Deoarece clatite pot fi umplute aproape orice, bucătarii au dezvoltat mult timp propriile metode speciale de ambalare pentru fiecare umplutură individuală. Astfel de metode nu protejează doar umplutura de scurgere, ci clătite de la căderea în afară, dar, de asemenea, ajuta fel de mâncare cu clatite arata curat și frumos pe masă. Cum să înfășurați clătite umplute, citiți mai departe.
Cât de corect să înfășurați clătite cu o umplutură?
Există aproximativ șase moduri de bază pentru a arunca clătite cu diferite tehnologii. Este mai simplu și mai rapid să faceți rulouri de clătite umplute. Această metodă este cea mai optimă pentru umpluturile lichide: miere, gem, gem. Este suficient să distribuiți umplutura selectată pe suprafața clătiței, lăsând marginea liberă la câțiva centimetri, apoi o rotiți cu un tub.
| | | |
O altă opțiune pentru plierea clătitelor cu umplere lichidă este un triunghi, care este la fel de simplu ca o rolă. Distribuiți umplutura pe toată clădirea, retragând câteva centimetri de margine și apoi împăturități-o în două jumătăți. Nu uitați că aluatul pentru clătite cu umplutură lichidă trebuie să fie suficient de dens, nu de gălbenuș, astfel încât umplutura să nu se scurgă.
| | |
Pentru umpluturi dense, există câteva modalități simple de pliere. Dacă intenționați să gătiți mai multe soiuri de umplere deodată, atunci fiecare dintre clătite cu acest scop se înfășoară în felul tău.
Plicurile din clătite cu umplutură sunt una dintre cele mai simple căi de a arunca o clătite. Așezați umplutura cu un dreptunghi pe una din marginile superioare. Acoperiți-l cu marginea superioară a clatitei și apoi împăturiți ambele părți. Când umplerea este aproape complet închisă, rotiți o rolă de clătite.
| | |
| | |
Clatitele cu umplutura pe masa festiva pot fi invelite in triunghiuri. Puneți umplutura în centrul clătirii și apoi acoperiți-o cu marginile de pe cele trei laturi. Repetați plierea prin coborârea colțului superior spre partea inferioară a triunghiului și apoi ridicând o pereche de colțuri de fund în partea de sus pentru a forma un triunghi mic, care este rotit cu susul în jos în timpul alimentării.
| | |
| | |
Următoarea metodă este, de asemenea, simplă - acestea sunt saci de clătite cu umplutură, pentru care umplutura este așezată în centrul clătitului, marginile clatitei sunt preluate și colectate împreună, după care sunt bandajate. Înainte de a înfășura frumos clătite cu umplutură, nu uitați să pregătiți ce veți banda punga, de regulă, tulpinile cepei verzi acționează ca opritor.
| | |
