Salatele de carne sunt pe bună dreptate considerate principalele favorite pe mesele noastre. Toate datorită faptului că sunt relativ accesibile, dar cel mai important - sunt satisfăcătoare și diverse. Una dintre dovezi este o salată cu carne de vită și ardei gras, am decis să-i dedicăm acest material.
Salată thailandeză cu carne de vită și ardei gras
Bucătăria thailandeză este renumită pentru combinația sa gustoasă de trei arome de bază: dulce, picant și acru. Toată troica notorică se va întâlni în această rețetă: carnea va fi în glazura ușoară de caramel, iar dressingul pentru salată include acidul de var și aroma de chili.
ingrediente:
Pentru carne:
- sos de soia - 45 ml;
- miere - 35 ml;
- usturoi - 3 dinți;
- ghimbir ras - 1 lingura. lingură;
- suc de o var;
- steak - 320 g.
Pentru realimentare:
- ulei vegetal - 35 ml;
- sos de soia - 45 ml;
- sos de pește - 5 ml;
- trestie de zahăr - 10 g;
- var - 1 buc.
Pentru salată:
- capul de salată;
- piper dulce - 170 g;
- castravete proaspete - 90 g;
- o mana de patrunjel si menta;
- mână de arahide.
preparare
Mai întâi, luați o marinadă, pentru care ar trebui să amestecați toate ingredientele din listă și să scufundați friptura în acest amestec. Este de preferat să lăsați carnea pe o perioadă de 4 ore pe toată noaptea. Și după ce a sosit timpul pentru a începe prăjirea, este nevoie de aproximativ 7-9 minute pe fiecare parte pentru o bucată de această dimensiune (în funcție de gradul dorit de prăjire).
Acum faceți dressingul, amestecând cu grijă ingredientele din listă și apoi adăugându-le cu suc de lămâie și coajă.
Pregătiți-vă singură salata, scoțând capul de salată și luându-i frunzele, tăiați castraveții cu piper și adăugând toate verdele și nucile. În momentul în care salata este gata, friptura va avea timp să se culce, poate fi tăiată și răspândită. Salata caldă picantă cu carne de vită și ardei gras este gata, rămâne să o umpleți și puteți începe să mâncați.
Salată de Praga cu ardei gras și carne de vită
ingrediente:
- carne de vită fiartă - 260 g;
- piper dulce - 175 g;
- pene de ceapa verde - 3 bucati;
- cireș roșii - 6-7 bucăți;
- castravete - 130 g;
- patrunjel verzi;
- maioneza .
preparare
Tăiați eventual carnea cu legume, completați salata cu ierburi tocate și sezon.
Salată caucaziană cu carne de vită și ardei gras
ingrediente:
- carne de vită - 280 g;
- piper dulce - 130 g;
- miere - 25 ml;
- vin de oțet - 35 ml;
- ulei vegetal - 75 ml;
- un cap de salată;
- violet ceapa - 35 g;
- roșii - 230 g;
- castravete - 145 g.
preparare
După condimente friptura, se prăjește până la gradul dorit de pregătire. Împingeți mierea cu oțet, piper și unt într-un dressing omogen. Dezasamblați capul de salată pe frunze și le alegeți, tăiați cu grijă ceapa, roșiile și castravetele. Puneți bucățile de friptura peste perna de salată și turnați sosul peste el.