Ardeiul roșu cu legume poate fi numit bomba de vitamine de înaltă calitate. Gatiti acest fel de mancare poate fi un cuplu, in cuptor sau brazier, sos de dafin. Suplimentul la legume poate fi crupul sau carnea, ceea ce va face ca farfuria să fie mai satisfăcătoare.
Ardei iute cu legume și orez
ingrediente:
- orez brun - 2 articole;
- Ardei bulgari - 4 buc;
- verdele - o grămadă;
- ardei iute - 1 buc;
- conserve de porumb - 1/2 st;
- roșii în suc propriu - 400 g;
- dovlecel - 1 buc;
- sare, piper - la gust;
- ulei vegetal.
preparare
Într-o oală se amestecă orezul cu 1 1/2 pahare de apă sau bulion de legume . Se adaugă roșiile în sucul tău și chiliul tăiat în amestec. Gatiti orezul la 12-15 minute.
În timp ce orezul se pregătește, să luăm ardei. Ardeii trebuie să fie curățiți, trăgând miezul și clătinând cavitatea semințelor.
Dovlecei tăiați în cuburi și prăjiți până când se fierbe jumătate în ulei vegetal. Se amestecă dovlecei cu orez, se adaugă porumb și verde, precum și sare și piper la gust. Amestecul de orez rezultat este pus în miezul gol al ardeilor. Ardeii umpluți se pune pe o foaie de copt, se lubrejează și se trimit într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 30-35 de minute.
Dacă doriți să preparați piper într-o multivarcă, puneți ardeii în vasul aparatului, turnați puțină apă și setați modul "Quenching" timp de 1 oră.
Rețetă pentru piper umplut cu legume
ingrediente:
- Ardei bulgari - 4 buc;
- ulei vegetal;
- roșu linte - 150 g;
- ciorbă de legume - 350 ml;
- Parmezan - 75 g;
- roșii uscate - 8 buc;
- măsline - 1 pumn;
- Rukkola - 1 mână.
preparare
Cuptorul se reîncălzește la 200 de grade. Am tăiat ardeii la jumătate și scoatem miezul cu semințele. Ungeți "cupele" de piper cu ulei vegetal și puneți-o pe o foaie acoperită cu folie. Coaceți ardeii timp de 12-15 minute.
Între timp, fierbem lămâile din bulion până când este gata. Lentilele preparate sunt amestecate cu brânză rasă, măsline zdrobite și roșii uscate la soare. La început, aruncați o mână de rochie. Pregătiți umpluți cu ardei și stropiți resturile de brânză până la capăt. Piper plin cu legume în cuptor va fi gata în 12-15 minute petrecute în cuptor la 180 de grade.
Ardei umplute cu legume și ciuperci
ingrediente:
- Ardei bulgari - 6 buc.;
- Orez brun fiert - 2 articole;
- ulei de măsline - 2 lingurițe;
- ceapa - 1 buc.;
- ciuperci - 400 g;
- Feta brânză - 150 g;
- sare, piper - la gust.
preparare
Cuptorul este încălzit până la 190 de grade. Ungem matrița de copt cu ulei. Din ardei, scoatem miezul, iar partea de jos a fructului este ușor tăiată astfel încât să poată fi pusă ușor în formă.
Tăiați ardeii tăiați în cuburi și prăjiți împreună cu ceapa până la jumătate gătite. Apoi, împrăștiați ciupercile tocate și așteptați ca umezeala excesivă să se evaporă complet. Adăugați sare pe gust cu piper. Umpleți cu 2/3 din întreaga brânză și amestecați bine.
Umplutura rezultată este prezentată în inimile goale de ardei și le aranjăm în formă pregătită.
Apropo, acest fel de mâncare poate fi diversificat la propriul gust. Orezul poate fi ușor înlocuit cu linte sau kinoa, crește gama de legume și stropiți vasul cu căprioare, măsline, verde și brânză de capră sau chiar înlocuiți brânza cu piulițe tăiate.