Toată lumea știe că usturoiul este un remediu excelent pentru prevenirea gripei și a răcelilor. În plus, îmbunătățește metabolismul, este capabil să reducă colesterolul și presiunea, servește ca o întreținere preventivă a bolilor cardiovasculare, ajută la tratamentul aterosclerozei și diabetului. În general, nu un produs, ci o cămară de sănătate. Pe lângă faptul că este adăugat ca mirodenii la diferite feluri de mâncare, uleiul de usturoi este, de asemenea, preparat din acesta. Vom împărtăși cu dvs. diferite rețete pentru gătit uleiul de usturoi.
Cum sa faci ulei de usturoi de usturoi?
ingrediente:
- usturoi - 1 cap;
- ulei de floarea-soarelui nerafinat - 0,5 l.
preparare
Pregătirea uleiului de usturoi vă va duce foarte puțin timp și efort și un gust plin de pâine va fi sigur de a vă aminti și de a vă bucura.
Capul usturoiului este împărțit în denticule. Fiecare este curățată și împărțită în două. Sterilizați capacitatea de care avem nevoie, puneți usturoiul pregătit în acesta și închideți capacul. Acum facem ulei: încălziți-l la aproximativ 180 de grade și turnați-l cu grijă într-un castron de usturoi, închideți-l bine și ascundeți-l într-un loc răcoros (nu în frigider) timp de o săptămână. Apoi scoatem borcanul și prin mai multe straturi de tifon turnăm uleiul într-un alt recipient steril. Asta e tot, uleiul de floarea soarelui este pregatit. Puteți să-l păstrați în frigider.
Din acest ulei se obțin pansamente excelente pentru salate. Și este folosit în prepararea diferitelor sosuri. Apropo, pentru aceeași rețetă, puteți pregăti și uleiul de măsline de usturoi.
Unt de usturoi - rețetă
ingrediente:
- unt - 200 g;
- usturoi - 7 denticule;
- mărar de mărar - la gust;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
Extragem untul în prealabil din frigider, astfel încât acesta să aibă timp să se topească. Usturoiul este curățat și lăsat prin presă, verdeața de mărar este zdrobită. Combinăm toate ingredientele, se adaugă gust și se amestecă bine și se amestecă bine. Masa rezultată este pusă într-un recipient adecvat sau învelită într-un film alimentar și trimisă la frigider. Untul de usturoi este grozav pentru a face sandwich-uri diferite, este foarte bine să frecați carnea sau păsările de curte înainte de a le coace.
In ulei de usturoi
Floarea soarelui, măslinele, untul, mâncăm în mod regulat, dar, din anumite motive, uităm complet de uleiul de in. Dar în zadar, pentru că este extrem de util pentru corpul nostru. Utilizarea uleiului din semințe de inul reduce riscul de accident vascular cerebral cu 37%, conține acizi grași Omega 3, Omega 6, Omega 9, vitaminele A, E, F. Și dacă faceți uleiul de semințe de usturoi, va fi, în general, un depozit de vitamine și de sănătate.
ingrediente:
- usturoi - 20 g;
- Ulei de in - 200 ml.
preparare
Zahărul preparat și purificat este trecut prin presă, plasat într-un recipient, umplut cu ulei de in, amestecat și depozitat în frigider. Periodic, recipientul este agitat și după o săptămână veți avea un dressing perfect pentru salate.
Ulei de usturoi prăjit - rețetă expresă
ingrediente:
- usturoi - 2 capete;
- ulei - 400 g;
- porumb negru;
- cimbru.
preparare
Usturoiul este împărțit în denticule, le curățăm și le tăiem în jumătate. În tigaie, puneți felii de usturoi cu felii în jos, turnați ulei. Puteți lua și măsline și floarea-soarelui, care vă place. Adăugați condimente. Am pus tigaia în cuptor și la 150 de grade gătim timp de aproximativ o oră. În timpul gătitului, usturoiul va deveni moale. Scoatem uleiul finit din cuptor, lăsăm să se răcească puțin și se toarnă într-un recipient steril pregătit. Un astfel de ulei poate fi depozitat în frigider timp de cel mult o lună.