Într-o dimineață minunată vă propunem să gătiți coaja de neegalat din brânza de vaci folositoare pentru toată lumea și să vă spunem cum să le coaceți în tigaia preferată de prăjit.
O rețetă clasică pentru coace într-o tigaie cu manga
ingrediente:
- brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi - 240 g;
- semolina - 2,5 linguri. linguri;
- ou proaspăt de pui - 1 bucată;
- zahăr granulat - 50 g;
- sare de bucătărie - 0,5 linguri;
- făină - 3 linguri. linguri;
- ulei de floarea soarelui rafinat - 70 ml.
preparare
Într-un castron cu laturi înalte răspândim toată brânza de vaci fără grăsimi și introducem în ea un ou proaspăt proaspăt. Se presară toată zahărul și sarea de bucătărie, apoi începe să se amestece masa rezultată, intervenind treptat aici grâu. Acoperiți vasul cu un capac adecvat și împingeți-l, undeva timp de 30-35 de minute.
Acum, cu o lingură mare, colectăm cât mai mult posibil cu crupul umflat de masă de coacăză și o punem într-o farfurie cu făină turnată. Folosind vârful degetelor curate, rotim mingea în făină, apoi o apăsăm între palme și o împrăștiem în ceața care plutește pe o tigaie mare de gătit încălzită. Astfel, oferim o formă similară tuturor coajelor și le prăjiți, respectând secvența părților: nu mai mult de două minute de la fiecare.
O rețetă clasică pentru prăjituri luxuriante în coacăz
ingrediente:
- carne brută uscată, cu conținut scăzut de grăsimi - 280 g;
- zahăr fin - 90 g;
- stafide de culoare închisă - 40-45 g;
- făină (cea mai înaltă calitate) - 110 g;
- vanilină - 0,5 tsp.
- gălbenușuri de ou - 3 bucăți;
- Pudră de copt pentru aluat - 1,5 lingurițe.
- ulei vegetal - 80 ml.
preparare
O stafie întunecată, bună și întinsă, se pune într-un castron și se toarnă complet cu apă clocotită și după 10-12 minute se amestecă restul, ușor răcit cu apă, stafidele așezate pe un șervețel și se usucă.
Noi trecem brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsime prin cel mai mare ecran al mașinii de tocat carne. Acum intrăm aici jumătate din zaharul fin prescris de rețetă, uscate stafide întunecate, vanilină și amestecăm totul cu brânză de vaci zdrobită. Restul de zahăr pe care îl combinăm într-un castron separat, cu gălbenușuri de ouă de pui și luând un blender, începeți să biciuiți până la formarea de spumă. Le mutăm din castron la masa cu brânză de vaci și le combinăm împreună. În făina de culoare albă, împletiți cu grijă agentul de dezintegrare și, apoi, lăsând tot prin sită să introducă masa totală. Se amestecă ingredientele cu mânere curate și se creează din acest pastă parfumată parfumată aromată. În cele din urmă, prăjiți aceste coacere minunate în uleiul deja fiert și scoateți-le din tigaie imediat ce vom vedea pe ambele părți formarea crustelor.
Rețetă pentru coacerea delicioasă într-o tigaie
ingrediente:
- cascaval - 400 g;
- zahăr pudră - 80 g;
- ou de pui - 2 buc;
- extract de vanilie - 1 lingurita;
- Făină de grâu - 3-4 lingurițe. linguri;
- caise uscate - 130 g;
- Ulei de floarea soarelui (rafinat) - 100 ml.
preparare
Brânza de brânză se pune într-o bucată de tifon curată și o stoarceți bine din zerul excesiv. Îl mutăm într-o ceașcă profundă, se toarnă praf de zahăr, se adaugă extractul de vanilie și se introduc câteva ouă proaspete.
Sculptați din aluatul primit, aluat gustos, niște coapte frumoase și mici, le trimitem într-o tigaie cu ulei deja încălzit cât mai mult posibil. Când partea de coace, care este scufundată în ulei, va începe să se întunece, apoi să le întoarcem și să le aducem în aceeași stare pe cealaltă parte.