Sorbetul este, de fapt, un piure de fructe congelat. Și din moment ce un astfel de desert nu conține un gram de grăsime, este o modalitate complet nevinovată de a vă face plăcere în căldura verii. O menta îi va da prospețime în plus.
Cum să gătești un sorbet de prune?
ingrediente:
- prune - 12 bucăți;
- mentă - 6 frunze;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- apă - 4 linguri. linguri;
- zahăr - 1 lingura. lingură.
preparare
Îndepărtăm prunele din oase. Tăiați în bucăți mici și puneți-le într-o cratiță. Adăugați zahăr, suc de lămâie și mentă zdrobită. Se amestecă și se fierbe toți împreună timp de câteva minute pe un foc lent, până la blândețea fructelor. Și când masa se răcește, mai întâi o mănâncăm cu un mixer și apoi o ștergem printr-o sită. Am pus-o într-un recipient și l-am ascuns pentru câteva ore în frigider. Periodic, sorbeta trebuie extrasă și amestecată astfel încât să nu se formeze cristale de gheață.
Pepene verde și sorbet de mentă
ingrediente:
- pepene verde - 2 kg;
- var - 3 bucăți;
- mentă - 1 grămadă;
- rum alb - 3 linguri. linguri;
- zahăr - 1,5 linguri. linguri;
- sare mare - 1 vârf.
preparare
Pestele de pepene verde (decojite și decojite), sucul de lime, sarea, zahărul și romul sunt încărcate într-un blender și transformate într-o masă omogenă. Apoi adăugați frunze de menta tocate (puțin mai mult de o lingură) și amestecați împreună până când mentă este practic vizibilă. Și dacă sunteți un fericit proprietar al unui producător de înghețată internă, atunci problemele tale s-au terminat - asistentul va face totul singur. Cu toate acestea, puteți gestiona complet fără ea.
Se toarnă masa de pepene verde în containere sigilate ermetic și se ascunde în frigider. Și deoarece este foarte lichid, procesul de întărire va dura aproximativ 6 ore. În același timp, la fiecare jumătate de oră trebuie să luați sorbetul și să îl amestecați bine. Este dificil, dar rezultatul merită! Dacă doriți să serviți un sorbet pe bază de pepene verde sub formă de bile frumoase, și nu doar chipsuri de gheață, atunci este nevoie de 15 minute înainte de a obține recipientul de la congelator - masa va deveni mult mai moale.
Sorbet de menta cu fructe de kiwi
ingrediente:
- kiwi - 1 kg;
- mentă - 1 grămadă;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- miere - 3 linguri. lingură.
preparare
Kiwi este decojit, tăiat și expediat în vasul blenderului. Acolo am pus menta spălată și uscată. Scoateți totul în piure, apoi adăugați miere și suc de lamaie și amestecați din nou. Și apoi - conform standardului: îl ascundem în congelator și așteptăm cu nerăbdare până când se îngheață. Nu uitați să amestecați și să luați o probă din când în când.