Morcovii ocupa fara indoiala roluri secundare in majoritatea retetelor noastre. Este timpul să restaurați justiția și să transformați rădăcina soarelui în capul mesei. Astăzi vom vorbi despre modul de gătire a morcovilor coapte.
Morcovi coapte
ingrediente:
- morcovi - 1 kg;
- Nucșoară de măsline - 1/2 linguriță;
- oțet balsamic;
- sare, piper - la gust;
- ulei de măsline;
- patrunjel - 1 ciorchine.
preparare
Cuptorul este încălzit până la 210 de grade. Morcovi și tăiat în felii. Răspândiți piesele pe o foaie de copt unsă și presărați cu nucșoară. Se toarnă morcovii cu ulei de măsline și oțet balsamic de sus, se amestecă bucățile și se servește cu gust de sare și piper. Coaceți morcovii în cuptor timp de 25 de minute, apoi serviți, stropiți cu ierburi proaspete.
Morcovi coapte în cuptor cu glazura de miere
ingrediente:
- tineri morcovi - 500 g;
- unt - 2 linguri. linguri;
- miere - 2 linguri. linguri;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- sare, piper negru - la gust.
preparare
În vas se toarnă apa și se aduce la fierbere. Apă cu apă sărată și puneți morcovi atent spălați în ea. Gatiti radacina timp de 5 minute, pana la moale, dupa care lichidul este drenat, iar morcovii sunt asezati pe o foaie de copt cu ulei si turnati un amestec de miere si suc de lamaie. Puneți morcovii într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și gătiți timp de 7-10 minute. Înainte de a servi, gatiți vasul cu sare și piper.
Morcovi fierți în folie
ingrediente:
- morcovi - 1 kg;
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- sare, piper - la gust;
- cimbru proaspat - 1 lingura. lingură;
- oregano - 1/2 linguri. linguri;
- patrunjel.
preparare
Cuptorul se reîncălzește la 200 de grade. Ungem cu grijă vasul cu ulei. În același timp, acordați atenție faptului că mărimea tăvii de copt trebuie să fie suficientă pentru a pune toți morcovii într-un singur strat. Rădăcinile se spală cu grijă, se usucă cu prosoape de hârtie și se pune într-un vas profund. Se toarnă morcovii cu ulei, se condimentează cu sare, piper și se adaugă cimbrul zdrobit și oregano.
Răspândiți morcovii pe o tavă de copt și acoperiți-o cu folie. Am pus tava în cuptor timp de 30 de minute, după care scădem temperatura la 180 de grade și continuăm să gătim timp de încă 15 minute. Adăugați la morcovi coapte pătrunjel mărunțit mărunt, sare și piper după gust, apoi serviți pe masă în formă fierbinte sau răciți rădăcinile la temperatura camerei.