Răspunsul la branza americană clasică și plăcile italiene cu ricotta poate fi o caserolă de brânză familiară tuturor de la copilărie. În funcție de dieta dvs., puteți pregăti un caserol clasic cu brânză de grăsime, zahăr și gălbenușuri de ou sau versiunea de dietă cu miere, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și proteine. În acest material, hai să vorbim despre cascavalul de casă cu stafide, iar tu poți modifica rețetele prezentate la discreția ta.
Casă de brânză de tip cascaval cu stafide în cuptor
O caserolă de ciuperci foarte gustoasă cu stafide este obținută dacă, înainte de gătire, se înmoaie fructe uscate în port sau rom. Desigur, un astfel de produs nu este recomandat copiilor, dar adulții vor aprecia gustul delicat al alcoolului bun și al aromelor sale.
ingrediente:
- stafide - 245 g;
- vin vin sau rom - 75 ml;
- brânză de vaci - 780 g;
- smântână - 420 g;
- zahăr granulat - 215 g;
- ouă - 2 buc.
preparare
Cu o oră înainte de preparare, se toarnă stafidele cu rom sau port. Pregătiți un vas de coacere acoperind-l cu un pergament, astfel încât să închidă cusătura fundului și pereților. După toate procedurile pregătitoare, rămîne doar să facem caserola în sine: bateți brânza cu smântână și ouă, turnați zahărul (sau adăugați un alt îndulcitor la gust), apoi repetați biciul din nou. În final, adăugați stafidele înmuiate în alcool, distribuiți-le în amestec și turnați-le în formă. Puneți caserola într-un cuptor preîncălzit de 160 de grade timp de 1 oră și 20 de minute și lăsați-l să se răcească înainte de servire.
Pentru a face ca textura caserolei să fie mai variată, tortul de nisip de la bază îl ajută, pentru a-l crea, înainte de turnarea masei în sine, fundul mucegaiului poate fi acoperit cu biscuiți fărâmițați.
Caserola din masă de caș cu stafide
Cele mai delicate și ușoare caserole sunt obținute dintr-un cognac omogen sau amestec de brânză cu smântână / brânză de cremă, dar puteți scurta timpul pentru frecarea brânzei de vaci și amestecarea cu alte produse lactate, dacă folosiți un caș cu stafide ca bază pentru felul de mâncare.
ingrediente:
- cascaval cu stafide - 640 g;
- zahăr granulat - 65 g;
- ouă - 2 bucăți;
- Nucșoară, scorțișoară - 1/2 linguriță.
preparare
Se amestecă câteva ouă pentru a coace și adăuga mirodenii. Dacă masa este destul de dulce de la sine, atunci nu este nevoie să adăugați un îndulcitor suplimentar, altfel puțin zahăr nu va face rău. Se acoperă foaia de copt cu pergament și se toarnă amestecul pentru caserola de brânză. Se pune forma într-un cuptor preîncălzit și se lasă timp de 40 de minute. După aceea, caserola trebuie răcită înainte de tăiere, pentru că această oră este suficientă, dacă intenționați să serviți cald, dar dacă este necesar, vasul poate fi așezat în frigider.
Cascavalul de brânză cu stafide poate fi făcut în multivark cu această rețetă, în acest scop este necesar mai întâi să ungeți castronul bine, turnați amestecul de brânză și apoi lăsați-l să se gătească pe "Coaceți" timp de aproximativ o oră.
Caserola de cascaval cu stafide - reteta
ingrediente:
- brânză de vaci - 870 g;
- smântână - 115 g;
- unt - 65 g;
- grâu - 35 g;
- zahăr granulat - 75 g;
- o mână de stafide.
preparare
Împingeți primele ingrediente împreună și adăugați semolina. Lăsați mancha să se umfle o jumătate de oră și, după un timp, turnați uleiul și adăugați zahărul. Se spală stafidele și se adaugă și amestecul de coace. Distribuiți caserola viitoare într-o formă uleioasă și puneți-o într-un cuptor preîncălzit până la 185 de grade timp de 45-55 de minute sau până când se rumenesc.