Laptele de nucă de cocos este o bază dulce alb-dulce, derivată din pasta de nucă de cocos. Una dintre cele mai populare concepții greșite este că laptele de nucă de cocos este presupus un lichid care se află în interiorul nucă de cocos. E suficient să faci o gaură în coajă, să introduci un tub și să bei lapte! De fapt, este mult mai greu să obțineți un lichid dulce, gros, asemănător cu laptele de vacă, din nucă de cocos, dar merită să încercați puțin. Laptele de nucă de cocos nu conține lactoză, calciu și cazeină, deci este ideal pentru persoanele alergice la aceste alimente. Să încercăm și noi acasă să încercăm să facem lapte de nucă de cocos și să ne bucurăm de gustul său blând și uimitor.
Rețetă pentru lapte de cocos
ingrediente:
- pastă de cocos - 400 g;
- apă - 4 articole;
- miere - 1 lingura. lingură;
- extract de vanilie - 1 lingurita.
preparare
Cum să gătești lapte de cocos? Deci, ia o nucă de cocos proaspătă coapte, tăiați-o cu grijă, scoateți carnea și frecați-o pe o răzătoare mică. Dacă nu aveți nucă de cocos, puteți cumpăra tunsurile de nucă de cocos gata, dar laptele se va dovedi a fi mai puțin saturat și gras. Apoi, umpleți chipsurile cu apă rece și lăsați timp de aproximativ 2 ore. În acest timp, așchii trebuie să se umfle și să fie saturați cu apă. Apoi, adăugați vanilie la castron pentru a gusta și turnați în prealabil miere topită. Se amestecă totul și se transferă cu ușurință în vasul blenderului. Se mănâncă timp de 30 de secunde înainte de a obține o masă omogenă la viteză mare. Apoi filtrați lichidul printr-o sită fină. Restul de ras de nucă de cocos nu este aruncat, deoarece din ea puteți prepara o altă porție de lapte. Sau puteți să-l uscați în cuptor și să-l puneți într-o pungă pentru a adăuga la coacere. Laptele de nucă de cocos este turnat într-un borcan din plastic, închis cu un capac și pus în frigider. Puteți stoca astfel de lapte timp de maxim două zile, puteți chiar să îl îngheți, atunci va dura mai mult.
Înainte de a folosi laptele de nucă de cocos, lăsați-l să stea la temperatura camerei pentru o perioadă de timp pentru a lămuri crema. Și ce puteți face cu laptele de nucă de cocos? Puteți, desigur, bea în forma sa pură, este foarte gustos, puteți încerca să gătiți feluri de mâncare cu lapte de nucă de cocos , de exemplu, supă thailandeză cu lapte de nucă de cocos . Și puteți să amestecați diverse cocktailuri din ea. Cum? Da, totul este foarte simplu!
Cocktail de lapte de nucă de cocos
ingrediente:
- lapte de cocos - 300 ml;
- afine - 0, 5 itemi;
- cireș fără semințe - 0, 5 itemi;
- afine - 0, 5 itemi;
- zahăr - la gust;
- proaspăt ananas - pentru decorare.
preparare
Într-un castron adânc, se toarnă lapte de nucă de cocos, se adaugă cireșe congelate fără semințe, afine și afine. Puneți zahărul la gust și amestecați-l bine cu un blender până când este neted. Apoi se toarna cocktailul pe ochelari de sticla de inalta calitate, se pun cuburi de gheata si se decoreaza cu felii proaspete de ananas. Acesta va adăuga o notă de acru, note proaspete!
Cocteil alcoolic cu lapte de nucă de cocos
ingrediente:
- banană - 1 bucată;
- mango - 2 bucăți;
- lapte de cocos - 400 ml;
- coaja de lamaie;
- suc de lamaie - la gust;
- semințe de cardamom - 1 linguriță;
- piper negru - pentru decorare;
- lichior - 50 ml.
preparare
Banana este curata si tocata. Mango este, de asemenea, curățată, scoatem ușor un os și zdrobim pulpa. Apoi, puneți preparatorul de preparate de fructe preparat sau blender, adăugați lapte de nucă de cocos, lichior, lamaie, suc, mirodenii și amestecați totul într-o stare omogenă, astfel încât să nu rămână bucăți. Vărsăm ochelari frumoși și servim un cocktail la masă.