Famous dulce delicios - un tort de ciocolată "Cartoful", (numele a venit dintr-o asemănare externă). Se poate spune că acest produs de cofetărie este o delicatesă cultă în spațiul post-sovietic și în multe alte țări. Desigur, puteți cumpăra dulciurile preferate într-o cofetărie, dar în acest caz nu puteți fi siguri de prospețimea prăjiturilor și de calitatea ingredientelor folosite. Prin urmare, este mai bine să faci prăjituri "Kartoshka" la domiciliu, ceea ce nu este deloc dificil, deoarece această dulceață este gătită fără coacere, toate ingredientele fiind complet accesibile. Puteți atrage copiii de la vârsta de 5-6 ani pentru a pregăti "Kartoshka", ei vor fi încântați de activitățile și rezultatele lor, în plus, participarea la gătitul colectiv pentru copil va fi o activitate de învățare discret și o experiență utilă.
Există multe variante de rețete pentru a face un tort numit "cartof". În oricare dintre formulări, există o bază liberă (pâine prăjită sau biscuiți), nuci tăiați, unt și pudră de cacao.
Tort "Cartofi" din pescuitul de vanilie dulce - rețetă
ingrediente:
- biscuiți de vanilie - 600 g;
- zahăr (este mai bine sub formă de pulbere) - 150-200 g + 1 lingura. o lingura de rulare;
- crema de lapte naturală sau lapte gras - aproximativ 200 ml;
- orice fructe cu coajă lemnoasă - 100-150 g;
- praf de cacao de calitate - 2-3 linguri. linguri;
- unt natural - 150 g;
- cognac, brandy, rom sau lichior - 1-3 st. linguri (dacă gătiți pentru copii, această componentă este opțională sau reduceți cantitatea la 1 linguriță).
preparare
Uscați fructele în orice mod convenabil: fie cu un măcinător de carne, fie într-un mixer, combinați-le. Nucile trebuie, de asemenea, să fie sol, dar este mai bine să nu faci, ci la dimensiunea capului meciului - așa că vom obține o textura mai interesantă a tortului (le poți ciocni cu un cuțit).
Pregătiți cremă cremoasă de ciocolată. Se amestecă zahărul cu pudră de cacao. Se încălzește ușor crema (de preferință într-o baie de apă) și se topește complet crema în unt. Adăugați cognac și un amestec de zahăr și cacao. Se încălzește amestecul, se amestecă până când zahărul se dizolvă complet, iar amestecul devine o masă omogenă.
Un pic (2 linguri) biscuiti amestecat cu 1 lingura. o lingură de zahăr pudră și adăugați puțină pudră de cacao - acesta va fi un amestec pentru speologie - l-am pus deoparte.
Așezați biscuiții de pământ și piulițele într-un bol din plastic. Se amestecă și se formează un diapozitiv cu o depresie, în care se toarnă o cremă cremoasă de ciocolată. Se amestecă (este convenabil să se facă o furculiță). Din amestecul rezultat se formează cartofi rotunzi sau alungiți și se rostogolesc în amestecul pregătit. Am pus "cartofii" pe o farfurie, nu le puneti straturi unul pe altul. Am pus vasul în frigider timp de o oră și jumătate. Mănâncă "cartofi" ar trebui să fie în termen de 2-3 zile, cu toate acestea, se pare că nu vă puteți face griji despre asta, după cum se spune, zboară mai repede.
Dacă nu ați găsit biscuiți de vanilie, puteți folosi biscuiți simple, biscuiți uscați. Adăugați niște vanilie sau scorțișoară la amestec - doar nu împreună - aceste mirodenii nu se combină.
Pentru a pregăti prăjiturile dietetice "Cartoful", folosim biscuiți uscați fără zahăr, crackere albe de baghete sau pâine de dietă. Cantitatea de zahăr este redusă la 1-2 secunde. linguri.
Pentru copii (cu toate acestea, pentru adulți, în special pentru bărbați și cei care doresc să se construiască), va fi utilă includerea ouălor prepeliță în prăjiturile "Kartoshka" (ele sunt absolut sigure în forma lor brută, spre deosebire de cele de pui). Adăugăm și interpunem ouăle într-un amestec gata ușor răcit de biscuiți cu nuci și cremă de ciocolată (vezi mai sus).
În compoziția masei pentru prăjituri, puteți include, de asemenea, trestii de nucă de cocos, brânză de găină rasă în cantități mici și, dacă gătiți pe lapte, apoi gelatină sau agar-agar.
Serviți cartofi "Potato" este cel mai bun dimineața pentru micul dejun sau prânzul cu ceai, cafea sau ciocolată caldă, pentru copii, bineînțeles, compoturi mai bune, karkade sau rooibos, puteți băuturi cu lapte acru.