O gustare cu adevărat de vară ar trebui să constea din produse sezoniere. Acest criteriu corespunde felului de mâncare, a cărui rețetă vă vom împărtăși în continuare.
Noi vă asigurăm că zucchini umpluți cu legume vor fi principalii oaspeți de pe masă pe întreaga vară.
Zucchini umplute cu orez și legume în cuptor
ingrediente:
- dovlecei - 6-8 buc;
- brânză de vaci - 1/4 element;
- conserve de fasole - 150 g;
- conserve de porumb - 80 g;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- smântână - 1/2 masă;
- sos tabasco - la gust;
- sare, piper - la gust;
- orez cu semințe lungi - 2 lingurițe.
preparare
Cuptorul se încălzește până la 180 de grade. Lubrifiați tava cu ulei. Zucchini tăiate în jumătate și scoatem miezul de la ei. Dacă sunteți destul de norocoși să găsiți dovlecei rotunzi tăiați vârful lor și răzuiți miezul pentru a obține un castron gol.
Orezul fierbe până se pregătește în apă sărată, se lasă să se răcească și se amestecă cu legume: fasole, porumb, piper feliat bulgar. Completăm umplutura cu smântână și brânză de vaci , după care sezonăm amestecul cu sare, piper și sos picant de Tabasco. Umpleți cupele goale cu un amestec de orez și împrăștiați-le într-o tavă de copt. Coaceți dovlecei timp de 20 de minute sub folie și apoi încă 30 de minute fără folie.
Reteta de dovlecei umplute cu ciuperci si legume
ingrediente:
- dovlecei - 4 buc;
- usturoi - 1 cățel;
- șampițe - 250 g;
- ceapa verde - 1 ciorchine;
- roșii - 2 bucăți;
- ceapa - 1 buc.;
- oregano - 1/2 linguriță;
- menta - 1/2 s.;
- sare, piper - la gust;
- ulei de măsline;
- nucșoară.
preparare
Zucchini taie jumătate și scoate semințele. Ciupercile, ceapa și roșiile sunt tăiate în mod aproximativ împreună cu verdele, după care le condimentăm cu sare, piper, nucșoară și oregano. Amestecul de legume rezultat cu ciuperci este răzuit cu un blender și îl umplem cu o cavitate în dovlecel. Pe partea de sus a umpluturii, puneți felii rămase de roșii și puneți dovlecei pe o foaie de copt unsă. În tava de copt se toarnă 1/4 cană de apă, astfel încât atunci când coace "barcile noastre" nu sunt arse. Acoperiți vasul cu folie și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 210 de grade timp de 30-35 de minute. După ce a trecut timpul, scoateți folia și întoarceți măduva la foc timp de încă 15 minute.
Zucchini umplute cu carne tocată și legume
ingrediente:
- ciuperci - 5-6 bucăți;
- ulei de măsline;
- carne tocată - 300 g;
- ceapa verde - 1 ciorchine;
- usturoi - 2 cuișoare;
- pâine - 2/3;
- branza de branza - 250 g;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- parmezanul ras - pentru gust;
- patrunjel;
- sare, piper - la gust;
- roșii în suc propriu - 3 articole;
- dovlecei - 3-4 buc.
preparare
Înainte de a găti dovleceii umplute cu legume, tăiați legumele în jumătate și extrageți miezul de la ele.
Pe uleiul încălzit se prăjește forța de carne până la pregătirea completă. Adăugați ciupercile toclate la umplutură și continuați să gătiți timp de 3-4 minute, după care puneți ceapă fină tocată, usturoi și piper. Se amestecă umplutele prăjite cu pesmet și se lasă să se răcească ușor. Acum adaugati la branza crema de branza, parmezan, patrunjel, si sare cu piper la gust.
Dovlecei dulci, umpluți cu carne tocată, iar în partea superioară puneți bucățile de roșii în sucul lor . Coaceți vasul într-un cuptor de 200 de grade timp de 20 de minute.
Dulciuri umplute cu pui și legume
ingrediente:
- dovlecei - 3-4 bucăți;
- pui - 400 g;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sos de roșii - 1 element;
- sare, piper - la gust;
- verdeață;
- ulei vegetal;
- brânză tare rasă.
preparare
La uleiul vegetal, se prăjește ceapa mărunțită, ardeii grași și morcovii răzuți până devin moi. Adăugați usturoi și felii de legume în amestecul de legume. Separați câteodată bucățile de pui, apoi amestecați-le cu legume.
Umpleți sosul decojit cu un amestec de legume cu pui, turnați tot sosul și presărați cu brânză. Mâncarea va fi gata după 35 de minute de coacere la 200 de grade.