Dacă relația dvs. cu coacerea nu se adaugă în modul cel mai de succes, aceasta nu înseamnă că nu puteți pregăti un tort pitoresc pentru vacanță. O alternativă excelentă la tortul de burete este clătite, care pot fi decorate la discreția ta, pre-șterse cu crema ta preferată. În cadrul următoarelor rețete, crema va fi ultima cremă pe bază de brânză de vaci.
Rețetă pentru prăjitura cu cremă
ingrediente:
Pentru clatite:
- ouă - 4 bucăți;
- lapte - 355 ml;
- făină - 245 ml;
- zahăr granulat - 35 g;
- coaja de portocală 1;
- unt - 75 g;
- apă 240 ml.
Pentru crema:
- lapte condensat fiert - 3/4;
- brânză de vaci - 3/4;
- zahăr pudră - 10 g;
- 1/2 coji de portocaliu.
preparare
Mai întâi pregătiți aluatul de pancake, deoarece va trebui să se odihnească în frigider timp de cel puțin o jumătate de oră. Pentru aluat, bateți mai întâi ouă, coajă de citrice, lapte, apă, zahăr și unt topit. Începeți prin introducerea porțiunilor de lichid în făina cusută. Frământați aluatul lichid de pancake, asigurându-vă că nu sunt lăsate bucăți în el. Acoperiți recipientul cu aluatul și lăsați-l să se răcească timp de cel puțin o jumătate de oră, dar este posibil și pentru întreaga noapte.
Uleiul ușor se încălzește și se întinde o porție din aluat pe un strat subțire. Se prăjește clătite până se rumenesc pe ambele părți și se lasă să se răcească.
Ștergeți brânza de vaci printr-o sită și amestecați-o cu pudră de zahăr și cu coajă de portocală. Pentru coacerea pastelor, se adauga lapte condensat si se lucreaza cu un mixer. Distribuiți porții egale de cremă între fiecare clătite, așezați-le cu o grămadă și decorați tortul de clătite terminat cu cremă de crâng la discreția dumneavoastră.
Creșteți tortul cu cremă de pere și cremă
ingrediente:
Pentru sos:
- pere - 2 buc;
- afine - 2 produse;
- apă 235 ml;
- zahăr brun - 130 g;
- scorțișoară - 1 lingură. lingură;
- coaja și sucul unei portocale.
Pentru crema:
- cremă pentru biciuire - 950 ml;
- brânză de vaci - 240 g;
- zahăr granulat - 35 g.
Pentru tort:
- gata preparate - 20-25 buc.
preparare
Tăiați perele și le puneți în cratiță, apoi trimiteți restul ingredientelor: afine, zahăr, pudră de scorțișoară, zest și apă. Se toacă sosul la foc mediu timp de aproximativ o oră. Acest timp este suficient pentru a prăji și se răcește clătite, precum și pentru a pregăti o cremă ușoară pe bază de brânză de vaci. Pentru acesta din urmă, puneți brânza de vaci de grăsime în castronul mixerului și o bateți cu zahăr până când se obține un amestec de consistență cremoasă. În mod separat, bateți cremă într-o cremă stabilă și aer și porțiuni din ea în amestec. Ungeți fiecare clătite cu cremă, puneți-o într-o grămadă, puneți pere și fructe de pădure pe partea de sus și turnați un amestec de sirop.
Tort de panificație salată cu cremă de casă
Torturile de snack sunt departe de a fi o noutate în lumea gătitului, ele sunt adesea pregătite pe baza de patiserie, prăjituri de vafe sau toate aceleași clătite. Reteta, pe care o vom discuta mai jos, este o modificare a lasagnei familiare, numai in incarnarea ei de pancake.
ingrediente:
- clătite - 20 de bucăți;
- brânză de vaci - 260 g;
- smântână - 45 ml;
- branza tare rasa - 65 g;
- spanac - 480 g;
- ou - 1 bucată;
- roșii - 420 g;
- usturoi de usturoi - 1 buc;
- un amestec de ierburi italiene uscate - 1 lingurita.
preparare
În primul rând, pregătiți sosul de roșii. Pentru el, tăiați la întâmplare tomatele și le fierbeți la foc mediu cu usturoi și ierburi până când amestecul este gros și omogen.
Puneți spanacul într-o tigaie uscată, stoarceți excesul de umiditate și puneți frunzele în restul în castronul amestecătorului și amestecați împreună cu brânza de vaci, smântână, ouă și un vârf de sare generos. Crema de brânză cremă pregătită pentru tortul de clătite va fi lichidă, dar nu vă faceți griji, se va confisca în timpul coacerii mulțumită oului.
Alternativ, aplicați sosuri la fiecare dintre clatite, plindu-le cu o grămadă în formă. Așezați tortul de gustare în cuptor timp de 20 de minute la 180 de grade.