Diversificarea mâncărurilor plictisite din paste va ajuta la un sos delicios de cremă pentru spaghete, poate fi pregătit în diverse moduri, umplut cu ingrediente interesante și picante și de fiecare dată obține un nou tratament original. Pentru a pune în aplicare ideea de a găti delicatețea italiană vor avea nevoie doar de produse simple și accesibile.
Cum sa faci sos de smantana pentru spaghete?
Sosul de spaghete din cremă se prepară pur și simplu, se utilizează un produs de bază de grăsime medie, se fierbe până se îngroașă, se completează cu diferite ingrediente: condimente, usturoi, verdețuri. Chiar și în această versiune, pastele vor deveni mult mai delicioase.
- Spaghetele cu sos de smântână sunt completate cu ingrediente din carne, în acest caz prima este carnea prăjită, apoi se introduce cremă și se umflă până se pregătește și se îngroațește.
- O opțiune bună și plăcută de mulți - sosul de spaghete din cremă și brânză, aproape fiecare rețetă a felului de mâncare este însoțită de brânză Parmesan, altă brânză tare sau topită.
- Ciupercile sunt bine combinate cu cremă, felul de mâncare gustos va ieși cu ciuperci de pădure: ciuperci albe, chanterelles, ciuperci, dar și ciuperci cumpărate sau ciuperci de stridii vor face.
- Fructe de mare, sub forma unui cocktail sau scoici individual, este baza perfecta pentru mancarea originala.
- Înlocuiți crema în sos poate fi lapte gras, smântână sau iaurt neîndulcit, dar aveți nevoie, în acest caz, să înțelegeți că gustul final al alimentelor va fi diferit de cel clasic.
Sos de ciuperci si crema pentru spaghete
Incredibil de delicioase sunt spaghetele cu ciuperci într-un sos cremos. Ideal pentru un fel de mâncare, ciorchinele sunt potrivite, în varianta clasică sunt folosite ciupercile albe, dar dacă nu există ciuperci de pădure, nici proaspete, nici uscate, nici congelate, folosiți ciuperci cumpărate sau ciuperci de stridii. Mâncarea este pregătită rapid, în timp ce preparați sosul de care aveți nevoie pentru a găti spaghete.
ingrediente:
- spaghete - 300 g;
- chanterelle - 200 g;
- crema - 250 ml;
- sare, piper;
- ceapa - ½ buc;
- ulei pentru prăjire.
preparare
- Se fierbe spaghetele.
- Între timp, într-o tigaie, salvează ceapa, prăjește ciupercile.
- Se toarnă crema, sarea, piperul.
- Se prăjește, amestecând constant până când sosul se îngroațește.
- Strângeți spaghetele, amestecați cu sosul, amestecați și serviți imediat.
Pui în sos de smântână cu spaghete
O farfurie curajoasă și plină de viață este spaghetele cu pui într-un sos cremos care nu are nevoie de suplimente. Puiul este prăjit mai întâi, apoi scos în cremă, pentru că pieptul nu se va usca exact, în fața pieselor vor ieși cu arome delicate, picante și cremă. Adăugați verdele la felul de mâncare dacă doriți la sfârșitul gătitului.
ingrediente:
- spaghete - 300 g;
- fileu - 250 g;
- crema - 1 articol;
- plante uscate "buchet garni" - 1 linguriță;
- sare, piper;
- ulei de prajire.
preparare
- Se fierbe spaghetele.
- Într-o tigaie prăjiți bucățele mici de file până la maro auriu.
- Sare, se toarnă crema, se condimentează cu piper și ierburi.
- Gatiti pana se ingroasa, amestecati cu spaghete.
Sos pentru fructe de mare pentru spaghete și cremă
Spaghetele cu fructe de mare într-un sos cremos este o rețetă care necesită o anumită abilitate. Aplicând un cocktail de mare, este important să nu-l strici, deoarece după expunerea prea mare la foc, există riscul de a obține un tratament "din cauciuc". Din mirodenii puteți prefera busuiocul uscat și nucșoara, acesta din urmă fiind adăugat cu grijă, pentru o mare parte a vasului și suficientă ¼ linguriță.
ingrediente:
- spaghete - 300 g;
- cocktail mare - 400 g;
- crema - 2 articole;
- usturoi - 2 dinți;
- ceainic - 3 bucăți;
- ulei pentru prăjire;
- Muscat - 1 linguriță;
- busuioc uscat, sare si piper negru.
preparare
- Gatiti spaghetele.
