Nu este un secret că apusurile de soare vă permit să economisiți timp în serios. În timpul iernii, se întunecă devreme, astfel încât mulți se întorc de la serviciu la amurg. Mergând acasă, doriți să vă relaxați repede. Dacă există o conservare adecvată, cina de gătit este simplificată uneori.
Pansamente de tomate
Unul dintre cele mai populare apusuri de soare este un dressing dintr-o rosie pentru iarnă. Să ne amintim că roșiile nu pierd substanțe utile în timpul tratamentului termic și le pot conserva mai mult.
ingrediente:
- roșii soiuri de toamnă coapte, roșu dens sau roz - 3 kg;
- sare rosie albă fără aditivi - 1 lingura. lingură;
- usturoi - 2-3 pene;
- ardei iute sau picant roșu - 1 lingură sau 1 lingură de linguriță;
- piper negru - la gust;
- tulpini de telina - 2-4 buc.
preparare
Spalam rosii, taie bucati in apropierea piciorului. Se taie roșiile și țelina într-o mașină de măcinat cu carne, se adaugă sare, piper și se fierbe la foc mic. Cât de mult să gătești un dressing, depinde de ceea ce vrei să faci: sosul poate fi lăsat destul de lichid, iar dressingul pentru varză pentru iarnă de la o tomată este de obicei mai gros. După ce este suficient fiert, puneți-l în borcane sterilizate și aliniați-l. După cum puteți vedea, este foarte ușor să faci un dressing de la o tomată pentru iarnă.
Îmbrăcați cu ceapă
Dacă doriți să faceți un dressing delicios pentru o supă de roșii pentru iarna, va trebui să lucrați puțin mai mult.
ingrediente:
- ceapa sau salata albă - 1 kg;
- dulce de morcov mijlociu - 1 kg;
- ardei dulci, ardei gras sau bulgară - 2 kg;
- rosii toamna rosie densa - 4 kg;
- sare albă piatră sau mare - 2 linguri. linguri;
- patrunjel, mărar, busuioc și telina - 1 grămadă mare;
- ardei grași și usturoi - la gust și dorință;
- Ulei de floarea-soarelui nerafinat inodor - 1 sticla.
preparare
Luchok curat și shinkuem cât mai mic posibil, morcovii sunt curățați și trei pe o răzătoare mare. Piperul și roșiile sunt ale mele și tăiate în jumătate. La ardei se curăță semințele și partițiile, la tomate se taie părțile lângă un peduncul. Melem în mașina de măcinat cu carne. Într-un cazan sau o cratiță cu un fund gros, încălziți uleiul, prăjiți ceapa și morcovul până când este moale, adăugați amestecul de roșii și ardei și gătiți, amestecând, timp de aproximativ un sfert de oră. Dacă vrem să facem umplutură de supă de roșii pentru iarna sa dovedit a fi mai densă, frigem mai mult. Solim, piper, am pus verzii tocate fin. După cum am spus, umplem usturoiul și piperul ascuțit care trece prin presă. Am rostogolit-o.
Alimentare non-standard
Se întâmplă de multe ori că tomatele de pe tufișuri nu au timp să se termine. Există o întrebare, în cazul în care pentru a pune o mulțime de roșii verzi. Vom câștiga o altă rețetă - realimentarea cu roșii verzi și varză pentru iarnă.
ingrediente:
- tomate verde oblong - 2 kg;
- varză albă - 1 furculiță mare;
- morcov portocaliu, dulce - 400 g;
- sare comuna fara aditivi - 100 g;
- nisip alb de zahăr - 100 g;
- verdele - pentru gust;
- piper piper piper - 1 lingura. lingură;
- oțet 6% alb - ½ cești;
- apa preparata purificata - 2,5 litri.
preparare
Se varsă varza, trei morcovi pe o răzătoare pentru gătit legume în coreeană. Roșiile sunt ale mele și tăiate în jumătăți de inele, adăugăm verdeață - marar, patrunjel. Se amestecă bine și se umple bine cu borcane. În apa clocotită punem piper, sare și zahăr. După câteva minute, se toarnă în oțet și se toarnă marinada fierbându-ne alimentarea. Lăsați să stea sub capac pentru aproximativ un sfert de oră, amestecați brânza, fierbeți, umpleți și rostogoliți din nou. Se dovedește o supă delicioasă sau borsch realimentare pentru iarnă, fără o tomată, aceste feluri de mâncare sunt de neconceput. Cu toate acestea, acest conserve pot fi servite în timpul iernii și ca o salată sau pe o farfurie laterală la carne sau pește.