Cireasa în coacere este deosebit de valoroasă pentru aroma sa bogată și aciditatea ușoară, care este capabilă să netezească excesul de zahăr în aluat. În acest articol vom învăța cum să pregătim plăcinte de cireșe cu cremă de cremă ușoară, pe bază de smântână, datorită căreia plăcile de cireșe se transformă într-un desert de trei straturi din aluatul însuși, fructe de pădure și smântână.
Piept de smantana cu cirese si migdale
ingrediente:
- cireș fără semințe - 340 g;
- unt - 230 g;
- zahăr granulat - 180 g;
- ouă - 6 buc;
- făină - 290 g;
- lapte - 210 ml;
- smântână - 240 g;
- migdale petale - 55 g.
preparare
Introduceți preliminar temperatura cuptorului la o notă de 175 de grade. Cireșele sunt stropite cu 40 g de zahăr și aruncate în foc. Așteptăm, în timp ce de la fructe de padure, siropul va fi alocat și îi vom chinui în el 4-5 minute, apoi îl vom arunca înapoi în santină.
Combinați făina cu praful de copt. În mod separat, bateți untul și zahărul într-o cremă albă aerisită, la care, treptat, se toarnă treptat laptele. Am bătut câteva ouă și, de asemenea, foarte lent și le vărsăm încet în ulei, pentru a nu exfolia amestecul. La amestecul de ouă și ou, adăugați ingrediente uscate. Cele două ouă rămase sunt combinate cu zahăr - aceasta va fi umplutura noastră.
Se toarnă aluatul în matriță, se întinde boabele deasupra și se toarnă toată smântâna. Pieptul cu cireșe și smântână trebuie ținut în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră. În mijlocul coacerii, presărați delicatețea cu petale de migdale.
Tort de nisip cu cireșe și smântână
ingrediente:
- Shortbread - 340 g;
- zahăr - 310 g;
- cireș fără semințe - 3 articole;
- unt - 25 g;
- făină - 120 g;
- ouă - 2 bucăți;
- smântână - 160 g.
preparare
Rotiți coacerea scurtă și acoperiți-o cu fundul și pereții formei selectate. Așezați boabele și bucățile de unt peste baza de nisip. Combinați făina cu zahăr, amestecați împreună cu ouăle smântână. Se amestecă ingredientele uscate cu smântână și se întinde amestecul peste stratul de fructe de padure. O plăcintă deschisă cu cireșe și smântână trebuie să fie coaptă timp de 40 de minute la 190 de grade.
Piept cu cireșe și sos de smântână
ingrediente:
- făină - 290 g;
- zahăr - 160 g;
- unt - 145 g;
- praf de copt și sifon - 1/2 linguriță.
- lapte - 60 ml;
- smântână - 180 ml;
- brânză de cremă - 160 g;
- ouă - 2 bucăți;
- cirese - 380 g.
preparare
Folosind un blender, transformă-o într-o miez de făină cu zahăr și unt. Se pun 3/4 de miez și se amestecă restul cu lapte, praf de copt, sifon și ou. Puneți aluatul într-o matriță, împrăștiați gemul peste vârf, turnați totul cu cremă și ouă și turnați peste miezuri. Coaceți o placintă de jeleu cu cireșe și smântână într-un cuptor de 180 de grade preîncălzit timp de 50 de minute.