Tortul de ciocolată cu căpșuni este un tratament uimitor, care va deveni un decor minunat pentru o petrecere de ceai festiv! Acest desert va atrage nu numai copii, ci și adulții!
Reteta pentru tort de ciocolata cu capsuni
ingrediente:
Pentru test:
- zahăr - 300 g;
- ou - 2 bucăți;
- lapte - 250 ml;
- făină - 300 g;
- ulei vegetal - 100 ml;
- praf de copt - 3 linguri. linguri;
- praful de cacao - 3 linguri. linguri;
- sodă - un vârf.
Pentru crema:
- zahăr - 200 g;
- brânză de vaci - 400 g;
- căpșuni proaspete - 600 g;
- smântână groasă - 500 g.
preparare
Pentru prepararea prăjiturii de ciocolată cu căpșuni și cremă de coacăză, trecem într-un castron de făină și cacao. Apoi adăugați praful de copt, zahăr și sifon. Într-un castron separat, spargem ouăle, le amestecăm cu miez și le toarnăm treptat laptele și uleiul vegetal. Se amestecă bine totul și se adaugă ușor acest amestec la masa uscată pregătită. Se amestecă până se uniformizează, se diluează aluatul cu apă clocotită și se înmoaie ușor. Separați formularul pe care îl acoperim cu hârtie subțire de pergament, se toarnă aluatul și îl trimite în cuptorul preîncălzit timp de 5 minute. Apoi, reduceți temperatura și coaceți tortul pentru încă 50 de minute. Îndepărteazăm tortul terminat din matriță, îl răcim pe grătar și îl tăiem în 3 părți. După aceasta, du-te la prepararea de smântână: bate caseta de brânză cu smântână, se toarnă zahăr și aduce masa într-o stare cremoasă netedă. În forma detașabilă, mai întâi puneți primul biscuiți, distribuiți căpșunile de sus și turnați-o pe cremă. Apoi, acoperiți cu un al doilea biscuit, zdrobiți puțin palma, așezați boabele și crema. Acum acoperiti tortul ramas si, daca doriti, udati tortul cu glazura de ciocolata de capsuni. Îndepărteazăm desertul în frigider pentru câteva ore, apoi scoatem inelul și decorăm prăjiturile la discreția ta.
Tort de ciocolată cu căpșuni și smântână
ingrediente:
Pentru biscuiți:
- ou - 3 bucăți;
- zahăr - 1 articol;
- făină - 1 lingură.
Pentru crema:
- smântână - 100 g;
- cremă - 500 ml;
- zahăr - 100 g;
- vanilină.
Pentru umplere:
- jeleu pentru tort - 1 ambalaj;
- Căpșuni - 500 g.
Pentru impregnare:
- Irlandez sirop - la gust.
preparare
Ouăle se varsă în castronul mixerului și se înmoaie până se măresc în volum. Apoi se toarnă zahărul treptat și se toarnă făina cusută. Frământați aluatul și îl turnați într-o formă divizată, acoperită cu pergament. Luminăm cuptorul în prealabil și îl încălzim până la 180 de grade. Coacem un biscuit timp de 25-30 de minute. După aceea, întoarceți ușor forma cu susul în jos și extrageți tortul. Am impregnat-o cu sirop și am procedat la prepararea cremei. Crema bine amestecată cu smântână, se toarnă treptat în porții mici de zahăr și se aruncă la gust vanilină. Rețineți că crema trebuie să fie rece.
Acum, peste biscuiți se răspândește o cremă groasă și, așa cum ar trebui, se așază cu o spatulă. Curățăm în frigider