Știți ce înseamnă "stafide" din copilărie? În traducerea din turcă înseamnă "struguri".
Stafidele care ne-au venit din est au fost de mult parte a tradițiilor noastre culinare. El sa stabilit mult timp în salate, al doilea curs, băuturi și deserturi. Stâncile gustoase și populare sunt, de asemenea, pe cont propriu.
În funcție de culoarea strugurilor coapte, din care sunt făcute stafidele, este împărțită în specii negre, roșii, negre.
Calorii de stafide negre
Cele mai utile sunt stafidele negre. Are cel mai mare conținut de vitamina B4, C și E.
Dar și pe conținutul caloric depășește stafidele de alte culori. Tipurile de struguri negri, din care se obțin stafide, sunt cele mai dulci. Un conținut ridicat de glucoză, fructoză și zaharoză afectează, de asemenea, creșterea conținutului de calorii atât în fructele proaspete, cât și în cele uscate.
Medicii și nutriționiștii sunt sfătuiți să includă stafide în dieta zilnică pentru aproape toată lumea. Contraindicat foarte puțini.
O mână de stafide pe zi poate crea adevărate miracole pentru organism. Această cantitate de stafide este suficientă pentru a satisface cerințele zilnice pentru potasiu, magneziu , vitaminele B1 și B2. Zaharurile din fructe sunt necesare pentru munca creierului și sunt ușor digerabile. În plus, costumul negru conține substanțe unice - polifenoli, cei mai puternici antioxidanți naturali.
În plus, stafidele negre, spre deosebire de albe, conțin o altă componentă la fel de remarcabilă - resveratrolul. Are proprietăți care împiedică dezvoltarea aterosclerozei.
În oasele de stafide negre conțin substanțe care contribuie la întărirea pereților vaselor de sânge ale sistemului nostru circulator.
Stafidele sunt foarte utile și, prin urmare, includerea în dieta zilnică, amintiți-vă nu numai despre cantitatea de calorii din costum, ci și despre beneficiile enorme pe care le primește organismul dumneavoastră.