Toată lumea știe că baza în pizza este aluat, iar compoziția ei este că gustul și moaleitatea acestui vas italian depinde. Vă oferim mai multe moduri de a pregăti un aluat delicios de pizza, cu care alimentele dvs. se vor transforma într-o adevărată capodoperă culinară și vor admira oaspeții.
Rețetă pentru un aluat delicios de pizza
ingrediente:
- făina este cea mai înaltă calitate - 185 g;
- apa potabila - 120 ml;
- drojdie uscată cu acțiune rapidă - 10 g;
- ulei vegetal - 10 ml.
preparare
În apă caldă se prepară drojdia uscată și un vârf de sare. Apoi, introducem puțin ulei și stropiți părțile în porții, făcând aluatul. Îl răspândim într-un castron cu ulei, îl acoperim cu un prosop și lăsăm-l timp de 45 de minute într-un loc cald și fără vânt. Ridicați aluatul frământat, așa cum ar trebui, cu mâinile ude și mergeți la umplutură .
Aluat delicios pentru pizza fără drojdie
ingrediente:
- făină de calitate superioară - 415 g;
- lapte - 130 ml;
- copt și sare;
- ouă C1 - 2 bucăți;
- ulei vegetal - 35 ml.
preparare
Am săturați făina într-un castron larg, aruncați sarea fină și bicarbonatul de sodiu. Într-un castron mic am bătut ouăle cu lapte și ulei vegetal. Acum presărați puțină făină și amestecați bine cu o lingură până când se obține o substanță lipicioasă. Treptat, adăugați restul de făină și frământați-o cu un aluat neted, strălucitor. Îl împachetăm bine într-o peliculă de alimente și lăsați-o timp de 15 minute, apoi folosiți-o în scopul dorit.
Aluat delicios pentru pizza pe chefir
ingrediente:
- kefir cu conținut scăzut de grăsimi - 205 ml;
- făină - 515 g;
- ou C1 - 1 bucată;
- sare, sifon.
preparare
Într-un castron, aruncăm mai întâi toate ingredientele uscate: sifon, făină și sare. Separați separat kefirul cu unt și spargeți oul. În masa lichidă rezultată, se adaugă treptat amestecul uscat și se amestecă până se obține un aluat lipicios. Mâinile umede în ulei, puneți masa pe o tavă de copt cu ulei și distribuiți un strat subțire. Apoi, pregătiți orice umplutură și formați pizza.
Delicioase aluat pizza aluat
ingrediente:
- smântână este cu conținut scăzut de grăsimi - 115 ml;
- ou C1 - 1 bucată;
- sifon și sare fină;
- făină - 105 g.
preparare
Se amestecă împreună smântână cu un mixer și ou, arunca sare mică și puțină sifon. Apoi adăugați făină și amestecați aluat omogen omogen. Distribuiți-o cu un strat subțire pe foaia de coacere și mergeți la toppingurile de pizza.
Foarte gustos aluat de pizza
ingrediente:
- brânza de vaci are un conținut scăzut de grăsimi - 245 g;
- unt - 45 g;
- ou - 1 bucată;
- sare, sifon - 5 grame fiecare;
- făină - 315 g.
preparare
Branza de brânză se freacă cu grijă cu un ou, se aruncă sifon, sare și se împrăștie untul topit. Se toarnă bucățile de făină și amestecăm un aluat moale pentru gătit pizza de casă.
Delicioasă bucată de patiserie pentru pizza
ingrediente:
- Unt - 215 g;
- făină - 660 g;
- drojdie - 10 g;
- sare;
- apa potabila - 145 ml;
- ou C1 - 1 bucată;
- zahărul este mic - 15 g.
preparare
Într-un castron, se toarnă apă caldă, se toarnă zahăr și drojdie cu acțiune rapidă. Uleiul congelat se freacă cu paie pe o răzătoare mare și se combină cu făină, amestecând până la miezuri.
În scuipat, aruncați oul fără coajă, îl bateți cu o furculiță și turnați amestecul în masa de făină. Frământăm aluatul, o rogăm într-o minge și o înfășurăm într-o peliculă specială, scoatem-o în frig. După 2 ore, rolați-o cu un bolț, adăugați-o în mai multe straturi și folosiți-o pentru a face pizza.
Aluat simplu și gustos pentru pizza pe bere
ingrediente:
- bere - 115 ml;
- unt - 135 g;
- sare și sifon;
- făină - 365 g.
preparare
Berea este amestecată cu unt topit, aruncăm sare și sifon. Apoi introduceți porții mici de făină și frământați aluatul din plastic cu mâinile. Îl rostogolim pe masă cu un strat subțire, îl punem în matriță și îl umplem cu umplutură.