Pike în cuptor în folie este foarte delicios, suculent și delicat. Peștii pot fi coapte cu carcase întregi sau felii. În plus, din fileul de stiuca ies în bucăți uluitoare și rulouri, iar știucul umplute va fi un ornament al oricărei mese festive.
Cum să gătești stiuca în folie în cuptor?
Vasele de la stiuca din cuptor pot fi fierte foarte simplu, dar ca in orice alta afacere, aici este necesar sa se ia in considerare unele caracteristici ale acestui pește. Recomandările prezentate mai jos vor ajuta la pregătirea rapidă și fără probleme a preparatelor apetisante de peștele respectiv.
- Pentru a scăpa de mirosul de noroi, carcasa de icoane este ținută în lapte timp de mai multe ore.
- Coaceți întregul știuc în cuptor numai atunci când este proaspăt. Produsul congelat este mai bine să se folosească pentru gătire.
- Se poate lăsa un cap mic de știucă, dar branhiile trebuie îndepărtate.
Cum să gătești stiuca în cuptor complet?
Pike, copt în folie, este un excelent tratament pentru o cină simplă și o masă festivă. Această metodă de gătit este bună deoarece peștele nu se usucă, ci este moale și suculent. Ei bine, dacă doriți să obțineți o crustă, nu este deloc o problemă, trebuie doar să deschideți pachetul și să coaceți până la roșu în cele din urmă.
Ingrediente :
- șobolan - 550 g;
- suc de lamaie - 20 ml;
- smântână - 120 g;
- condimente pentru pește - 1 linguriță;
- pătrunjel verde.
preparare
- Peștele este curățat, frecat de sare și condimente, presărat cu suc de lămâie.
- Smântână este amestecată cu verdele.
- Peștele este pătat cu amestec acru, așezat pe folie, împachetat și coaptă timp de o jumătate de oră la 180 de grade.
Pike umplute în cuptor
Pike în folie, umplute cu orez și legume, - delicatețea nu este numai delicioasă, ci și frumoasă. Și pentru ca partea inferioară a peștelui să nu fie arsă, este mai bine să nu puneți stiuca pe folia însăși, ci pe perna de ceapă. Când serviți masa pe vasul pregătit, puteți pune o grămadă de maioneză și încă o decorați cu ierburi proaspete și felii de măsline.
ingrediente:
- stiuca - 1 buc;
- orez - 150 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- morcovi - 1 bucată;
- becuri - 2 bucăți;
- ou - 1 bucată;
- sare, piper, busuioc, maghiram;
- lamaie - 1/2 buc;
- muștar - 3 lingurițe;
- smântână - 80 g.
preparare
- Carcasă presărată cu sare, condimente, usturoi.
- Ceapa tocata este prăjită, se adaugă morcovi și se consolă la moale.
- Se amestecă orez fiert cu legume, se adaugă condimente, ouă și se amestecă.
- Pe foaia de coacere în 2 straturi, puneți folia, în partea de sus se taie ceapa în inele.
- În abdomenul peștilor puneți umplutura, coaseți și puneți carcasa pe ceapă.
- Smântână este amestecată cu muștar și pește umezit, se pun feluri de lămâie pe partea de sus, se acoperă cu folie.
- La 190 de grade, stiuca umpluta in cuptor in folie va fi gata in 1 ora.
Pike în cuptor cu cartofi
Pike în cuptor cu cartofi și maioneză, mâncarea este apetisantă și foarte practică. Este convenabil atunci când mâncarea principală și garnitura sunt pregătite în același timp. Schimbă gusturile și mâncarea se dovedește a fi incredibil de apetisantă. Morcovi și ceapă, în același timp, nu neapărat adăugați, vă puteți limita la cartofi.
ingrediente:
- stiuca - 1,5 kg;
- morcovi - 2 bucăți;
- cartofi - 5 buc;
- ceapă - 1 bucată;
- maioneza, smantana - 3 linguri. linguri;
- sare, piper, coriandru.
preparare
- Pike tăiat în bucăți, sare, presărat cu mirodenii.
- Legumele decojite sunt zdrobite.
- Toate componentele sunt plasate într-o matriță.
- În partea de sus, se toarnă amestecul de maioneză-acre.
- Forma este acoperită cu folie și coaptă la 200 de grade timp de o oră.
- Minute 10 înainte de terminarea gătitului, îndepărtați folia pentru a forma o crustă.
