Confecționarea de pere - o rețetă populară, a venit la noi din Anglia. Se potrivește perfect cu toasturile și clătitele.
Perete confiture cu lamaie
ingrediente:
- coaja cremoasă - 0,5 kg;
- zahăr - 500 g;
- lamaie - 1 bucată;
- rom - 100 ml;
- apă - 300 ml;
- șofran - 10 stâlpi.
preparare
Lemon spălați cu grijă, puneți în apă clocotită și gătiți timp de aproximativ 30 de secunde. Apoi scoateți-l cu grijă și umpleți-l cu apă cu gheață. Repetați întregul proces din nou, după care tăiem lamaie în cercuri subțiri. Pereții mei și fiecare în 4 părți, scoțând semințele deodată. Tăiați felii tăiate în cuburi și, împreună cu lămâia, le transferăm într-un castron larg. Adormim cu zahăr și amestecăm bine. Acoperiți partea de sus cu un capac sau un prosop și lăsați timp de 10 ore. Staminele de șofran se freacă și se amestecă cu romul încălzit. Apoi, lăsați minutele timp de 30 de minute, pentru perfuzie.
După ce a trecut timpul, fructul este pus pe foc și încălzit până la fierbere. După aceea, reduceți flacăra la minimum și gătiți, amestecând timp de aproximativ 45 de minute, îndepărtând periodic spuma formată. Apoi scoateți ușor vasele de pe foc și răciți puțin. Se toarnă în confiture de pere un rom pregătit cu șofran, se amestecă frumos și se răspândește masa în borcane curate. Lăsăm să se răcească complet, să-l etanșați bine și puneți-l în frigider. Asta este totul, confiture de pere cu lamaie pentru iarna este gata!
Confiture de pere și mere
ingrediente:
- pere - 1 kg;
- mere - 0,5 kg;
- zahăr - 1,5 kg;
- lămâie - 2 bucăți;
- ghimbir - 40 g;
- scorțișoară - 2 bastoane.
preparare
Lămâi sunt ale mele și stoarceți sucul de la ei. Pereții și merele sunt spălate temeinic și curățate de piele și de semințe. Carnea se taie în cuburi și se pune într-un castron. Umpleți fructele cu suc de lamaie și amestecați totul bine. După aceea, măturați masa cu un blender într-un piure. Rădăcina de ghimbir este purificată și mărunțită fin. La piureul preparat se adaugă ghimbir, scorțișoară și zahăr granulat. Puneți vasul într-un foc lent și aduceți-l la fierbere. Gatiti confiture pana cand sunteti pregatiti. Apoi scoatem scorțișoarele de scorțișoară și confiturele se toarnă în cutii și se rostogolesc.
Diversificarea deserturilor tale poate, de asemenea, confiture din prune , devenind un plus excelent pentru ceai.