Salat salon uscat cu usturoi

Salo este un vas național ucrainean, preferat în multe țări. Se poate fi fiert, prajit, sărat și afumat. Există multe opțiuni pentru pregătirea sa, dar vă vom spune astăzi rețetele interesante pentru sărarea uscată a grăsimilor domestice cu usturoi.

Rețetă pentru curățarea unturii cu usturoi

ingrediente:

preparare

Pentru a mânca șuncă într-un mod uscat cu usturoi, piesa este spălată bine, procesată și tăiată în blocuri mici. Apoi, pregătim un amestec de sare: se toarnă sare cu apă rece filtrată, se stoarce usturoiul purificat și se freacă cu grijă fiecare felie de grăsime cu gruelul rezultat. O foaie de hârtie albă este presărată cu sare, puneți bucățile de șmirghel în jos și împachetați bine. Scoatem piesa în pivniță timp de aproximativ 3 săptămâni. Gheața gata va fi o gustare excelentă pentru o masă distractivă.

O reteta simpla pentru pasta cu usturoi

ingrediente:

preparare

Salo este spălat, curățat și tăiat în plăci medii. Fiecare piesă se freacă cu usturoi și se sărate bine. Se presara frunzele de lauri uscate zdrobite, piper negru și semințe de chimen. Apoi răspândim felii unul pe altul, stropind fiecare strat cu sare. Piesele bine îndoite învelite într-o pungă de celofan și curățate timp de 14 zile în frigider.

Turtă de tocat cu usturoi și piper

ingrediente:

preparare

O bucată de untură se spală cu apă și se înmoaie cu un prosop. Usturoiul se curăță, se strânge prin usturoi într-un castron mic, se adaugă sare de mare, piper măcinat și semințe de chimen. Am frecat grăsimea cu amestecul parfumat rezultat, făcând câteva tăieturi pe suprafața produsului cu un cuțit. După aceasta, împachetați piesa de prelucrat bine în folie, frământați cu grijă cu mâinile, astfel încât toate condimentele să fie absorbite și să lăsați grăsimea sigilată timp de 6 ore la temperatura camerei. După timp, scoatem pachetul din frigider și, după 2 zile, ne bucurăm de o gustare excelentă. Slăbirea pregătită se taie în felii subțiri, se pune pe o plată și se servește cu pene de ceapă verde, cartofi fierți și felii de pâine neagră proaspătă.

Salata sarata cu usturoi si condimente

ingrediente:

preparare

Când mănânci untură cu usturoi la domiciliu, poți folosi absolut orice condimente și le alegi în funcție de gustul și preferințele tale. De aceea, untura se spală, se usucă și se taie în bucăți de circa 10 la 15 centimetri. La fiecare bucată la fiecare 3 centimetri fac tăieturi profunde, care trebuie să ajungă la piele. Usturoiul este decojit din coji și felii subțiri subțiri. După aceea, introduceți-le în găurile de pe grăsime și frecați abundent cu un amestec de condimente. Apoi rulați grăsimea într-o sare mare și împrăștiați-o uniform într-o tigaie mică. Fiecare strat este presărat generos cu sare, acoperiți vasele cu un capac și scoateți piesa de prelucrat timp de 5 zile în pivniță sau frigider. La sfârșitul timpului, untură cu sărat uscat de usturoi este gata pentru consum. Tăiați-o în felii subțiri și serviți ca o gustare cu felii de pâine de secară neagră, hrean și pene de ceapă proaspătă.