Prăjituri, prăjituri de aluat - una dintre cele mai vechi feluri de mâncare și este încă populară în tradițiile rusești și alte tradiții culinare slave.
Clatite sunt prăjituri făcute dintr-un aluat cu conținut scăzut de grăsime pe bază de făină și apă (lapte sau produse lactate fermentate), uneori cu adăugarea de ouă și alte ingrediente. Clatitele mai bine satisfăcătoare și bogate, în comparație cu clatite , au fost pregătite în mod tradițional în casele ne-sărace.
Cum sa preparati clatite lavanda cu iaurt?
Acum, aluatul pentru clătite, de regulă, este pregătit cu adăugarea de drojdie sau drojdie de copt, astfel încât acestea să se dovedească magnifice. Desigur, în primul rând vom avea nevoie de făină de grâu de calitate și de iaurt proaspăt (mai bine făcut din lapte).
Clatite delicioase cu iaurt - reteta
ingrediente:
- lapte coajă - 200 ml;
- făină de grâu (poate fi adăugată cu făină de alte cereale) - 1 sticlă;
- ou de pui - 2-3 buc.;
- sare - 1 vârf;
- alimente sifonice - 1 vârf;
- ulei vegetal;
- o bucată de untură.
- smantana pentru depozitare.
preparare
Frămurăm aluatul din făină cusută, cu ouă și iaurt. Adăugați un vârf de sifon și 1 lingură. lingura de ulei vegetal. Se amestecă cu o furculiță și se lasă testul timp de 20 de minute.
Clatitele se vor coace, si nu se vor prăji - atât de utile.
Tigaia de pâine bine unsată grăsgește o bucată de grăsime și o plantează pe furculiță. Bateți aluatul cu o furculiță sau mixer (astfel încât biscuiții se vor dovedi deosebit de minunați).
Cu o lingură mare, turnați porții de aluat într-o tigaie, așa că formăm clătite. Coaceți pe foc mediu, când una dintre laturi este rumenită până la tonuri de auriu maroniu, întoarceți-vă. Gustarea delicată este servită cu smântână (cu caviar de pește sau cu dulceturi, siropuri). Pentru clătite, este bine să serviți ceai negru proaspăt sau compot, cacao. O opțiune bună pentru micul dejun sau prânz.
Prăjituri cu iaurt și drojdie
ingrediente:
- făină - 1 pahar;
- iaurt - 1 pahar;
- drojdie - o bucată mică sau un plic;
- ou de pui - 1 bucată;
- unt topit unt.
preparare
Într-un pahar de iaurt adăugați 1-2 sec. linguri de făină, drojdie de rasă. Puneți geamul într-un recipient cu apă fierbinte suficientă (aproximativ 45 de grade) timp de 20 de minute. Când opara este potrivită, adăugați făină, ouă și bețișor. În zilele slabe, ouăle pot fi excluse din rețetă.
Se încălzește untul topit într-o tigaie. Puneți cu o lovitură de stat pe ambele părți. Servim cu o estimare, caviar de pește, gem.