Astăzi vă vom spune cum să coaceți gustul delicios și gură-adăparea acasă. Amintiți-vă, a fost așa de drăguț că ne-a îngăduit bunicile și mamele din copilărie? Să gătim împreună și să ne bucurăm de amintirile calde și de gustul excelent, incomparabil al desertului rumenit și crocant.
Cât de corect să coaceți lemn de foc acasă pe chefir?
ingrediente:
- Făină de grâu șifonată - 420-480 g;
- chefir - 255 g;
- pui de ouă de dimensiuni medii - 2 buc;
- alimente sifonice - 15 g;
- vanilină - 1 vârf;
- zahăr granulat - 75-90 g;
- unt rafinat pentru aluat - 35 ml;
- ulei vegetal fără parfum pentru prăjire - 250 ml;
- zahăr pudră pentru decorare.
preparare
Butașii de pe această rețetă, datorită kefirului, sunt mai luxurianți și mai moi decât versiunile clasice.
Pentru a face un aluat pentru un astfel de tratament, tratați ouăle cu zahăr, apoi se toarnă kefirul și uleiul vegetal fără aromă, se toarnă sifon, vanilină și din nou punem masa cu un blender. Acum presărați puțină făină de grâu cernut și frigeți un aluat neadeziv, care este apoi rulat la o grosime de trei până la patru milimetri și tăiat în diamante. Fiecare diamant este tăiat în interior și rotim o margine prin gaură.
Încărcăm alternativ tăblițele în ulei vegetal care fierbe într-o tigaie sau într-o cratiță și le maronim pe două laturi.
Când sunteți gata, frecați suprafața lemnului de foc cu zahăr pudră și serviți-l la masă.
Cum să coaceți lemn de foc delicios, crocant, pe apă minerală?
ingrediente:
- apă minerală carbonată - 255 ml;
- zahăr brun - 35 g;
- ulei vegetal fără aromă - 35 ml;
- vodka - 20 ml;
- făină de șrot de grâu - 390-450 g;
- sare mare - 1 vârf;
- vanilină - 1 vârf;
- ulei vegetal fără parfum pentru prăjire - 250 ml;
- zahăr pudră pentru decorare.
preparare
Lemnul de foc delicios este obținut pe apă minerală. În plus, în aluat se adaugă vodca, care sporește foarte mult proprietățile crocante ale delicateții gata preparate și zahărul brun, care dă gustul lemnului de foc o aromă specială.
Pentru a pune în aplicare această rețetă, se toarnă apă minerală carbonată într-un castron, se toarnă zahăr la ea, se toarnă sare și vanilină și se toarnă în vodcă și ulei vegetal fără aromă. Se amestecă totul într-un mod atent, apoi se toarnă în porții mici de făină cernute și se produce o frământare. Textura aluatului trebuie să fie densă, omogenă, plastică și absolut lipicioasă. Formăm o minge din acesta, acoperiți-o cu o tăietură de film și lăsați-o să stea pentru aproximativ douăzeci până la treizeci de minute.
Acum rostogoliți aluatul, divizându-l inițial în mai multe părți, până când formarea este groasă până la trei milimetri și se taie în romburi sau dreptunghiuri. În centrul fiecărei crestături cu un cuțit și răsuciți prin gaura rezultată o margine.
Se încălzește bine în tigaie uleiul de prăjit și se introduc porțiuni de țagle. Le dăm o maro pe una și cealaltă parte, după care ne așezăm pe o farfurie, decorăm cu zahăr pudră și ne bucurăm.
Cât de repede să coaceți o bucată delicioasă de pene?
ingrediente:
- grâu sărat - după cum este necesar;
- vodca sau cognac - 40 ml;
- gălbenușuri de ou - 5 buc;
- vanilină - 1 vârf;
- ulei vegetal fără parfum pentru prăjire - 250 ml;
- zahăr pudră pentru decorare.
preparare
Această rețetă pentru prepararea lemnului de bușteni fără o bază lichidă, cum ar fi apa sau kefirul, implică utilizarea numai a gălbenușurilor și a vodcăi. Produsele sunt doar delicate și se topesc în gură.
Clătim gălbenușele în castron, adăugând vodca sau coniacul și vanilina, apoi se toarnă făina cimentată și se face o frământare a unui aluat strâns, nu lipicios. Îl rulez subțire, se taie în romburi sau dreptunghiuri și, la fel ca în versiunile anterioare, depășim o margine prin tăiere de-a lungul centrului piesei de prelucrat.
Se prăjește produsele în uleiul de fierbere, frecați cu pulbere de zahăr și bucurați-vă.