Mâncărurile de rhesus sunt o cheie naturală a veseliei, a sănătății și a unei bune dispoziții. Cu toate acestea, nu toate gospodinele știu ce poate fi preparat din această legumă, astfel încât să se dovedească atît gustos, cît și util. Să luăm în considerare cu dvs. câteva rețete de feluri de mâncare și să vă asigurați că organismul dumneavoastră vă este recunoscător!
Bucate de ridiche neagră
ingrediente:
- hreanul negru - 1 bucată;
- tomate - 3 buc;
- bec - 0,5 buc;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- sare, oțet, ardei grași - pentru gust;
- ulei vegetal.
preparare
Ridichea neagră este curățată, clătită și frecată pe o arie mare. Apoi stropiți cu sare și lăsați să stea timp de 10-15 minute. După ce a trecut timpul, aruncăm masa înapoi pe sită și clătim bine. Roșiile se curăță liber și se curăță ceapa cu jumătăți de inele. Verde pătrunjel se clătește, se agită și se macină. Toate ingredientele sunt transferate într-un castron, alimentează cu oțet, se toarnă ulei, sare, piper și se amestecă bine. Gata salata de ridiche negru pus intr-un bol salata, decorat cu patrunjel proaspat, si servit pe masa.
Rețetă pentru iarnă
ingrediente:
- ridicol daikon - 300 g;
- sare comestibila - 5 g;
- otet de masă - 20 ml;
- zahăr granulat - 4 g;
- ardei roșu dulce - 40 g;
- morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 1 cățel;
- Țelină verde - dacă se dorește;
- patrunjel.
preparare
Acum, vă spun cum să pregătiți un vas de daikon de ridiche. Luăm rădăcină, clătim bine, apoi tăiem pielea cu un cuțit și o ștergăm pe o răzătoare mare. Apoi, pregătiți un vas curat de 500 ml, turnați oțet în el, puneți patrunjelul și țelina. Usturoiul este curățat și un dinte este, de asemenea, aruncat în borcan. Acum adaugati ridichea rasa. Ardeiul roșu și morcovii sunt curățați, taiate și așezate de-a lungul marginilor borcanului. Apoi, turnăm sare, zahăr și turnăm apă fiartă. Am închis vasele cu un capac și l-am așezat timp de 10 minute în apă clocotită. Apoi, rotiți capacul metalic, agitați vasul de mai multe ori și lăsați-l să se răcească. Înainte de servire, saramura este drenată și vasul este umplut cu smântână sau maioneză.
Dish de ridiche verde
ingrediente:
- ridiche verde - 1 buc;
- măr - 1 buc;
- lamaie;
- miere - 1,5 linguri. linguri;
- nuci - la gust;
- sare, piper - la gust;
- verde de cilantro - daca se doreste.
preparare
Din măr, se taie cu grijă miezul, se taie paie și se toarnă suc de lămâie. Morcovii și ridichea verde sunt curățate, curățate și curățate. Puneti legumele pregatite intr-un bol de salata, sezonati cu suc de lamaie, turnati cu ulei vegetal si stropiti cu condimente. Am amestecat totul cu atenție, l-am pus în servicu kremanki, i-am turnat cu miere și i-am presărat cu nuci zdrobite. Decoram cu cilantro și servim oaspeților noștri.
Dish de la o ridiche albă
ingrediente:
- cartofi - 2 bucati;
- ou de pui - 2 buc;
- ridiche alb - 1 bucată;
- kefir - 1 l;
- carne de vită - 200 g;
- castravete proaspete - 1 bucată;
- ceapa verde - o gramada;
- mărar - dacă se dorește.
preparare
Cartofii sunt spălați bine, fierți într-o uniformă, apoi răciți, curățați și zdrobiți în cuburi mici. Ouăle se fierbe, se răcesc, se curăță și se mănâncă. Carnea de vită fiartă este sortată în fibre. Castraveți proaspăt spălat, tăiați pielea și tăiați în cuburi mici. Curățăm ridichea, frecați-o pe o răzătoare și se presară cu suc de lămâie, astfel încât amărăciunea nu se simte. Ceapa verde rasucite. Apoi amestecăm toate ingredientele finite într-o cratiță profundă, sare la gust și se toarnă kefir sau quass. Acum, turnăm okroshka gata preparată pe kefir cu ridiche pe plăci de servire, presărați cu marar și serviți-o la masă.