Oul de pui este unul dintre cele mai des cumpărate produse alimentare, deoarece este utilizat pe scară largă în gătit.
Conținutul caloric al ouălor de pui
Conținutul caloric al unui ou de pui depinde de dimensiunea sa. La 100 de grame, există 157 de calorii. Greutatea unui ou este de 35-75 grame. Aceasta înseamnă că dimensiunea medie a ouălor va conține aproximativ 78 kcal.
Oul de pui are gălbenuș și proteine. Proteina din ou constă în 90% apă și 10% proteine. Conținutul caloric al unei proteine din ouă de pui în 100 de grame de produs este de 44 kcal. Prin urmare, albușul de ou este o bază cu conținut scăzut de calorii de proteine de înaltă calitate. Acționează ca un material universal de construcție pentru masa musculară a corpului.
Gălbenuța de pui constă din grăsimi și colesterol. Acesta este un produs destul de ridicat de calorii. Conținutul de calorii al gălbenușului de ou este de până la 352 kcal la 100 grame. Ar trebui să se țină seama de faptul că, în procente, cea mai mare parte a ouălui de găină, și anume 56% proteine, 32% gălbenuș și 12% coajă.
Ingrediente de ouă de pui
Oul de pui conține multe substanțe utile. Este bogat în vitaminele A și D, o mulțime de vitamine B și, de asemenea, E. În plus, colina face parte din gălbenușul ouălui de pui. Oul de pui conține 96% din toate mineralele. Mai ales bogate în calciu, fosfor, iod, cupru, fier și cobalt. Acest produs este aproape complet absorbit de organism.
Proprietăți utile ale ouălor de pui
Consumul regulat de ouă de pui în cantități moderate normalizează funcția biliară și hepatică, previne dezvoltarea oncologiei și a bolilor cardiovasculare. Calciul îmbunătățește starea părului, a unghiilor și a sistemului osos în ansamblu. Ouăle sunt folosite în unele sisteme de nutriție terapeutică și diferite diete.
Proprietăți dăunătoare ale ouălor de pui
În toate lucrurile este necesară o măsură, aceasta se aplică și ouălor de pui. Faptul este că ouăle conțin o cantitate mare de colesterol , care înfundă vasele de sânge și formează așa-numitele plăci. Prin urmare, este necesar să se limiteze consumul de ouă de pui la patru bucăți pe săptămână. O astfel de cantitate nu dăunează sănătății, ci, dimpotrivă, umple corpul cu vitamine și minerale utile.
Cum și cât de mult să gătești un ou de pui?
În funcție de felul în care felul de mancare ar trebui să se transforme, oul de găină se produce într-o perioadă diferită de timp. Pentru a obține un ou moale fiert suficient de trei minute de fierbere, pentru un ou "într-o pungă" - șase minute și că oul este fiert dur, ar trebui să gătească timp de nouă minute. Conținutul caloric al ouălor de pui fierte este de 160 kcal la 100 grame. Apa în care este preparat oul este mai bine să fie sărat. Deci, în cazul unei fisuri, nu se va scurge.
Variante de feluri de mâncare din ouă de pui
Din ou, puteți găti un număr mare de soiuri de omlete și ouă amestecate. Omelețul se face ca într-o tigaie și se coacă într-un cuptor. Din ouă fac delicatețea preferată a majorității copiilor - gogol-mogol. Ouăle de pui sunt parte a testului și tăiței, sunt chiar adăugate la unele cocktail-uri.