Carnea în franceză este preparată din carne de pui, carne de vită, dar cel mai adesea folosesc carne de porc. Acest fel de mâncare vine extraordinar de suculent și gustos. Acum vă vom spune câteva rețete pentru gătitul de carne în franceză cu carne de porc.
Reteta de carne "Carne de porc in franceza"
ingrediente:
- file de porc - 1 kg;
- cartofi - 500 g;
- ceapă - 4 bucăți;
- roșii - 300 g;
- brânză - 200 g;
- maioneză, sare, piper negru, ulei vegetal.
preparare
Tăiați carnea în bucăți mici, bateți, sare din două părți și așezați-o pe o tavă de copt, pre-ulelată, la o distanță una de cealaltă. Tăiați inelele de ceapă sau jumătățile de inele, puneți-le pe carne și unsoarea cu maioneză. Apoi, puneți roșiile, tăiate în cercuri. Cu gust de piper și stropiți cu jumătate de brânză rasă. Coaceți cartofi, tăiați în felii, sare și le puneți pe o coală de coacere între carne.
În cuptor, încălzit la 200 de grade, pregătim carne în limba franceză timp de aproximativ 1,5 ore, turnând periodic sucul, care este eliberat în timpul gătitului. Dacă nu este suficient, turnați puțină apă clocotită. Aproximativ 20-30 de minute înainte de gătit, presărați carnea și cartofii cu brânza rămasă.
"Carne în franceză" cu carne de porc
ingrediente:
- carne de porc - 800 g;
- ceapa - 2 bucati;
- brânză tare - 200 g;
- șampițe conservate - 300 g;
- smantana - 2 linguri. linguri;
- maioneza - 2 linguri. linguri;
- brânză de cremă cu ierburi - 50 g;
- sare, piper, condimente - pentru gust.
preparare
Carnea tăiată în bucăți de aproximativ 1,5 cm, apoi bate bine pe ambele părți și frecați-o cu sare și piper. Am pus-o pe o foaie de copt. Combinăm smântână, maioneză și brânză cremă cu ierburi, amestecăm bine. Uleiul lubrifiați amestecul rezultat din carne. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și puneți-le pe carne. Deasupra introducem ciupercile, tăiate în plăci. În partea de sus a acestuia, am murdărit cu amestecul pregătit. Se presară carnea cu brânză rasă și se trimite în cuptor, încălzită la 180 de grade timp de 50 de minute.
"Carne în franceză" din carne de porc cu roșii
ingrediente:
- carne de porc - 400 g;
- ceapa - 2 bucati;
- brânză - 250 g;
- tomate - 3 buc;
- pătrunjel verde - 20 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- maioneză - 200 g;
- sare, piper, ulei vegetal.
preparare
Spălarea de porc, uscată și tăiată în felii de grosime de 8-10 mm. Fiecare piesă este acoperită cu un film și bate. Am pus cotletul pe o foaie de copt, uns cu ulei vegetal. Presărați-le cu sare și piper. Usturoiul este trecut prin presă. Ceapa este curățată și tăiată în jumătăți de inele. Se taie verdele, se taie roșiile cu inele. Pe cotlet se pune ceapa, de sus facem o plasa din maioneza. Apoi puneți roșiile, le ungeți ușor și presărați cu piper, apoi se presară cu ierburi și usturoi tocate. Din nou, face o grămadă de maioneză. Se presară dens cu brânză rasă mărunțită. Coaceți carnea în cuptor la o temperatură de 180 de grade timp de 40 de minute. E bine pregătită "carne în franceză" cu roșii .
"Carne în franceză" din carne de porc cu ananas
ingrediente:
- carne de porc - 0,5 kg;
- brânză tare - 400 g;
- conserve de ananas - 1 can;
- ceapă - 3 buc;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- maioneza;
- sare, piper - la gust.
preparare
Tăiați carnea în bucăți de dimensiunea dorită și le bateți. Apoi, sare și piper, unsori cu ulei vegetal, se toarnă cu suc de lamaie. Acoperim vasele cu un capac și le punem în frig, astfel încât carnea să fie marinată. În partea de jos a foii de copt se pune un strat de ceapă tăiat în semne sau inele, se pune carnea deasupra, se unge cu maioneză. Răspândiți bucăți de ananas, din nou cu maioneză și presărați cu brânză rasă. Coaceți carnea cu ananas la o temperatură de 180-190 grade 40 de minute.