În prezent, pentru mulți oameni care preferă mancarea sănătoasă, sucurile proaspete din legume și fructe au devenit parte integrantă din dieta zilnică.
Vă vom spune cum să preparați sucul de struguri într-o mașină de gătit cu suc pentru o conservare ulterioară.
Sokovarka - un dispozitiv de bucătărie destul de convenabil și destul de simplu (cum ar fi un vapor), cu care puteți obține sucuri din fructe proaspete (fructe de padure sau legume). Principiul mașinii de suc este acela de a încălzi aburul cu fructe proaspete și de a separa sucul atunci când este expus la temperaturi ridicate. Unii vor spune că sucul de la juicers este mai util. Trebuie să se înțeleagă că pulverizatoarele sunt dispozitive pentru obținerea unor cantități mici de suc proaspăt. Sokovarki sunt mai potrivite pentru obținerea unei cantități suficient de mari de suc și a conservării ulterioare.
Pregătirea sucului de struguri într-un aragaz nu este o problemă ușoară. Prepararea sucului nu va dura mai mult de o oră în funcție de tipul de struguri și de gradul de maturitate al boabelor. Pe tot parcursul procesului, trebuie să monitorizați cu atenție faptul că partea inferioară a dispozitivului nu fierbe apă.
O reteta pentru sucul de struguri intr-un aragaz
Pentru a face suc de struguri la domiciliu, sortați cu atenție recolta recoltată. Plăcile afectate, răsfăcute și leneșe sunt aruncate, nu este necesar să se taie strugurii din piepteni (de exemplu, perii), mai ales dacă este vorba de soiuri de vin, în care boabele au o piele subțire și un corp moale.
preparare
Spalim cu grijă grupurile și le punem în compartimentul superior al sucului. Nu umpleți rezervorul - nivelul de umplere nu trebuie să depășească marginea. Dacă conținutul de zahăr al boabelor nu este ridicat și doriți să îndulciți puțin sucul, atunci adăugați zahăr (fructe de stropit) este mai bine în acest stadiu.
Apoi, colectăm sokovarku: în recipientul inferior umplem apa, instalăm rezervorul pentru colectarea sucului de sus și apoi - recipientul cu struguri și acoperăm cu un capac. Înainte de utilizare, furtunul de aspirație trebuie întotdeauna fiert.
Am pus brățara furtunului, a pus sokovarku pe placa de încălzire și a aprins focul. După 40-60 de minute, puteți scoate clema din furtun și puteți scurge sucul într-un recipient de email (preparatul poate fi fabricat din oțel inoxidabil de calitate alimentară).
Acum, sucul de struguri fierbinte se toarnă în borcane sterilizate, încălzite cu abur și se rostogolestează cu capace sterilizate (sau se strâng - în funcție de tipul de borcane). Sucul de suc din sucul de suc se pregătește prin tratarea fructelor cu aburi, deci se dovedește a fi steril și nu este necesar să-l sterilizeze din nou. În acest caz, trebuie doar să turnați rapid sucul de pe maluri și să se rostogolească rapid. Suc de struguri pentru iarna este gata! În acest produs, desigur, mai puțin vitamine, dar mai mult pectină.
Trebuie remarcat faptul că, în procesul de fabricare a sucului în producatorul de sucuri, fructele de pădure vor fi, după cum se spune, decontate. Acest lucru nu înseamnă că trebuie să puneți struguri proaspeți în sovocharku. Trebuie să așteptăm până când porțiunea stocată și prelucrată este gătită complet. Răsuceam sucul în cutii de conserve și dispunem de materiile prime.
În sucul de gătit, puteți prepara suc de struguri de mere.
Strugurii și merele sunt combinate armonios în aromă și gust, în plus, merele conțin în cantități abundente pectină și acid succinic, precum și multe alte substanțe foarte utile care nu sunt prezente în struguri.
Procesul se desfășoară în același mod, numai împreună cu strugurii, felii de măr (fără semințe) sunt plasate în capacitatea superioară a sokovarki.
Astfel de preparate minunate pentru iarna sunt o modalitate excelentă de a ne diversifica meniul zilnic.