- Ceapa stralucitoare si usturoiul, aruncati crustacee topite. Se prăjește timp de 2-3 minute.
- Se toarnă crema, se condimentează cu condimente și sare, se fierbe sosul de smântână pentru spaghete timp de 5 minute.
- Se amestecă cu pastele, se încălzesc împreună, servesc imediat.
Creveți în sos de smântână cu spaghete
Spaghetele cu creveți într-un sos cremos sunt o rețetă care este vândută în două feluri. Crustaceii gătesc foarte repede, sosul cremos îi va face și mai tandru, iar condimentele vor completa gustul vasului cu note picante. Pentru a nu strica creveții, sunt prăjiți mai întâi, așezați pe o farfurie și sosul este pregătit, apoi se adaugă moluștele la sosul gata.
ingrediente:
- spaghete - 300 g;
- creveți - 400 g;
- cremă - 30 ml;
- usturoi - 2 dinți;
- ulei pentru prăjire;
- sare, ardei gras;
- rozmarin uscat - 1 vârf.
preparare
- Spaghetele sunt gătite al dente.
- Usturoiul este rumenit în ulei, curățat după apariția unei arome caracteristice.
- Aruncați creveții decojiți, prăjiți timp de 2 minute, puneți-vă pe o farfurie.
- În aceeași pană de prajire se toarnă smântână, condimentată cu sare, mirodenii și rozmarin, cu un timp de încă 5 minute.
- Aduceți creveții, apoi spaghetele, amestecați, încălziți câteva minute.
Sos cremos cu brânză pentru spaghete
Alfredo este branza de brânză celebră pentru spaghete, compoziția sa este foarte minimalistă, gustul este saturat, că uneori componentele suplimentare devin inutile. Mulți bucătari acasă folosesc această rețetă, o completează cu pui sau altă carne, este delicioasă și satisfăcătoare, dar în versiunea clasică este inacceptabilă.
ingrediente:
- cremă 30% - 100 ml;
- Parmezan - 100 g;
- unt 82% - 50 g.
preparare
- În cratiță, încălziți uleiul.
- Introduceți cremă și parmezan ras.
- Gatiti-va, amestecati, pana se usuca.
- Tomato, fără a crește focul, până la fierbere (nu fierbe!), Sosul cremos pentru spaghete va deveni ca o cremă, scoateți din căldură.
- Se toarne sosul cu sosul imediat în timp ce este încă fierbinte.
Sos de somon cu smântână pentru spaghete
Spaghetele cu somon într-un sos cremos este o idee originală pe care fiecare gazdă trebuie să o realizeze. Mâncarea va fi delicioasă, plină de inimă, cu gust luminos și bogat. De la ierburi puteți prefera cimbru și rozmarin, ele sunt bine combinate cu pește. Parmezanul este înlocuit cu brânză mai ieftină Dziugas, este mai ieftină, dar cu calitățile necesare și gustul similar.
ingrediente:
- file de somon - 250 g;
- crema - 250 ml;
- usturoi - 1 dinte;
- unt - 25 g;
- ulei vegetal - 3 linguri. l.;
- Parmezan - 100 g;
- sare, piper, cimbru.
preparare
- În cratiță, încălziți untul, toarnă legumele.
- Aruncați usturoiul tocat, se prăjește timp de 2 minute, scade căldura.
- Introduceți fileurile tăiate, se prăjește până se termină.
- Se toarnă crema, se adaugă brânză rasă, cimbru, sare și piper.
- După fierbere, gatiți sosul cremos cu pește pentru spaghete timp de încă 3 minute.
- Când sosul este gata, amestecați-l cu paste, amestecați și serviți imediat.
Sos de usturoi cremos pentru spaghete - rețetă
Sosul de usturoi cremos pentru spaghete poate fi numit cu siguranță baza, în compoziția sa adăugați ingrediente din carne, ciuperci, pește sau fructe de mare. Este aproape imposibil să-l strici, nu va dura mai mult de 10 minute pentru a găti. Brânză este folosit orice solid, care se topește bine atunci când este încălzit, este important că a fost cu o aromă plăcută lapte.
ingrediente:
- cremă 30% - 150 ml;
- brânză tare - 200 g;
- usturoi - 3 dinți;
- sare și piper măcinat.
preparare
- Se amestecă brânza rasă cu cremă.