Pike în smântână în cuptor
Pike, copt în folie în cuptor, cu adaos de smântână se dovedește foarte suculent. Utilizarea sucului de lămâie și a condimentelor va ajuta la accentuarea gustului natural al peștilor. Dacă doriți să strângeți puțin brânză, puteți să o coaceți timp de 25 de minute în folie și apoi să o roșiți și să gatiți vasul pentru încă 15-20 de minute.
ingrediente:
- stiuca - 1 kg;
- smântână - 800 g;
- unt - 30 g;
- lamaie - 1 bucată;
- sare, pulbere de piper negru.
preparare
- Șobolanul este eviscerat, spălat și frecat cu sare, condimente și uleiul cu pește.
- Se pune pe folie și timp de 10 minute se trimite în cuptor la o temperatură de 220 grade.
- Umpleți peștele cu smântână.
- Închideți folia și la 180 de grade știucă în smântână în cuptor în folie va fi gata în 40 de minute.
Pike în cuptor cu ceapă și morcovi
Pike copt cu legume în cuptor, se dovedește apetisant, parfumat și foarte delicat. Acesta poate fi servit fără garnitură, este suficient pentru acele legume cu care se coacă peștele. Sucul de lămâie și utilizarea verdelor parfumate vor ajuta la scăderea peștilor cu un miros neplăcut. Împreună cu ceapa și morcovii, puteți adăuga cartofi la felul de mâncare.
ingrediente:
- stiuca - 1,2 kg;
- ceapa - 2 bucati;
- morcovi - 1 bucată;
- cuișoare de usturoi - 2 buc;
- făină - 20 g;
- smântână - 200 g;
- lamaie - 1 bucată;
- patrunjel, busuioc - jumătate de kilogram.
preparare
- Carcasa eviscerată și spălată din interior și din exterior este presărată cu suc de jumătate de lămâie.
- Se amestecă smântână, usturoi, piper, sare și coriandru.
- Sosul rezultat este carcasă abundent de grăsime și este lăsată timp de o oră.
- Ceapa si morcovii se toarna cu cani.
- Răspândiți o bucată de legume pe o folie, puneți un stiuc.
- În sosul rămas, turnați făină, puneți verdele și amestecați.
- Masa rezultată este plasată în abdomenul peștilor, în jurul cărora sunt așezate legumele.
- Închideți totul cu folie și la 200 de grade pregătiți 40 de minute.
Pike copt cu brânză în cuptor
Pike cu brânză în cuptor - deși foarte simplu de preparat, dar din acest fel de mâncare nu mai puțin gustos. Dacă doriți, ierburi aromatice pot fi puse în abdomenul de pește, rozmarin este foarte potrivit pentru aceste scopuri. Carcasa poate fi coaptă întreg sau pre-tăiat în bucăți și se coace cu inele de ceapă.
ingrediente:
- stiuca - 1,5 kg;
- suc de lamaie;
- brânză.
preparare
- Peștele purificat este sărat, piperat, presărat cu suc de lamaie, așezat pe o folie, înfășurat și trimis în cuptor.
- Coaceți șobolanul la 180 de grade timp de 40 de minute.
- Apoi despachetați folia, presărați carcasa cu brânză și coaceți până se roșu.
Picătură de pike în cuptor
Reteta pentru stiuca din cuptor este atat de simpla incat poate fi manipulata de cineva care intelege doar elementele de baza ale artei culinare. Friptele de pește pot fi servite la o masă cu o garnitură de legume. Dacă doriți să faceți un fel de piquancy în felul de mâncare, puteți adăuga nucșoară la marinadă.
ingrediente:
- știucă - 1,5 kg;
- maioneză - 250 g;
- ceapa - 300 g;
- sare, piper.
preparare
- Peștele este curățat, eviscerat și tăiat în felii de 2 cm.
- Ceapa sfărâmată este amestecată cu maioneză, condimente, sare și fripturi acoperite.
- Pe foaia de coacere puneți o foaie de folie, o uleziți cu ulei și puneți peștele, acoperiți cu folie și la 180 de grade coaceți timp de 20 de minute.
- Folia este desfăcută și, după aproximativ 10 picioare în cuptor, se va transforma într-o crustă crocantă.
Cuiburi din stiuca in cuptor - reteta
Pike în cuptor în folie poate fi preparat nu numai întregi sau bucăți, dar, de asemenea, sub formă de tăițe delicioase. Pentru coacerea lor, puteți folosi pește proaspăt sau pește congelat. Serviți cele mai bune aceste sosuri cu sos de smântână, pentru această cremă amestecată cu mărar tocată, usturoi și sare.
ingrediente:
- Fileuri de șobolani - 700 g;
- pâine albă - 3 felii;
- ceapă - 3 bucăți;
- ou - 1 bucată;
- usturoi - 2 cuișoare.
preparare
- Peștele de ceapă, ceapa, usturoiul sunt măcinate cu o mașină de măcinat cu carne.
