Oaspeții sunt deja aproape la prag și nu există nimic gustos pentru ceai? Astăzi vom împărtăși cu dvs. și vă vom spune cum să preparați chifle delicioase și delicioase cu brânză de vaci.
Bucate pe iaurt cu brânză de vaci
ingrediente:
Pentru test:
- margarină - 200 g;
- făină de grâu - 3 articole;
- praf de copt - 0,5 linguri;
- kefir - 1 lingura.
Pentru umplere:
- brânză de vaci - 500 g;
- zahăr - 0,5 articole;
- vanilie - 1 lingurita;
- ou alb - 1 buc.
preparare
Pentru a face butași de brânză de vaci în cuptor, amestecați făina cu o pulbere de copt și toarnă-o în margarină mărunțită fin cu un cuțit. Apoi se toarnă chefirul cald de casă , se frămintă ușor aluatul și se scoate timp de o oră în frigider. Branza de brânză de vaci cu zahăr și vanilină. Am bătut proteina într-o spumă solidă și intrăm cu grijă în masa brânzei.
Apoi rulați aluatul în dreptunghiuri, distribuiți masa de cheag de sus, rotiți-l bine într-o rolă și tăiați-l diagonală în plăci. Răspândiți-o pe o foaie de copt, ungeți cu gălbenuș și coaceți timp de 35 de minute la 180 de grade.
Pușcă de patiserie cu brânză de vaci
ingrediente:
- aluat fără flacon bezdozhzhevoe - 400 g;
- vanilină - 3 g;
- stafide ușoare - 20 g;
- zahăr - 4 linguri. linguri;
- smantana - 2 linguri. linguri;
- brânză de vaci - 200 g;
- ou - 1 bucată;
- susan alb;
- susan negru - dorințe;
- zahăr pudră - 40 g.
preparare
Stafile toarnă apă clocotită și lăsați-o să stea puțin să se umfle. Și de data aceasta să pregătim umplerea. Pentru a face acest lucru, fream brânza cu zahăr în castron, aruncăm vanilina și punem smântâna. Apoi rupeți oul și împrăștiați stafidele. Se amestecă bine totul până se uniformizează. Aluatul este dezghețat, laminat într-un dreptunghi, uns în mod uniform cu o masă caș, dar nu ajunge la limită. Apoi rupeți rolele, strângeți marginile strâns și întoarceți cusătura în jos.
Tăiați piesa de prelucrat în aceleași chifle, trecuți cu grijă pe o tavă de copt, umplute cu unt. Rulam fiecare bun cu un ou bătut și se presară cu susan negru, dacă se dorește. Coaceți la 200 de grade timp de aproximativ 15-20 de minute până la maro auriu. Chifle finite cu brânza de vaci și stafidele se îndepărtează cu grijă din tava de copt, se răcește și se presară praf de zahăr deasupra.
Bucăți de trandafiri cu brânză de vaci
ingrediente:
Pentru opary:
- lapte - 250 ml;
- drojdie uscată - 2 lingurițe;
- zahăr granulat - 1 lingură. lingură;
- făină - 1 lingură.
Pentru test:
- unt - 100 g;
- făină - 500 g;
- zahăr - 200 g;
- sare - 1 lingurita;
- vanilină - 2 plicuri;
- smântână - la voință;
- ou - 3 buc.
Pentru umplere:
- brânză de vaci - 500 g;
- stafide - 150 g;
- coaja de lamaie - dacă se dorește.
preparare
Stafide spălați, turnați apă fiartă și lăsați-o la abur. Până acum facem controverse. Pentru a face acest lucru, încălzi laptele, se presară drojdie, zahăr, făină, se amestecă și se pune într-un loc cald. Pentru test, topiți untul, răciți-l puțin, aruncați ouă, sare, zahăr și vanilină. Împingeți masa până când zahărul este complet dizolvat, se toarnă lingura și se amestecă, se toarnă toată făina rămasă. Am pus aluatul pentru ridicarea într-un loc cald și continuați cu pregătirea umpluturii.
Pentru aceasta, adăugați stafide și ou la brânza de vaci și puneți smântâna. Din testul care se apropie, formăm aceleași bile și le lăsăm puțin pentru a merge. Apoi, fiecare minge este rulată, facem 3 fante, în mijloc punem umplutura și înfășurăm o parte în jurul brânzei de vaci. Mai mult, facem același lucru cu toate "petalele", fixând și formând trandafiri.
Puneți chiftele pe o foaie de copt și lăsați-le să vină puțin. În acest moment, porniți cuptorul și încălziți-l la 180 de grade. Coaceți chifle cu brânză de vaci cu gălbenuș și coaceți timp de aproximativ 30 de minute. După aceea, puneți-le pe un șervețel, presărați cu zahăr pudră și serviți pentru ceai.