Zrazy de cartofi sunt una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare din cartofi. Acestea pot fi gătite cu umplutură de carne și legume cu adăugarea de ciuperci și ouă. Cremele foarte gustoase sunt obținute folosind brânza pentru umplerea în combinație cu alte produse. Dacă vă place brânza, rețetele pe care vi le vom spune astăzi sunt pentru dvs.
Cartofi zrazy cu ciuperci și brânză
ingrediente:
- cartofi - 1,5 kg;
- ciuperci (puteți lua orice) - 500 g;
- brânză tare - 120 g;
- ou - 2 bucăți;
- unt - 30 g;
- patrunjel și mărar verde - 25 g;
- pesmet sau făină de friptură - 75 g;
- ulei vegetal - 100 ml;
- sare și piper - la gust.
preparare
Cartofii se curăță, se prepară până se pregătesc cu adaos de sare, se scurge apa, se pune untul, se tocește cu tolkushka (nu blender) și se lasă să se răcească. Apoi adăugați ouă, verde tăiată și amestecați bine.
În timp ce cartofii se fierb și se răcesc, să ne ocupăm de umplere. Clătiți, ciupercile tocate cu ceapă se prăjește până se termină. Se condimentează cu sare și piper. Se freacă brânza de răzuitor.
Acum suntem zbiți. În centrul tortului plat, din cartofi, punem ciuperci și brânză. Apoi, opriți tortul, pentru a ascunde umplutura, dăm zraz o formă frumoasă ovală, înmuiată în pesmet sau făină și se prăjește în ulei vegetal de pe ambele părți înainte de a se rumeni.
Cartofi zrazi cu brânză și șuncă
ingrediente:
- cartofi - 1,5 kg;
- șuncă - 300 g;
- brânză tare - 120 g;
- ou - 2 bucăți;
- unt - 30 g;
- pesmet sau făină de friptură - 75 g;
- ulei vegetal - 100 ml;
- sare și piper - la gust.
preparare
În răcoritoare, gătite din cartofi și cartofi piure cu unt, conduceți ouăle și amestecați. Pentru umplere, tăiați șunca în cuburi sau benzi, frecați brânza de răzuitor. În centrul tortului plat de cartofi se pune șuncă și brânză, se formează zâmbi și se prăjește în ulei vegetal până la o culoare frumoasă aurie închisă. Într-un mod similar, puteți pregăti și zrazy de cartofi cu brânză și ouă sau cu brânză și verdeață. În orice caz, va fi foarte gustos, și cu smântână - doar linge-ți degetele!