Plicuri din patiserie - o farfurie destul de simplă și accesibilă. Și dacă mai cumpărați aluat gata preparat, întregul proces de coacere va dura aproximativ o jumătate de oră. Cu toate acestea, unele gospodine, gata sa-si sacrifice timpul, pentru a obtine bufeuri neobișnuit de delicioase si aerisite de performanta lor. Pâinea de casă de casă este cea mai delicată și mai delicioasă, văd cu rețetele noastre!
Rețetă de plicuri din patiserie
ingrediente:
- mere verzi - 4 buc;
- apă - 1 l;
- Unt - 2 linguri. linguri;
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- zahar brun - 1 articol;
- scortisoara - 1 lingurita;
- amidon - 1 lingura. lingură;
- bucata de patiserie în ambalaj - 500 g.
preparare
Într-un castron mare se toarnă un litru de apă, se stoarce sucul de lamaie și se pun merele tăiate, astfel încât nu devin întunecate. Apoi scurgeți cu atenție tot lichidul din fructe și puneți-le într-o tigaie cu unt de cremă încălzită. Se toacă merele timp de 2 minute, apoi se aruncă un vârf de scorțișoară și zahăr brun. Amidonul este amestecat cu o linguriță de apă, se toarnă cu grijă amestecul într-o tavă, se amestecă bine și se fierbe timp de 1 minut înainte de îngroșare.
Apoi, scoateți umplutura din foc și lăsați-o să se răcească. În acest moment, aprindem cuptorul și îl încălzim până la 200 de grade. Foi de patiserie sunt dezbracate, tăiate în 8 pătrate mici și în mijlocul fiecăruia se răspândesc mere. Acum, îndoiți marginile spre centru și împrășați plicurile din coșul de fum pe tava de coacere la o distanță scurtă unul de celălalt. Îl trimitem la cuptor timp de 25 de minute, apoi îl servim la masă.
Plicuri din pâine din pâine
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 400 g;
- unt - 400 g;
- apa rece - 1 articol;
- mere - 5 buc;
- zahăr - pentru umplere;
- ou - 1 bucată;
- vodka - 10 picături.
preparare
Turnăm făina pe masă cu un mazăre, formează un canelat în ea, se toarnă în apă, se adaugă gălbenușul de ou și vodca. Apoi, frământați aluatul și puneți-l timp de o jumătate de oră în frigider. Spălați uleiul sub apă rece și înmoaieți-l cu un șervețel. Rotiți aluatul într-o clătite subțire. Tăiați untul rece în felii subțiri și puneți-l uniform pe suprafața aluatului. Marginile sunt înfășurate pe 4 laturi și manipulate astfel încât uleiul să fie în interior.
Apoi scoateți din nou aluatul, adăugați-l la jumătate și puneți-l în frigider timp de 25 de minute. După aceasta, repetați procesul de 4 ori. Apple tăiat în felii, pune într-o tigaie, se adaugă puțină apă, saharim la gust și se toarna până se moale. Realizați rulou de patiserie, tăiați-l în aceleași pătrate mici, puneți umplutura și formați plicurile. Acum puneți-le pe o tavă de copt și coaceți până când rumenii sunt în cuptor.
Plicuri dulci din patiserie
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 4 articole;
- margarină - 300 g;
- apă - 1 articol;
- ou - 1 bucată;
- otet - 1 lingurita;
- zahăr pudră - pentru umplere;
- zahăr - la gust;
- mere - pentru umplutura.
preparare
Făina se toarnă pe o placă de tăiere, se adaugă felii de margarină răcită și se taie un cuțit
În acest timp, să ne ocupăm de umplere. Pentru a face acest lucru, am tăiat coaja de la mere, le taie cu pătrate, se presara zahăr și scorțișoară zdrobit la voia. Puneți tortul subțire, tăiați în pătrate, întindeți masa de măr și rupeți colțurile, formând un plic. Apoi, puneți-le pe o foaie de copt și presărați praful de zahăr deasupra. Coaceți vasul timp de aproximativ 25 de minute până când fierbeți.