Kurabe este faimoasa și faimoasă dulceață orientală, o bucată națională de bucătărie azeră. Este o prăjitură făcută dintr-o cofetărie scurtă cu gem sau gem în mijloc. Hai să aflăm cu tine cum să coaceți un biscuite cookie.
Biscuiți de casă
ingrediente:
- făină de grâu de cea mai bună calitate - 550 g;
- unt - 350 g;
- zahăr pudră - 150 g;
- zahăr - 30 g;
- gem sau gem - pentru gust;
- ou alb - 1 buc.
preparare
În prealabil, scoatem din frigider ouăle de pui și untul, astfel încât să se răcească și să obțină temperatura camerei. Apoi uleiul moale se amestecă cu pulberea de zahăr, se injectează proteinele biciuite și se amestecă masa până se uniformizează. Apoi, se toarnă treptat făina și se amestecă aluatul cu o consistență omogenă. După aceea, l-am răspândit în punga de cofetărie și am pus aluatul pe o foaie de coacere ușor unsată. Când sunt făcute toate spațiile, luați orice blocaje sau gem și împrăștiați puțin în centrul fiecărei flori. Acum puneți tava de coacere cu cookie-uri în cuptor și coaceți pui de casă timp de 10-20 de minute. Delicatețe finalizate puțin rece și imediat servit pe masă pentru ceai fierbinte sau lapte proaspăt. Puteți, de asemenea, să modificați gustul acestui desert prin adăugarea tot ceea ce doriți singur la aluat, de exemplu, nuci tăiate sau decorarea cookie-uri cu gem și nuci. Înainte de a servi, presărați produse de patiserie cu trestie de nucă de cocos, pulbere de zahăr sau alte pulberi de cofetărie.
Rețetă pentru cookie-urile de prăjituri
ingrediente:
- făină - 500 g;
- unt - 250 g;
- zahăr pudră - 200 g;
- miere - 50 g;
- cuișoare - 8 buc;
- cardamom - 3 bucăți;
- Zahăr din zahăr - 1 pachet;
- coaja de lamaie - 1 lingurita.
preparare
Unt, se înmoaie, se macină într-o masă spumoasă și se amestecă cu mirodenii, miere, coaja de lamaie și pulbere de zahăr. Apoi, masa aromatică este amestecată din nou pentru ao face omogenă. Apoi, turnați cu grijă laptele cald, lăsați-l ușor cu un mixer și frământați aluatul, trecând treptat în făină. După aceea, lăsați-l să stea în frig timp de aproximativ 15 minute, apoi o rotiți într-un strat de 1 cm grosime. Acum, cu ajutorul unui pahar, tăiați biscuiții, împrăștiați-o pe o tavă uscată de coacere și coaceți în cuptor la o temperatură moderată de 3-5 minute. Încingeți puiul de est cu pudră sau împrăștiați pe fiecare gem de caise.