Ia odihnă în sânul naturii sau la dacha și mănâncă kebab shish - conceptele sunt inseparabile. Ați încercat un kebab de pește? Imaginați-vă, peștele de pe grătar. Emite aromele, barilul roșu de macrou, somnul pe cărbuni, roz, expirând grăsimea, bucăți de somon sau frigarui de păstrăv ....
Pestele este elementar, bineînțeles, și fără nici o stânjenire, puteți coace sau prăji, dar credeți că diferitele marinate vor da condimente, piquancy, senzații de gust unice pentru orice tip de pește. Vă vom spune cum să pregătiți marinarea pentru pește, de unde să gătiți și ce este mai bine să refuzați.
Să înțelegem imediat: astăzi vorbim de marinada pentru pește aflată la miză. Și unde se întâmplă de obicei acest lucru? Așa e - într-un picnic, în drumeții, călătorii lungi.
- dacă plecați departe de casă, marinada nu trebuie să includă alimente cum ar fi iaurt, kefir, smântână pentru a preveni intoxicațiile;
- prezența sarei în marinadă nu va lăsa bucățile să se prăbușească în foc;
- dacă puneți ceapa într-o marinadă, tăiați-o în formă fină, sare pentru a lăsa sucul;
- oțetul se înlocuiește cu suc de lămâie, în caz contrar, peștele se poate desprinde în timpul prăjirii;
- adesea într-o marinadă adăugați o varietate de băuturi alcoolice;
- dacă aveți un marinar, timpul de pregătire a peștelui pentru coacere este redus la minimum;
- cu cât este mai proaspătă peștele, cu atât mai puțin îl păstrăm în marinadă.
Acum enumerăm cele mai populare rețete pentru marinate pentru pești și ingredientele lor, apoi descrieți procesul de gătit.
Marinada pentru pește pe grătar
ingrediente:
- vin alb uscat - 300 g;
- zahăr - 4 linguri. linguri;
- sos de soia - 200 g;
- felii de ghimbir proaspat - 120 g;
- ulei deodorizat - 5 linguri. linguri;
- piper după gust
- verdeață.
Marinada pentru pește pe grătar
ingrediente:
- suc și o coajă de două lămâi;
- usturoi - la gust;
- ulei deodorizat - 4 linguri. linguri;
- marjoram - pentru gust;
- sare - la gust.
Marinada pentru pește la grătar
ingrediente:
- sos de soia - 2 linguri. linguri;
- piper - la gust;
- ulei deodorizat - 6 linguri. linguri;
- usturoi - 4 cuișoare.
- coriandru - 2 linguri. lingură.
Marinada pentru pește pe un grătar
ingrediente:
- vodka - 4 linguri. linguri;
- sos de soia - 4 linguri. linguri;
- condimente pentru pește - 2 linguri. linguri;
- piper - la gust;
- usturoi - la gust.
Marinada pentru pește pe cărbune
ingrediente:
- martini - 150 g;
- coriandru - 1 grămadă;
- usturoi - 5 denticule;
- ceapa - 0,5 kg;
- mărar - 1 lingură. lingură;
- suc dintr-o lămâie;
- piper - la gust;
- sare - la gust.
Marinada pentru pește la grătar - rețetă
Cel mai potrivit pentru macrou la grătar .
ingrediente:
- vin rosu uscat - 200 g;
- ulei deodorizat - 4 linguri. linguri;
- condimentat dintr-un amestec de ierburi - 2 lingurițe. linguri;
- piper - la gust.
preparare
Gatirea marinată este o plăcere. Începeți să amestecați ingredientele și deja există o aromă pe care doriți să o inhalați fără sfârșit. Mirosul de verdeață proaspătă cu usturoi, coaja de lămâie, mirodenii și piper. Marinada de preparare este redusă la o combinație simplă a tuturor componentelor. Dacă decideți să gătiți întregul pește, apoi umpleți abdomenul cu amestecul pregătit. Bucăți marinate marinate, sau se toarnă. Pestii nostri sa absoarba toate cele mai bune arome, sa devina licitati,
Marinada, deși conține conservanți diferiți, cum ar fi sarea, zahărul, oțetul, nu este recomandat să fie depozitat mult timp, să nu mai vorbim de mai multe ori. Trebuie să acționezi repede. Uneori rămășițele marinadei sunt folosite pentru a iriga peștele pregătit.
Întotdeauna, la cererea dvs., puteți schimba rețeta. Scoateți unele dintre condimente sau înlocuiți-le pe celălalt. Succesul de a face o marinadă de succes depinde de starea ta de spirit. Dacă faceți acest lucru cu dragoste și plăcere, nu vă îndoiți de rezultatul reușit.
Umplute cu fum și condimente, un pește este binevenit la orice picnic.