În timp ce nu putem decât să visăm de dovleci de arome aromate cu aur, dar mai aproape de toamnă visele noastre vor deveni realitate și va trebui să căutăm noi metode de utilizare a abundenței de dovleac. Pentru specialiștii culinare prudentă, am făcut o selecție de o serie de rețete pentru caserole pe bază de brânză de vaci și dovleac.
Reteta pentru caserola cu pasta, broccoli si dovleac
ingrediente:
- ulei de măsline;
- Lipiți "pene" - 250 g;
- dovleac - 400 g;
- cartofi congelați - 1 articol;
- brânză de 250 g;
- ou - 1 bucată;
- cimbru proaspăt - 2 lingurițe;
- brânză tare - 130 g.
preparare
Cuptorul se reîncălzește la 200 de grade. Ungem matrița de copt cu ulei. Pastele se fierb în apă sărată până se pregătește. Fuzionăm apa. Dovlecei tăiați în cuburi și fierbeți 5-6 minute, apoi adăugați broccoli și mazăre la ea și gătiți timp de încă 3 minute. Fuzionăm apa.
Cascavalul de brânză se mănâncă cu ouă și brânză repede, se condimentează cu sare, piper și se amestecă cu legume fierte și paste făinoase. Am întins amestecul în forma pregătită și l-am pus în cuptor, se presară cu brânză, se coace timp de 20-25 minute.
Cascavalul de cascavă de brânză cu dovleac poate fi, de asemenea, pregătit într-un multivariat. Pentru aceasta, masa brânzei cu legume și paste este pusă într-un vas lubrifiat al dispozitivului, am setat modul "Coacere" și am pregătit timp de 40 de minute.
Caserola de brânză cu dovleac și mere
În plus față de un hambar de paste hrănit, brânza de vaci și dovleacul poate deveni baza unui suflet delicat, care poate fi servit ca un desert.
ingrediente:
- brânză de vaci - 1 articol;
- scorțișoară - 1/4 linguriță de linguriță;
- cuișoare de pământ;
- dovleac - 400 g;
- zahăr brun - 3 linguri. linguri;
- miere - 1 lingura. lingură;
- ou - 1 bucată;
- pecani - 1/4 dintr-un secol;
- mere - 2 bucăți;
- unt pentru lubrifiere.
preparare
Dovleac și tăiat în cuburi mici. Tava de copt este acoperită cu folie și este lubrifiată cu ulei, distribuim bucățele de dovleac deasupra capului și presărăm cu scorțișoară și cuișoare. Toate amestecați cu atenție, turnați miere și puneți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, coaceți până la moale. Am pus un dovleac moale într-un blender și l-am bătut la o consistență de cartofi piure.
Cu un blender, amestecați brânza de vaci și ouăle cu piure de dovleac. Forme pentru uleiul de sufle, iar la partea de jos se pun felii subtiri de mere. Se presară mărul cu zahăr și se acoperă cu brânză de vaci și masa de dovleac. Decorează caserolele cu nuci și presăra cu zahăr, apoi pune într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru o oră. Servim caserolele imediat după pregătire, fără a ieși din matrițe.
Cascaval de brânză de vaci cu dovleac în cuptor
ingrediente:
- dovleac - 400 g;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- praz - 1 bucată;
- cremă verde - 1/2 cap;
- ouă - 6 buc;
- lapte - 200 ml;
- parmezan ras - 2 linguri. linguri;
- nucșoară măcinată - 1 vârf;
- paprika - 1/2 linguriță;
- aluat filo - 4 frunze;
- brânză de vaci - 200 g;
- semințe de dovleac (decojite) - 1 pumn.
preparare
Cuptorul se reîncălzește la 200 de grade. Forme pentru coacere, cu diametrul de 12 cm, se unge cu ulei și se presară cu făină. Pe o tavă separată de coacere, am pus o dovleac tăiat în cuburi,
Se taie prazul cu inele și se toarna într-o tigaie în apă sărată timp de 3 minute. Adăugați bucățele de varză la ceapă și împreună pentru încă câteva minute.
Spălați ouăle cu lapte, brânză și mirodenii. Plestele de aluat sunt împărțite în 4 părți și stivuite unele pe altele, ulegând cu atenție fiecare strat. În partea superioară a aluatului se pune dovleacul coapse, ceapa cu varză și brânza de vaci. Umpleți caserolele cu amestec de ouă și puneți-le în cuptor timp de 20 de minute. Se servesc gogoși din dovleac gata preparați, presați cu semințe de dovleac.