Dacă doriți să încercați un desert delicios, dar simplu și accesibil în pregătire, atunci fără ezitare, opriți alegerea dvs. pe spumă cremă. Simplitatea ingredientelor, combinată cu aroma bogată a vasului, va face apel la orice dinte dulce.
Mousse de ciocolată cu cremă cremoasă
ingrediente:
- ciocolată neagră - 300 g;
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr - 55 g;
- cacao praf - 1 lingura. lingură;
- cremă pentru biciuire - 300 ml;
- ciocolată rasă.
preparare
Spargeți ciocolata în bucăți și puneți-o pe o baie de apă. Ciocolata topita la rece. În timp ce amestecul topit de ciocolată se răcește, bate ouăle cu zahăr timp de 5 minute, apoi se amestecă ciocolata topită cu ouăle bătute și se adaugă pudra de cacao.
Bateți crema de grăsime până la vârfuri tari și combinați ușor crema blândă și aerisită cu masa de ciocolată. Unele dintre crema este lăsată pentru decorare.
Am răspândit desertul pe boluri și l-am trimis la frigider timp de o oră. La sfârșitul timpului, decorați moussea cu cremă de ciocolată cu frișcă și ciocolată rasă.
Cum sa preparati o crema de ciocolata cu trei straturi?
ingrediente:
Pentru ganache:
- lapte de ciocolată - 85 g;
- ciocolată neagră - 85 g;
- crema pentru biciuire - 1 lingura.
Pentru migdale dulci:
- migdale - o jumătate de secol;
- sirop de porumb - 2 lingurițe;
- sare.
Pentru mousse cremoasă de ciocolată:
- lapte de ciocolată - 85 g;
- crema - 1 1/2 linguriță.
Pentru frisca:
- cremă - 1/2 linguri;
- zahăr pudră - 1 lingura. lingură;
- extract de vanilie - 1/2 linguriță.
preparare
Să începem cu ganache. Ambele tipuri de ciocolată sunt zdrobite, amestecate și turnate cu cremă fierbinte. Se amestecă până se uniformizează, apoi se dispensează în 6 kremankam sau ochelari.
Pentru prepararea migdalelor, nucile sunt amestecate cu sirop de zahăr și sare, apoi se distribuie pe un covor de silicon și se pune într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 6-8 minute. Răcește-l.
Pentru a pregăti mousse în sine, ar trebui să puneți ciocolată și 1/2 ceasca de cremă pe o baie de apă, și așteptați pentru topirea ciocolată. Ciocolata topită este răcită și, în paralel, se bate cremă în vârfuri tari. Combinați cu grijă ciocolata cu masa cremoasă, aerisită, până când este netedă. Răspândiți mousse-ul deasupra stratului ganache.
Ultima notă a desertului nostru este frisca . Totul este foarte simplu: batem crema cu pulbere de zahăr și vanilie până la vârfuri tari și primim desertul nostru încoronat cu masa primită.
Sprângeți mousse de ciocolată cremoasă cu migdale sarate și serviți-o la masă.