurgeți sucul într-un recipient separat.
- Caisele se șterg printr-o sită, se întorc în sobă și se fierbe timp de 20 de minute.
- Repetați procesul timp de 5 zile.
- După aceea, împrăștiați gemul pe borcanele sterile și rotiți-l.
Blocați de caise și portocale
Gemul de caise cu portocale si lamaie va adauga varietate la retetele standard. Este o combinație perfectă cu culori atractive, o rezervă uimitoare de vitamine, aromă de citrice și un gust impecabil, în care portocala dulce și acră desenează perfect caisul zaharat, iar acidul citric adaugă o piquancy specială.
ingrediente:
- caise - 2 kg;
- portocale - 900 g;
- zahăr - 3 kg;
- lamaie - 1 bucată;
- apă 250 ml.
preparare
- Cu portocalele, îndepărtați coaja, coaja, coajați în felii.
- Conectați jumătăți de caise, zer, zahăr, apă și gătiți până la moale.
- Se răcește, se taie, se adaugă sucul de lamaie și, după fierbere timp de 5 minute, se rostogolestează în borcane.
Apple-caise gem - rețetă
Gemul de mere-caise este un exemplu excelent de preparare acasă incredibil de aromată, utilă și de bună calitate, pregătirea căreia va atrage iubitorii de combinații de gust simple, dar echilibrate, care pot aprecia modul în care caisele suculente contrastează cu merele proaspete dulci și acri.
ingrediente:
- caise - 300 g;
- mere - 500 g;
- zahăr - 800 g.
preparare
- Pete de mere, defilați într-un blender și transferați într-o cratiță.
- Se adaugă piureul din caise și se fierbe timp de 20 de minute.
- Grind masa cu un blender, se adaugă zahăr și se fierbe timp de 30 de minute.
- Împachetați pe borcane sterile.
Gem de caise cu gelatină
Gemul de caise pentru iarnă cu gelatină va fi apreciat de gospodinele foarte ocupate, deoarece utilizarea unui astfel de agent de îngroșare elimină complet starea îndelungată lângă sobă și amestecarea continuă și vă permite să obțineți un țagle gros, gelatos în doar 15 minute, ceea ce este convenabil pentru sarcini mari în timpul sezonului de boabe.
ingrediente:
- caise - 2 kg;
- gelatină - 40 g;
- apă 100 ml;
- zahăr - 1,4 kg;
- suc de lamaie - 60 ml.
preparare
- Gelatina se umple cu apă și se lasă deoparte timp de 30 de minute.
- Coaceți caisele, presărați cu zahăr și gătiți timp de 15 minute.
- Se adaugă suc de lamaie și gelatina umflată, se amestecă rapid și se îndepărtează din căldură.
- Răspândiți gemul delicios din caisele din cutii și rotiți-le.
Gem de ciocolată din caise
Jamul de caise cu ciocolata va incanta dulcele. Experiența deosebită va fi aceea de a aprecia textura matasoasă, aroma originală și aroma de fructe de ciocolată, pregătirea desertului cu propriile sale mâini. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să sudați dulceața obișnuită, amestecați-o cu pudră de cacao și fierbeți țagla până la consistența dorită.
ingrediente:
- Caise - 1,5 kg;
- cacao - 60 g;
- apă 250 ml;
- zahăr - 1,3 kg.
preparare
- Cojile curățate, se toarnă 1 kg de zahăr și se fierbe în apă timp de 15 minute.
- Amestecați masa rezultată cu un mixer și readuceți-o la foc.
- 300 g zahăr frecați cu cacao și intrați într-o pastilă.
- Gatiti gemul de ciocolata din caise pentru iarna 10 minute.
Cum să gătești gem de caise într-o multivark?
Blocarea caisei într-o multivarcă necesită o atenție deosebită. Și, deși multivarka vă va proteja de ardere și vă va permite să obțineți un produs bun, trebuie să aveți grijă de gem, deoarece piesa de calitate trebuie să aibă o textură groasă, care este posibilă numai cu agitare constantă în ultimele 20 de minute.
ingrediente:
- caise - 1 kg;
- suc de lamaie - 40 ml;
- zahăr - 600 g;
- apă 100 ml.
preparare
- Taie fructele și le pune în castron.
- Adăugați apă și tomate în modul "Coacere" timp de 15 minute.
- Se amestecă într-un bol separat, se adaugă zahăr și suc.
- Transferați la castron și roșii în "Stewing" 45 de minute.
- Ultimele 20 de minute se amestecă cu capacul deschis.