Carnea de vită este un fel de mâncare teribilă, dar nu toată lumea o poate găti, așa că acum vom vorbi despre cum să scoatem coastele de carne de vită. În acest fel, se dovedesc suculente și blânde, în timp ce, după cum știe toată lumea, furajele sunt mult mai utile decât, de exemplu, prăjite.
Carne tocată de carne de vită - rețetă
ingrediente:
- carne de vită - 700 g;
- ceapa - 2 bucati;
- piper dulce - 2 buc;
- tomate - 1 buc.;
- sare, condimente - pentru gust;
- ulei vegetal.
preparare
Coastele de carne de vită sunt spălate mai întâi, uscate, apoi tăiate în bucăți de 3-4 cm. Se freacă cu sare și mirodenii și se lasă timp de 15 minute să se înmoaie. Între timp, ceapa este tăiată în jumătăți de inele, iar roșiile și piperul sunt tăiate în bucăți. Într-o cratiță rezistente la căldură, turnați uleiul vegetal (stratul de ulei ar trebui să fie de aproximativ 1 cm), așezați coaste, ceapa de sus. Porniți ușor toate acestea și turnați apă, astfel încât să acopere numai carnea. Într-un foc mic, frecati coastele timp de aproximativ 2 ore pentru a le face moi. Dacă apa se evaporă în timpul gătitului, adăugați puțin mai mult. Dar imediat se toarnă o mulțime de apă cu o marjă nu este necesar. După aceea, se adaugă roșiile, piperul și tocanul timp de încă 20 de minute, timp în care ardeiul devine moale. Până la sfârșitul pregătirii acestui vas, lichidul se îngroașă și se transformă într-un sos care va îngroșa bucățile de carne pe os. Coastele fierte de carne de vită pregătite conform acestei rețete pot fi servite la masă atât la rece cât și la rece. Dacă vă place feluri de mâncare picante, apoi împreună cu roșiile și piperul, puteți adăuga usturoi tocat sau chili.
Carne de vită, coapte cu cartofi
Originalitatea acestei rețete este că, în locul apei pentru suprimare, berea este folosită. Dacă cineva poate fi îngrijorat de mirosul de alcool în vasul pregătit, nu vă faceți griji, ciocul și mirosul de bere vor dispărea în timpul gătitului. Dar gustul vasului preparat va fi pur și simplu delicios.
ingrediente:
- carne de vită - 1 kg;
- cartofi - 1 kg;
- roșii - 2 buc;
- piper dulce - 2 buc;
- verdeață de mărar și patrunjel - 100 g;
- bere ușoară - 500 ml;
- usturoi - 3 cuișoare;
- sare, piper - la gust.
preparare
Tăiați roșiile cu felii mici, ardei dulci cu dungi alungite, tăiați verdele de mărar și patrunjel și tăiați coastele cu câte 3 cm fiecare. În cratița rezistentă la căldură (puteți folosi kozanokul), așezăm straturi: verde, roșii, ardei și apoi coaste. Toate acestea sunt pline de bere și se pun pe sobă. Mai întâi, înainte de gătit, gătim pe foc mare, apoi reducem căldura și se toacă până când coastele devin moi. Din când în când trebuie să îndepărtați grăsimea formată pe suprafață. Minute timp de 20 de minute înainte de sfârșitul de gătit, se adaugă decojite și tăiate în ghivece mari de cartofi. Dacă în tigaie nu sunt suficiente lichide, puteți adăuga puțină apă, dar uite, nu exagerați, la urma urmei, avem coaste de carne de vită cu cartofi și nu fierte. Sare, piper adăugați la gust. Și la sfârșitul gătitului, puteți adăuga usturoiul prin presă. Servim masa într-o formă fierbinte. Bon apetit!
Coaste de carne de vită cu prune - rețetă
ingrediente:
- carne de vită - 1 kg;
- prune fără sâmburi - 0,5 kg;
- zahăr - la gust;
- sare - la gust.
preparare
Mai întâi umpleți prunele cu apă rece și lăsați timp de aproximativ o jumătate de oră. Între timp, a mea și uscat coaste, le taie
Dacă nu doriți să stați mult timp și plăci, vă sugerăm să pregătiți coaste de carne de vită într-o multivarcă .