Spune-ți cum să gătești zîmbetul cartofului slab. Reteta pentru acest fel de mâncare va fi interesantă nu numai pentru post și vegetarieni. Zrazy de cartofi de cartofi pot fi consumate nu numai în post, ele pot fi servite la carne și pește, și în acest caz, puteți și fără garnitură. Chiar și zrazy sunt bune pentru mese tip bufet și mese "suedeze".
Ideea generală de preparare este: amestecați cartofii cu componentă de lipire (brânză sau amidon), din care se formează un tort în care se înfășoară umpluturile, de exemplu, din pește măcinat sau din ciuperci și legume.
Postați zrazy de cartofi cu o umplutură de varză și ciuperci
ingrediente:
- piure de cartofi - 600-800 g;
- brânză greu răsucite sau topite - 3-5 sec. linguri (poate fi inlocuita cu o solutie groasa de amidon);
- ceapa - 1 buc.;
- varză (de exemplu, broccoli sau varză albă) -200 g
- șampițe - 200 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- verdeață;
- condimente;
- unt sau ulei vegetal.
preparare
Se amestecă cartofii piure cu soluție de amidon sau cu brânză rasă (puteți utiliza piesa astfel încât cealaltă parte să intre în umplutură). Se condimentează puțin amestecul cu mirodenii.
Varza ar trebui să fie bine tocată. Se toarnă fin ceapa și ciupercile trecute în tigaie în ulei, se adaugă varză și pat timp de 20 de minute. În umplutură adăugăm și ierburi mărunțite, sezon cu usturoi, puteți adăuga brânză rasă și condimente. cu grijă
Din cartofi se formează prăjituri, în fiecare dintre care am înfășurat umplutura, adică murim, deci zâmbind, încercând să le dăm forma unei mici picături rotunde. În principiu, zrazy este deja comestibil și în această formă. Acum se poate face zâmbi în făină (porumb sau grâu sau un amestec al acestora) sau în pesmet și se prăjește într-o tavă până la maro auriu. Mai bine, coaceți cu zâmbete în cuptor, puneți-o într-o formă unsă și turnați sos pe bază de cremă grasă.