Arahidele sunt o bază universală pentru o mare varietate de rețete, mai precis - o mare varietate de gustări, atât sărate cât și dulci. Una dintre cele mai populare dulciuri este o piuliță glazurată cu nucă de cocos, care va deveni un tratament preferat pentru consumatorii de toate vârstele. În rețetele de mai jos vom discuta mai multe rețete de arahide cu glazură de nucă de cocos.
Arahide în glazura de nucă de cocos - rețetă
Aroma de nucă de cocos în cadrul acestei glazuri de rețetă va da lapte de nucă de cocos sau smântână, care poate fi cumpărat fără probleme în bănci, în orice supermarket mare.
ingrediente:
- arahide - 280 g;
- lapte de cocos - 45 ml;
- zahăr pudră - 115 g;
- zahăr - 65 g.
preparare
Dacă folosiți arahide neprăjite, înainte de a prăji arahidele într-o glazură, se prăjește, se coajă și se răcește. Adere la glazura, care este suficient pentru a amesteca laptele de nucă de cocos cu zahărul și lăsați totul fiert până la gros. Când glazura este gata, este deasemenea ușor răcită la început, și numai atunci alunele sunt turnate peste ea, încercând să acopere cât mai uniform posibil. Atunci când glazura este confiscată, se presară cu zahăr pudră și se lasă pentru o zi.
Arahide în glazura dulce - rețetă
Un alt mod de a adăuga un fel de aromă de nucă de cocos la arahide este să-l presărați cu trestie de nucă de cocos, pre-turnându-l cu sirop de zahăr.
ingrediente:
- arahide - 270 g;
- zahăr - 55 g;
- apă 35 ml;
- zahăr pudră - 115 g;
- ras de cocos - 25 g.
preparare
Se amestecă pulberea de zahăr cu așchii de nucă de cocos. Desfaceți nucile, dacă este necesar, și apoi turnați în sirop. Siropul este preparat pur și simplu: cristalele de zahăr sunt pur și simplu amestecate cu apă și aduse la fierbere. Sprângeți nucile cu sirop, presărați-le generos cu un amestec de tărâțe cu pulbere de zahăr și agitați pentru a acoperi uniform suprafața.
Arahide cu glazură albă
ingrediente:
- arahide - 320 g;
- amidon 65 g;
- zahăr granulat - 155 g;
- ulei de cocos - 115 ml.
preparare
Încălziți amidonul la puterea maximă în cuptorul cu microunde timp de 2 minute. Această tehnică vă va ajuta să scăpați de gustul brut. Se dizolvă zahărul în lapte și se lasă amestecul la foc mediu până se încălzește.
Se prăjește separat piulițele. Transferați-le într-un sirop îngroșat și începeți să turnați treptat amidonul, amestecând constant. Când se adaugă amestecul uscat de ingrediente, puneți piulițele pe uscat pe grătar până când glazura se solidifică complet.