Turcia - un produs util și nutritiv, aproape fără grăsime. Carnea conține multe substanțe valoroase, așa că se recomandă utilizarea acesteia pentru copii și vârstnici. Astăzi vă vom spune cum să preparați găluște gustoase și gustoase din carne tocată de curcan.
Reteta pentru bomboane de carne tocata
ingrediente:
- maci de curcan - 940 g;
- pâine - 165 g;
- lapte - 205 ml;
- smântână - 15 ml;
- Adzhika acută - 25 ml;
- ceapa - 25 g;
- ulei vegetal;
- condimente.
Pentru pâine:
- fulgi de mazare - 315 g;
- ou brut - 2 buc;
- făină - 105 g.
preparare
Bastonul se rupe în bucăți, se pune într-un castron și se toarnă lapte cald. Pătrundem pâinea câteva minute, apoi o strângem și o combinăm cu carne tocată. Adăugați smântână, adiica picantă, ceapă, cubulețe, mirodenii și amestecați totul.
Acum luați 3 violete mici. Într-una vom rupe ouăle de pui, în cealaltă vom umple fulgi de mazare, iar în al treilea vom sări de făină de grâu. Mâinile ușor umezite cu apă, se fac mici tăițe din coacere, le prăjim mai întâi în făină, apoi se înmoaie în amestec de ouă și se rostogolesc în fulgi. Noi trimitem proastele la tigaie cu ulei si se prăjește din toate părțile. După aceea, acoperim felul de mâncare cu un capac și lăsăm bucățelele din bomboane de curcan pentru câteva minute, până când se pregătesc.
Cuișoare din carne de curcan cu dovlecei
ingrediente:
- dovlecei - 545 g;
- maci de curcan - 305 g;
- condimente;
- ou brut - 2 buc;
- crupa de grâu - 35 g;
- ulei vegetal.
preparare
Zucchini spălate, tăiați pedunculul și frecați legumele pe o răzătoare mare. Apoi adăugați sare și lăsați timp de 1 oră. Ouăle sunt sparte într-un castron, bătut ușor, presărat cu mango, amestecat și pus în frigider. Cu dovleceii înglobați cu exactitate excesul de lichid, adăugați carne de curcan, masă de ouă și se amestecă. Se condimentează cu condimente, se formează prăjituri mici și se pun pe o tavă de copt cu ulei. Noi trimitem chiftele din carne tocata in cuptorul preincalzit si coacem la o temperatura de 185 grade pentru aproximativ 25 de minute.
Cuișoare din carne tocată în mulciar
ingrediente:
- tocat curcan - 605 g;
- pâine albă - 2 felii;
- lapte - 55 ml;
- ou brut - 1 buc;
- cartofi - 85 g;
- morcovi - 65 g;
- ceapa - 85 g;
- condimente;
- ulei vegetal;
- făină - pentru gătit.
Pentru sosul:
- smantana smantana - 405 ml;
- apă - 1 articol;
- uscată frunză de dafin - 1 bucată;
- condimente.
preparare
Cu pâine scoatem crusta și turnați miezul cu lapte cald. Cartofii și morcovii se curăță, se freacă de nepot, iar ceapa taie cuburi. Adăugați legumele pregătite la carnea de curcan, rupeți oul, aruncați pâinea moale și condimentele. Se amestecă bine totul, se formează mâinile ude ale tăiței și se paniruie în făină. Am pus blancurile în bolul multivarkerului, lubrifiat cu ulei și porniți aparatul. Alegeți "Coacere" și gătiți timp de 25 de minute, închizând capacul.
Fără a pierde timp, ne facem sosul pentru farfurie. Pentru a face acest lucru, am crescut de smantana grasa cu apa in castron, adaugam condimente pentru a gusta si arunca o laur. Am bătut amestecul cu o măturică până când este uniform și ușor turnat în bolul multivarkului. Deplasăm aparatul în poziția "Quenching" și pregătim tăieturile timp de încă 15 minute.
Cutleturi delicioase din carne de curcan
ingrediente:
- file de curcan - 505 g;
- cartofi - 105 g;
- ceapa - 75 g;
- apă 75 ml;
- condimente.
preparare
Cartofii și ceapa sunt curățate și răsucite împreună cu filele printr-o mașină de măcinat cu carne. Acum turnăm puțină apă în umplutură, sezonăm cu condimente și amestecăm totul. Mâinile se umezesc cu apă, se fac niște tăițe și se pun pe o placă de tăiere. Îl trimitem timp de 35 de minute la frigider și apoi îl prăjim pe ulei vegetal roșu-cald din toate părțile.