Pentru a face deserturile mai diverse în textura lor, adesea folosim combinații contrastante, unul dintre exemplele izbitoare fiind combinația de shortcake și brânză de vaci. Textura densă și delicată a brânzei de vaci se învecinează cu baza crocantă de tort de struguri în cel mai faimos desert american - cheesecake, dar acum nu va fi vorba despre el, ci despre prăjitura mult mai simplă și obișnuită cu brânză de vaci. Despre cele mai populare și delicioase variante ale acestei delicatețe - în rețete mai departe.
Rețetă tort cu brânză de vaci
Ce ar putea fi mai bine decât deserturile ? Deserturi cu ciocolată și crocante crocante!
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 295 g;
- zahăr - 115 g;
- ou - 1 bucată;
- praf de copt - 1 lingurita;
- unt - 150 g.
Pentru umplere:
- brânză de vaci - 550 g;
- ciocolată - 95 g;
- zahăr - 75 g.
preparare
Înainte de gătire, scoateți uleiul din frigider și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei. Se amestecă făina împreună cu zahărul și praful de copt, apoi se adaugă un amestec uscat de ingrediente la un ulei moale. Razozrite toate cu mâinile până la formarea de crumbs uscat, și apoi combinați-l cu un ou și se amestecă bine.
Aproximativ 2/3 din aluat, puneți un vas de copt, acoperind fundul și pereții. Restul de-al treilea concediu se prăbușește, acesta va servi ca un topping pentru tortul nostru.
Pentru umplutură, frecați brânza de vaci și o bateți cu zahăr. Ciocolata tăiată în cuburi și se adaugă la masa brânzei. Distribuiți umplutura de coace peste desert și o topiți cu o crumbă pregătită.
Coaceți tort cu brânză de vaci și miez de făină timp de 25 de minute la 200 de grade.
Piept cu brânză de vaci și pâine subțire
Suplimentarea unui desert deja delicios poate fi aditivii sub formă de fructe de sezon și fructe de padure. În următoarea rețetă pentru acest scop, vom folosi piersici.
ingrediente:
- smântână - 25 g;
- soda - 1 lingurita;
- făină - 310 g;
- zahăr - 210 g;
- Unt - 155 g;
- Migdalele solului - 30 g;
- zest de 2 limes;
- vanilie pod - 1 buc.;
- ouă - 2 bucăți;
- piersici - 3 bucati;
- brânză de vaci - 230 g.
preparare
Combinați smântână cu sifon și lăsați amestecul să reacționeze pe partea laterală. În timp ce amestecul acru este spumant, se amestecă cu ingrediente uscate. Se amestecă zahărul împreună cu făină, unt, conținut de substrat de vanilie și o crustă de var. După ce bateți miezul împreună, lăsați la o parte o treime și combinați restul de masă cu ouăle și smântână. Aluza rezultată este distribuită într-un vas de copt, acoperind nu numai fundul, ci și pereții. Distribuiți brânză de vaci și felii de piersici de sus și apoi presărați tot ceea ce a fost anterior așezat crumbs. Un tort cu brânză de vaci și un test de miez se coace la 180 de grade timp de aproximativ o oră.
Piept cu brânză de vaci și produse de patiserie scurte
Dacă se dorește, miezul poate fi format fără folosirea untului. Pregătirea miezului de tort cu brânză de vaci și margarină va reduce semnificativ cheltuielile pentru desert, oferind în același timp un rezultat uimitor.
ingrediente:
- făină - 175 g;
- zahăr - 115 g;
- unt - 135 g;
- gălbenuș de ou - 1 bucată;
- praf de cacao 25 g;
- brânză de vaci - 540 g;
- zahăr pudră - 85 g;
- extract de vanilie - 1 lingurita;
- uscate afine - 65 g.
preparare
Porniți aluatul amestecând ingredientele uscate. Combinați cacao cu făină, mai întâi cernând ambele ingrediente. Adăugați zahăr și unt. Se amestecă toate ingredientele până se formează miezuri, apoi se înmoaie gălbenușul de ou și se amestecă din nou.
Branza de brânză cu vanilie și zahăr pudră. Asigurați-vă că umplutura este omogenă, apoi amestecați-o cu merișor.
Aproximativ 2/3 din aluat se raspandeste in forma, deasupra cu umplutura de cernel si apoi stropeste toate miezurile. Coaceți totul la 160 de grade 40-45 de minute.