- Adăugați pâine îmbibată, sare, piper.
- Formulele se formează, se pun pe o tavă de copt, acoperită cu folie.
- Acoperiți cu atenție produsele cu oa doua foaie de folie, marginile sunt fixate și pregătite pentru o jumătate de oră la 180 de grade.
- Apoi, folia este îndepărtată și tăiței de copt coapte de la stiuca din cuptor până la roșu.
Pike cu ciuperci în cuptor
Pike, coapte cu ciuperci în cuptor, este un deliciu excelent care va decora orice masă. La început poate părea că este dificil să pregătiți acest fel de mâncare, dar acest lucru nu este valabil, urmând recomandările pas-cu-pas, totul va fi exact același lucru. În final, dacă se dorește, carcasa poate fi presărată cu brânză rasă și coaptă într-o crustă crocantă.
ingrediente:
- stiuca - 1 buc;
- ciuperci - 150 g;
- ceapă - 1 bucată;
- smântână - 150 g;
- sare, mirodenii, ierburi.
preparare
- Pike este tăiat de-a lungul spatelui, scoateți creasta, îndepărtați aripioarele și oasele.
- Pasăre legumă tocată.
- Adăugați smântână, podsalivayut.
- Pe frunza foliei puneți carcasa rasă cu sare, puneți umplutura și acoperiți cu folie.
- La 180 de grade, stiuca în cuptor în folie va fi gata în 40 de minute.
Pike într-un mod regal în cuptor - rețetă
Rețeta stifturii din cuptor în folie, care este prezentată mai jos, vă permite să preparați un fel de mâncare regală reală. Pike-ul umplut se transformă delicios și arată grozav pe masă. Cel mai important lucru în pregătirea unui vas este îndepărtarea pielii în mod corect și precis. Atunci când serviți masa, puteți să vă decorați mâncarea la gustul dumneavoastră.
ingrediente:
- buzunar - 1 kg;
- ulei de măsline - 50 ml;
- pâine albă - 2 felii;
- usturoi - 1 cățel;
- șampițe - 100 g;
- ou - 1 bucată;
- arcul - 2 capete;
- sare, piper.
preparare
- Peștele este curățat și pielea este înțepată cu un cuțit, este separat de carne.
- Ceapa este tocată și prăjită.
- Fileurile de pește sunt separate de oase.
- Ciupercile sunt curățate și tăiate în jumătate.
- Filletul, înmuiat în pâine de lapte, ciuperci și usturoi, este trecut printr-o mașină de tocat carne.
- Adăugați ceapă de ceapă, mirodenii, ouă și amestecați.
- Pielea este umpluta cu carne tocata.
- În tava de copt puneți folia, lăsați-o cu ulei, puneți inele de ceapă și carcase umplute.
- La 180 de grade, stiuca in forma regala din folie va fi gata in 40 de minute.
Răsuciți în cuptor
Reteta de stiuca din folie, prezentata mai jos, va ajuta sa pregatiti o rochie delicioasa. Se dovedește suculentă, blândă și poate fi mâncată atât la cald, cât și la rece. Rola terminată este servită la masă, tăiată în felii. Aici, ca o umplutură folosiți ciuperci, dar și alte ciuperci sunt potrivite.
ingrediente:
- stiuca - 1 buc;
- ceapă - 1 bucată;
- ou - 1 bucată;
- pâine albă - 1 felie;
- brânză - 50 g;
- șampițe - 200 g;
- Rozmarin uscat, cimbru, oregano - pentru ½ linguriță;
- sare, un amestec de ardei.
preparare
- Pike se curăță, se separă fileul de oase și se sfărâmă într-o mașină de tocat carne.
- Conduceți în ou, puneți mirodenii, sare, pâine pre-îmbibată și amestecați.
- Ceapa sfărâmă fin, ciupercile tăiate în cuburi și prăjite.
- Pe folie puneți umplutura de 1 cm strat gros, împrăștiați ciuperci cu ceapă și pliați cu role.
- La 180 de grade, fileurile de știucă sunt coapte în cuptor timp de o jumătate de oră.
- Deschideți folia, presărați rola cu brânză și trimiteți-o în cuptor până se topește.