În cazul în care vremea vă împiedică să prăjiți kebab shish în aer liber, nu disperați prematur! Îți vom spune cum să faci un kebab de shish în cuptor, într-un borcan obișnuit de trei litri. Acest lucru nu este deloc dificil, dar carnea este incredibil de suculentă și gustoasă.
Shashlik rețetă într-o cutie în cuptor
ingrediente:
- Carne de porc - 985 g;
- bec - 2 bucăți;
- ulei de măsline - 25 ml;
- maioneză - 30 ml;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ierburi proaspete - 15 g;
- condimente ;
- coaja de lamaie - la gust;
- lichid fum - 1 lingurita.
preparare
Carnea este spălată, uscată și mărunțită în bucăți mici. Am pus carnea de porc într-o tigaie, se adaugă ceapa, se toacă în jumătăți de inele și se amestecă. Apoi, puneți maioneza, stoarceți mai multe cuișoare de usturoi prin presă, aruncați verdele proaspăt tăiat, mănâncăți coaja de lamaie, turnați ulei de măsline și sezonați cu condimente. Am amestecat totul bine cu mâinile și carnea de marinat timp de 2 ore. Mai departe, în partea de jos a borcanului, răspândim puțin fum lichid, aruncăm bucățile de carne și acoperim partea de sus cu o folie îndoită de mai multe ori. Am pus piesa de prelucrat într-un cuptor rece și apoi l-am încălzit la 195 de grade. După 20 de minute, încălziți până la 260 de grade și coaceți shashlik timp de aproximativ o oră.
Shish kebab în cuptor în borcan de frigarui
ingrediente:
- Carne de porc - 985 g;
- bacon - 255 g;
- apă - 105 ml;
- bec - 2 bucăți;
- lamaie - 25 g;
- condimente.
preparare
Se taie carnea în bucăți, se pune într-un vas profund, se condimentează cu condimente, se toarnă suc de la o lămâie și se presară cu ceapă, inele tăiate. Apoi adăugați puțină apă, amestecați și marinați carnea timp de 45 de minute. Fără să pierdeți timp, tăiați slănina în bucăți și apoi o strângeți, alternând cu felii de carne, pe frigarui. În partea de jos a oalei, răspândim restul de ceapă după marinare și puneți piesele de prelucrat cu kebab shish. Acoperiți cu folie și puneți-o într-un cuptor rece. Apoi porniți căldura cu 200 de grade și coaceți kebabul de shish timp de 65 de minute până când fierbeți.
Puiul de carne de pui se amestecă într-o cutie în cuptor
ingrediente:
- carne de pui - 505 g;
- maioneza - pentru gust;
- usturoi - 3 cuișoare;
- condimente.
preparare
Carne tocate bucate, sărate, strânse prin presa degresat usturoi și îmbrăcat cu maioneză. Se amestecă bine totul și se lasă puiul de marinat timp de 45 de minute. Apoi, puneți fiecare felie pe bastoane de bambus și prăjiți carnea într-o tigaie uscată până la maro auriu. Acum, luați un borcan uscat de 3 litri, puneți bastoanele cu carne pe verticală, înfășurați de sus gâtul cu folie și puneți-o într-un cuptor rece. Apoi o aprindem, lăsăm mai întâi 170 de grade, iar după 15 minute îl creștem la 200 de grade și coacem kebabul shish la o culoare roșie.
Shish kebab într-un cuptor de porc într-un borcan
ingrediente:
- carne de porc (pulpă) - 415 g;
- ceapa - 155 g;
- condimente;
- Sacul afumat - 145 g;
- Cimbru uscat - 1 lingurita;
- coacăz roșu - 25 g;
- mirodenii aromate;
- negru - 20 g;
- apă - 55 ml.
Pentru marinată:
- smântână - 155 ml;
- mustar - 2 lingurite;
- ardei roșii;
- usturoi - 2 cuișoare;
- Coriandru de pământ;
- rod de suc - 105 ml;
- ghimbir - la gust;
- suc de lamaie - 1 lingurita;
- condimente.
preparare
Carnea este procesată, tăiată în porții mici, condimentată cu condimente și presărată cu ierburi aromatice. Pentru marinada amestecăm muștar, smântână, stoarcem prin presa de usturoi, adăugăm rodii și suc de lămâie, aruncăm toate condimentele. Coborâm bucățile de carne de porc, amestecăm, strângem-o de sus
Bulbi sunt curățate și tocate în inele mari. Pieptul afumat tăiat în bucăți mari. Pe frigărui, alternând, am pus inele de ceapă și bucăți de carne de porc. În final, punem o bucată de piept. În partea de jos a unui borcan curat de trei litri vom arunca coacăze și mure. Se toarnă apa, se pune friptura cu carne și se acoperă gâtul cu folie. Am pus construcția pe o foaie de copt și o trimitem într-un cuptor rece. Apoi porniți-l pe 220 de grade și coaceți shish kebab timp de aproximativ o oră.