Recomandam retete pentru gatit si supa delicioasa de squash. Datorită brânzei incluse în vas, se pare că este saturată cu o notă cremoasă plăcută.
Supă din dovlecei cu brânză topită
ingrediente:
- dovlecei - 650 g;
- piper dulce bulgar - 150 g;
- morcovi - 95 g;
- apă filtrată - 1,7-1,9 l;
- Masă de mazăre uscată - 2 picioare;
- unt, cremă țărănească - 25 g;
- brânză cremă - 115 g;
- mărar, patrunjel, busuioc (ierburi);
- piper negru proaspăt măcinat;
- sare de piatră iodată.
preparare
Această supă poate fi atribuită felurilor de mâncare din categoria "în grabă". Este pregătit foarte rapid și simplu. Este suficient doar să spălați dovleceii, morcovii și ardeii dulci bulgari, coajați, tăiați legumele cu cubulețe mici și salvați-le pe untul topit cu cremă. Legumele într-o tigaie sunt așezate la rândul lor, începând cu morcovi și finisând cu dovlecei, iar la sfârșitul sezonului de prăjire cu două vârfuri de marjoram uscat. În același timp, pe cealaltă placă a plăcii, încălziți apa filtrată până la fierbere într-o cratiță și, după turnare, schimbăm conținutul tăvii în ea. După ce se fierbe repetat, se adaugă brânza topită în castron, se dizolvă complet și se întinde în supă, se condimentează vasul cu sare iodată, piper, se fierbe timp de aproximativ cinci minute, apoi se adaugă ierburi proaspete proaspete tăiate și se lasă vasul să se odihnească încă zece minute.
Crema supa cu dovlecei si branza - reteta
ingrediente:
- dovlecei - 350 g;
- ceapa - 140 g;
- cuișori usturoi - 2 buc;
- legume sau pui de legume - 0,9 l;
- pesmet - 75 g;
- brânză cremă - 115 g;
- Proaspete verzi;
- piper negru proaspăt măcinat;
- sare de piatră iodată.
preparare
Nu mai puțin pur și simplu din produsele disponibile este pregătită și supa de dovleac cu brânză topită. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un dovleac curățat, bulbii decojiți și dinții de usturoi pentru a tăia în mod arbitrar felii mici, puneți într-o tavă, umpleți cu apă sau stoc și puneți-l la fierbere. La cinci minute după fierbere, adăugăm la vas o felie de brânză topită, se presară pesmet și se fierbe cu amestecare frecventă până la moaleța legumelor și topirea brânzei. Acum rămâne doar să se taie masa de legume într-o stare de piure cu un blender, sare și piper, se toarnă în plăci și se servesc la masă, se adaugă verdeață mărunțită și, dacă se dorește, crutoane sau biscuiți.
Supă de supă de dovlecei cu brânză și cremă
ingrediente:
- dovlecei - 850 g;
- ceapa - 120 g;
- cuișori usturoi - 2 buc;
- morcovi - 90 g;
- cartofi - 240 g;
- legume sau pui de legume - 0,9 l;
- Ulei de floarea soarelui fără parfum - 35 ml;
- brânză cremă - 115 g;
- cremă cu conținut mediu de grăsime - 110 ml;
- Proaspete verzi;
- piper negru proaspăt măcinat;
- sare de piatră iodată.
preparare
În acest caz, pentru prepararea supă de cremă, inițial vom economisi legumele pe ulei de floarea-soarelui. Pentru a face acest lucru, tăiați măduvele, morcovii, cartofii, dinții de usturoi și bulbul cu cubulețe mici și puneți-le alternativ într-o tigaie încălzită cu ulei. Începem cu morcovi și ceapă și terminăm cu cartofi și dovlecei. Lăsăm legumele împreună timp de șapte minute, apoi le împrăștiem într-o tigaie cu bulion fierbinte, adăugăm felii de brânză topită și gătim mâncarea până când acestea sunt înflorite și pregătite pentru toate ingredientele vegetale.
Acum punem blenderul de supă într-o textura uniformă, se toarnă în cremă, se sare vasul și piperul, se încălzesc până la primele semne de fierbere și apoi se scoate din plăcuță. Când servim, suplimentează supa de cremă cu ierburi proaspete și, dacă se dorește, biscuiți.