- Se încălzește într-o baie de apă până când brânza se topește complet, amestecând până la netezime.
- Îndepărtați din căldură, introduceți usturoiul tocat, sezonați cu sare și piper, amestecați.
- Servit cu un sos cremos și usturoi pentru spaghete, braza este foarte rece, o puteți încălzi puțin într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde.
Sos de lapte cremos pentru spaghete
Pregătiți spaghetele cu sos de smântână și, fără a adăuga crema însăși, va ieși din lapte o bună sos de soia, adăugând-o cu diverse ingrediente bogate: carne, ciuperci, legume sau mirodenii. Gustul va fi ușor diferit de cel tradițional, dar mâncarea va deveni mai puțin calorică.
ingrediente:
- lapte - 200 ml;
- brânză tare - 100 g;
- usturoi - 1 dinte;
- sare, piper negru;
- schinduf - 1 linguriță;
- Unt - 20 g.
preparare
- Încălziți uleiul, puneți usturoiul tocat, amestecați.
- Turnați laptele, gătiți timp de 5 minute.
- Introduceți brânza rasă, amestecând pentru a fierbe până când se obține o masă omogenă.
- Se condimentează cu schinduf, sare și piper. Serviți cald.
Sos de roșii pentru spaghete
Sosul cremos pentru spaghete, a cărui rețetă este descrisă mai jos, foarte neobișnuită, dar delicioasă. Acest fel de mâncare este cel mai bine gătit în vară, când roșiile au un gust bogat, sunt blancate și introduse în sos sub formă de pudră neuniformă, puteți tăia pur și simplu carnea cu un cuțit, astfel încât sosul este simțit în bucăți.
ingrediente:
- cremă - 200 ml;
- unt - 50 g;
- tomate - 3 buc;
- ceapa - ½ buc;
- usturoi - 2 dinți;
- zahăr - 1 linguriță;
- sare, piper și ulei slab.
preparare
- Rățuiește ceapa și usturoiul.
- Roșiile tocate nu se taie prea mult, se adaugă în tigaie, se amestecă, se fierbe timp de 5-7 minute.
- Se toarnă crema, se condimentează cu sare și piper și se adaugă zahăr.
- Aduceți-o la fierbere, lăsată deoparte.
- Se amestecă cu spaghete fierte, douse încă câteva minute.
Sos de șuncă și smântână pentru spaghete
Sosul Carbonara cu cremă pentru spaghete nu este o rețetă tradițională, de regulă, nu există ingrediente de lapte și de carne în vasul clasic și se pregătește sosul de gălbenuș. Dar felul de mâncare pe bază de cremă a fost foarte îndrăgit de gurmanzi și sa obișnuit cu lumea întreagă, o slănină prajită până când ronțăitul va fi un plus bun pentru ea.
ingrediente:
- smântână 33% - jumătate;
- bacon - 200 g;
- ulei pentru prăjire;
- usturoi - 2 dinți;
- gălbenușuri - 4 bucăți;
- brânză tare - 50 g;
- sare și piper.
preparare
- În ulei se prăjește usturoiul tocat și șunca tocată.
- Se amestecă separat brânza, gălbenușele și smântână. Sare și piper.
- În spaghetele fierte, aruncați baconul, turnați sosul, amestecați. Gălbenele vor începe să prindă pastele fierbinți și se vor îngroa.
Sos de smantana cremoasa pentru spaghete
Sosul cremos fără cremă pentru spaghete este o rețetă care va atrage gospodinele aglomerate. Preparatul se prepară foarte repede, fără excese, iar pentru satietate se poate completa cu ciuperci prajite, șuncă sau pui. Este important să nu se supraîncălzească smântâna astfel încât să nu se curteze, în sosul pe care este adăugat ultima.
ingrediente:
- smântână - 1 articol;
- șampițe - 300 g;
- ceapa - ½ buc;
- brânză tare - 100 g;
- sare, piper.
preparare
- Prăjește ciupercile cu ceapă, sare, piper.
- Se amestecă smântână cu brânză rasă, pusă în ciuperci.
- Se prăjește, fără fierbere, amestecând constant, până când se topește brânza.