Prăjiturile dulci neobișnuite sunt în cerere, probabil pentru toată lumea. Aflați retetele de prăjitură de lamaie cu meringue, gătiți și răsfățați-vă familia și prietenii.
Tort cu Lemon Kurd și Merengue
ingrediente:
- zahăr - 180 g;
- ouă - 3 bucăți;
- apă - 7 linguri. linguri;
- margarină - 180 g;
- sare;
- făină - 240 g;
- amidon de cartof - 2 linguri. linguri;
- lapte - 370 ml;
- lămâi - 3 bucăți;
- unt - 75 g.
preparare
Din apă, margarină, sare și făină, faceți produse de patiserie scurte neîndulcite. După o răcire de 30 de minute în frigider, o rotiți, puneți-l într-o matriță, creați părțile laterale, străpungeți-l în 7-10 locuri și gătiți în cuptor timp de 20 de minute. Răcește-l.
Pentru cele trei lămâi kurd. Coaja rezultată este îndepărtată în timp ce se îndepărtează, iar din fructele rămase se stoarce sucul. Ar trebui să fie de aproximativ 120 ml. În cratiță combinați laptele, 80 g zahăr și căldură. Galbenele împreună cu amidonul sunt măcinate și adăugate la laptele dulce fierbinte. Nu uitați să vă amestecați pentru a rupe toate bucățile. Gatim, așteptând îngroșarea. Se toarnă sucul, se toarnă coaja și se fierbe încă 12 minute. Masa omogenă rezultată este răcită și amestecată cu unt.
Turnăm Kurdul pe tort răcit. Împingeți albi cu restul de zahăr și obțineți o meringă. Răspândiți-l pe cremă. Este mai bine să faceți acest lucru cu o pungă de cofetărie pentru a crea un model. Tortul colectat este dat să se petreacă în cuptor timp de încă 5 minute la o temperatură scăzută - 140-150 grade, și apoi se răcește timp de cel puțin 2-3 ore, dar este mai bine toată noaptea în frigider.
Tort cu cremă de lămâie și meringă italiană
ingrediente:
- ouă - 4 bucăți;
- apă fiartă - 35 ml;
- zahăr - 270 g;
- sare;
- marmeladă - 150 g;
- făină - 240 g;
- Unt - 160 g;
- lămâie - 2 buc.
preparare
În castron, trimiteți făină, 30 de grame de zahăr, 140 de grame de unt și 2 gălbenușuri. Mâinile frecă totul, formând un aluat. Îl rostogolim, îl punem în matriță, îl străpungem de câteva ori și îl punem în frigider.
Se amestecă apa cu 140 g de zahăr și se pune pe foc. 2 de proteine whisk primul la viteza redusa, apoi,
Din lămâie primim suc și amestecăm cu 100 g de zahăr și 2 ouă. Adăugați literalmente 20 g unt și gătiți până la gros. Dacă crema se va întâlni cu câteva ouă curlate, o puteți bici cu un blender.
După o oră, scoatem formularul cu testul, distribuim marmelada peste el și îl punem în cuptor timp de 25 de minute. După răcire, ungeți cu cremă de lămâie, trageți un model de meringue și puneți-l în cuptor timp de 2 minute.