Sosul pentru chifle nu este doar un sos în plus pentru un fel de mâncare, ci o parte importantă a acestuia, fără de care se va dovedi a fi destul de uscată și neterminată spre exterior. Să aflăm cu dvs. cum să preparăm sosuri simple pentru tăițe și să facem felul perfect.
Rețetă pentru sos de roșii
ingrediente:
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- Filtru de apă - 1 element;
- bec - 1 buc;
- făină de grâu - 1 lingură. lingură;
- usturoi - 1 cățel;
- proaspete verzi - 20 g;
- condimente.
preparare
Pentru a găti sosul de bucate din făină, becul se curăță, se spală, se toacă fin și se prăjește în ulei vegetal, până când este transparent. Apoi se toarnă făina, se amestecă și se trece mai mult timp până când masa este ușor maro. Apoi, puneți pasta de tomate, condimente pe gust și zahăr. Acum aduceți la fierbere puțină apă și introduceți-o treptat în masa rezultată, diluând sosul la consistența necesară, amestecând intens cu o spatulă din lemn. Se adaugă amestecul la gust și se cântărește timp de aproximativ 10 minute până se îngroațește. Cu usturoiul, scoatem cojile, stoarcem printr-o presă specială și amestecăm în sos. Dacă se dorește, adăugăm la sosul de roșii patrunjelul mărunțit, mărarul sau coriandrul proaspăt tăiat, scoateți din farfurie și turnați amestecul cu chiflele.
Sos de chifle cu smantana
ingrediente:
- smântână 15% - 1 articol;
- supă de carne - 0,5 articole;
- bec - 3 linguri. linguri;
- făină de grâu - 2 linguri. linguri;
- nucșoară;
- condimente.
preparare
Deci, într-o tigaie sau într-o cratiță, topiți untul de cremă și lăsați-l pe făina cernută. Curățăm becul, tăiem și se prăjește separat până se înmoaie, apoi se transferă într-o tigaie de paie cu făină și se toarnă un șarpe subțire de smântână și de bulion de carne. Se condimentează sosul cu mirodenii, se adaugă sare și se gătește la temperatură moderată, până când sosul pentru tăițele de smântână se îngroațește. Acest sos este perfect pentru găluște din carne de pui delicată.
Rețeta de sos delicios pentru tăițe
ingrediente:
- cartofi proaspeți - 500 g;
- bec - 1 buc;
- smântână 33% - 1,5;
- condimente;
- ulei vegetal.
preparare
Pentru a pregăti sosul pentru găluștele de pui, ciupercile se spală, se umple cu apă, se pune foc și se aduce la fierbere. Apoi fierbeți ciupercile timp de 20 de minute, aruncați ușor într-un ciocănitor, răcit și tăiați în felii mici. Becul este curățat, mărunțit de semireturi și îl trecem într-o stare clară. După aceea, amestecați friptura cu ciuperci și prăjiți încă 10 minute, până când se evaporă toată umiditatea. Lăsați masa de legume să se răcească, măcinați-o într-un mixer și întoarceți-o înapoi în tigaie. Se toarna crema acolo, se amesteca totul, se sare gustul si se incalzeste usor sosul, dar nu se fierbe. Îl servim separat, turnând într-o cratiță sau acoperind-o cu tăițe.
Prăjire pentru tăițe de pește
ingrediente:
- Ardei roșu bulgar - 2 buc;
- usturoi - 3 cuișoare;
- miere - 3 linguri. linguri;
- coriandru - pinch;
- sos de soia - 2 linguri. linguri;
- ulei de măsline.
preparare
Pepperul bulgar se spală, se usucă cu un prosop și unsoare cu ulei de măsline. Acum, puneți-l pe o tavă de copt și trimiteți-l în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30 de minute, setând temperatura la 180 ° C. Și că ardeii nu izbucnesc, trebuie să le străpungem în mai multe locuri cu o furculiță. Apoi, îndepărtați-le cu atenție, răciți-vă și eliberați-vă de piele. Usturoiul este, de asemenea, curățat și, împreună cu carnea de piper, este măcinat într-un blender. Amestec gata se toarnă într-un castron de sos, se adaugă sos de soia, miere la gust, coriandru și se adaugă ușor sare. Se amestecă bine și serviți sosul la orice fel de pește sau carne.